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nußbaum* *) 



©er ©ewürjnelfenbaum (Caryophylus aromaticus), jurÜJtyrten* 

 famtlie geljörenb, tfl ein fcböner Saum, »Ott ber £öt)e unfereö Kirfdj* 

 baumö. X> er (Stamm ift fcfylanf, $at eine glatte S^inbe, unb bie 3tt>«Ö c 

 bilben eine fctyöne Krone. £>ie 33lätter gleichen ben Sorbeerblättern 

 unb bleiben wäljrenb beö gröfiten £f)eit3 beö SafyxtS am 23aume ftfcen. 

 2>ie 231umen, welche ftd) in ber 9iegen$eit entwickeln, ft£en in 2)olben* 

 ßräufen; bertelcf) ift mit bem $ru$tfnoten jufammengettja^fen, ffeifcfjtg, 

 twctyrotl), unb ber tragen beffelben oiertfjeilig. 3)ie t-ier 331ätter ber 

 Krone ftnb am SÄanbe jufammengewacfyfen unb bilben baburcb, gleictyfant 

 eine 90M$e. £>ie %xuü)t ijt eine längliche, braunoiolette 33eere. SBaö 

 wir helfen nennen, ift bie 331utne, nämlid) ber Kelcb, unb bie gefdjtoffene 

 Krone 5 fte jeid>nen ftd), «?te befannt, burcty ben fkrfen, aromatifctyen 

 unb babei brennenben @efcf)macf, welcher ftcb, lange auf ber 3wge 

 erhält, auö. Slufjer ber unmittelbaren Söenufcung alö ©ettritrj, tt>trb 

 aus bem Abfall, welcher ftcb, beim ©infammein ergiebt, namentlich auö 

 ben 33Iumenjtielen, baö üftelfenöl bereitet, 2)ie Steifenernte wirb üom 

 Dctober Uß 2)ecember oorgenommen. 9)?an reinigt ben 33oben unter* 

 $atb ber 33äume, unb »flücft bie 231umenbolben tf>eit$ mit ber £anb, 

 t^eilö mit frummen ©töcten ab. Die Gelten werben alöbann auf ge* 

 f(o4>tene hatten gelegt unb Ui einem fcfywadjen §«ter geräuchert, 

 roooon fte braun werben $ fpäter werben fie an ber ©onne getrocfnet, 

 unb nehmen alöbann bie fcfywarjbraune %axU an, welche fte hti i$rer 

 58erfenbung tyaben. 



Sinetn 2flitteloerljciltmf? nad), rennet man 5—6 ^Sfunb als Ertrag 

 eineö 23aum6; aber bie Srnte ift in c-erfcfjiebenen 3^«n fefjr »er* 

 fdjieben. <£h\ Seifenbaum wirb für gewöljnlicf) 75 Scfyxe alt, aber man 

 i>at 23eif»iete, baft 23äume ein Sitter »on 100 — 150 Safyxtn erreichten. 



*) 2luS „Sie <5rbe, bte^flanjcn unb ber Stfcnfa). ^opnlatrc 9fatur* 

 fcpitberungen »on 3- g. ©djottw. %\\ö bem ©äntfefeen unter Sflitwirfuna. be$ 

 SScrfaffcrö »on $. £ctfe" entnommen. 



§amlmrgev (Barten* unb aMumfnüdhina.. VUI. ©an». ■"■ 



