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Die Garten weit. 



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Mag der Schnitt des Weinstockes nun je nach der zu 

 gebenden Form mehr oder weniger verschieden sein, die 

 Grundzüge und der Zweck sind stets dieselben, nämlich junge, 

 kräftige Reben aus vorjährigem Holze zu erzielen, die allein 

 im Stande sind, kräftige Fruchtruten hervorzubringen. Wie 

 man beim Kern- und Steinobst zur näheren Erklärung des 

 Schnittes den Trieben und Zweigen, je nach ihrer Stellung, ihrer 

 Gröfse und ihrem Alter verschiedene Namen gegeben hat, so 

 unterscheiden wir auch beim Weinschnitt den Zapfen oder Sporn, 

 den Schenkel und die Tragrebe. Die schwächeren Reben 

 schneidet man auf Zapfen, d. h. auf 2 — 3 Augen, die stärkeren 

 auf Schenkel, d. h. auf 4 — 8 Augen und die stärksten auf 

 8 — 12 oder 15 Augen, je nachdem die betreffende Sorte eine 

 schwach- oder starktreibende ist. Man sehe darauf, dafs 

 an der Tragrebe stets über einem Auge geschnitten wird, 

 welches mit einer Ranke versehen ist, denn dies ist sehr 

 wesentlich. Die aus dem Zapfen entstehenden Triebe sind 

 im allgemeinen bestimmt, die Schenkel für das nächste Jahr 

 zu erzeugen und die aus den Schenkeln entstehenden Triebe 

 sollen neue Tragreben bringen, oder auch aus den oberen 

 Augen schon Fruchtruten mit Trauben. Die Tragrebe hat 

 eigentlich nur den Zweck, Fruchtruten zu liefern und wir 

 könnten sie daher unbeschnitten lassen, soweit ihr Holz reif 

 ist, allein dies ist bei uns im Norden auf der ganzen Länge 

 der Rebe wohl nie der Fall, deshalb müssen wir sie, wie 

 vorhin angegeben, zurückschneiden. Aber damit das Holz 

 dieser Tragreben besser und vollkommener ausreift, thut man 

 gut, schon gleich beim Beginn der Traubenernte alle über- 

 flüssigen Reben und Schosse zu entfernen, nur das lassend, 

 was zum Fruchttragen im nächsten Jahre erforderlich. Hierbei 

 schone man aber die Blätter der stehenbleibenden Reben, 

 da auf diese Weise die Nährstoffe während des ganzen Oktober- 

 monats noch dem Fruchtholz zu gute kommen. Das Holz 

 und die Augen reifen durch diesen frühen Schnitt besser aus, 

 letztere werden kräftiger und liefern im nächsten Jahre einen 

 sicheren, reichlichen Fruchtertrag. 



Das weitere Schneiden und Ausputzen geschehe dann 

 baldmöglichst nach Beendigung der Ernte. Aber auch im 

 Laufe des Sommers darf man den Weinstock nicht sich selbst 

 überlassen, sondern mufs 2 — 3 mal schneiden, ausbrechen und 

 binden; das erste Mal vor der Blüte, sobald die Blüten- 

 gescheine auftreten; das zweite Mal nach der Blüte und das 

 dritte Mal im Spätsommer. Erscheinen Trauben an jungen 

 Reben, so werden letztere 2 — 3 Augen über der letzten Traube 

 abgeschnitten. Überflüssige Schosse werden sogleich aus- 

 gebrochen und der Geiz wird auf 2 — 3 Augen gestutzt, aber 

 nicht ganz entfernt. Dies kann schon während der Blüte 

 geschehen. Die Fruchtreben fürs nächste Jahr werden jetzt 

 nicht geschnitten. Das Anbinden der Reben geschehe vor- 

 sichtig und sachgemäfs, das heifst, man binde und leite 

 sie so, dafs sie sich nicht decken und den Trauben nicht 

 Licht und Luft nehmen, denn dieselben haben beides in 

 vollem Mafse nötig. Aber verkehrt wäre es, die Trauben 

 durch Fortnehmen von Blättern dem Sonnenlichte aussetzen 

 zu wollen und sie zu sehr zu entblöfsen. Man wird finden, 

 dafs Trauben, die nahe der Wand sich befinden, selbst wenn 

 sie durch Blätter verdeckt sind, süfser sind als andere, weil 



sich hier die Wärme während der Nacht länger hält. Ganz 

 besonders schone man das Blatt, welches gerade der Traube 

 gegenüber sitzt, ohne jenes Blatt wird diese sauer bleiben, 

 selbst in der grellen Sonne. 



Wenn man von seinen Rebstöcken alljährlich hübsche 

 Ernten haben will, so darf man neben dem regelrechten und 

 sachgemäfsen Schneiden auch nicht vergessen, dem Boden 

 die Stoffe, die ihm im Laufe des Jahres durch die weitaus- 

 gebreiteten Wurzeln genommen sind, wieder zu ersetzen, das 

 heifst also, zu düngen. Die Düngung soll einmal im Herbst 

 geschehen, indem man den Boden bis zu den Wurzeln ent- 

 fernt und hierauf eine etwa 10 — 20 cm hohe Schicht guten 

 Kompost bringt und die Grube dann wieder mit der aus- 

 geworfenen Erde füllt. (Diesen Kompost bereitet man sich 

 schon vorher im Laufe des Jahres aus altem Kuhdung, Kalk, 

 Mauerschutt, altem Lehm, Pflanzenabfällen etc.; man steche den 

 Haufen von Zeit zu Zeit um, selbst im Winter, und giefse 

 dabei Jauche, Spülwasser etc. dazwischen.) Ist der Kompost 

 reich an Nährstoffen, namentlich an kalihaltigen, so genügt 

 solche Wurzeldüngung alle zwei Jahre, zumal wenn man nicht 

 zu wenig giebt. Auch eine Kopfdüngung mit Pottasche, als 

 stark kalihaltig, ist von ausgezeichneter Wirkung auf die Frucht- 

 erzeugung. Aufser dieser Düngung mit festen Stoffen giebt 

 man auch noch eine flüssige Düngung, und zwar im Früh- 

 jahr, sobald der Weinstock angefangen hat, auszutreiben, und 

 ferner während des Wachstums der Beeren. Ein späteres 

 Düngen ist aber nicht gut, weil danach das Holz noch zu 

 lange in Saft bleibt und dann nicht genügend ausreifen kann. 

 Mittels eines Erdbohrers, oder in Ermangelung dieses mittels 

 eines eisernen Pfahles, stöfst man in Entfernung von 40 bis 

 100 cm vom Stamme, bei älteren Stöcken noch entfernter, 

 Löcher von ca. 40 — 70 cm Tiefe und so weit wie möglich, 

 in die' Erde, und füllt dieselben mit verdünnter Jauche, 

 Kloakendünger oder Kuhjauche. 



Die eingangs erwähnte Anzucht als Herzstamm oder 

 senkrechter Cordon ist gleichfalls sehr zu empfehlen. Diese 

 Form ist eine der besten und zugleich eine der einfachsten 

 Methoden, um an verhältnismäfsig wenigem Holze viele 

 und grofse Trauben zu erziehen. Da sie wenig Raum be- 

 ansprucht, eignet sie sich ganz besonders für solche Züchter, 

 die gern mehrere Sorten heranziehen möchten, aber nur über 

 wenig Raum verfügen. Man pflanzt die Reben in i m Ent- 

 fernung voneinander und leitet sie im nächsten Jahre an 

 der Mauer senkrecht in die Höhe. Zur Bildung des Stammes 

 wird die Rebe auf drei Augen zurückgeschnitten, von denen 

 das oberste zu Verlängerung des Stammes dienen soll, die 

 anderen beiden aber die ersten Fruchtreben bilden. Diese 

 müssen am Stamme regelmäfsig verteilt sein, zu beiden Seiten 

 abwechselnd, in Entfernungen von ca. 20 — 30 cm. So fährt 

 man jedes Jahr fort, nach jeder Seite eine neue Fruchtrebe, 

 nach oben den Verlängerungstrieb zu ziehen, bis die Höhe 

 der Mauer erreicht ist. Diese Fruchtruten werden bald- 

 möglichst angeheftet und drei Blätter über der letzten Traube 

 entspitzt. Sie haben dann durchschnittlich eine Länge von 

 40 — 50 cm. Der Geiz wird auf 2 — 3 Augen und im Herbst 

 werden alle Seitentriebe auf zwei Augen an der Mutterrebe 

 abgeschnitten. Mag der Wuchs der Rebe auch noch so 



