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Die Gartenwelt. 



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bleibende Rosenkohl ist im Ansatz der Röschen sehr regel- 

 mäfsig, was als eine bemerkenswerte Eigenschaft zu bezeichnen 

 ist. In nassen Herbsten ist es allerdings nicht ausgeschlossen, 

 dafs die Sorte an etwas feuchten und von Natur schon un- 

 günstigen Standorten leidet, da jedoch solches nur Ausnahme- 

 fälle sind, so verdient sie wegen ihrer dichtsitzenden, festen 

 und glatten Röschen allgemein in Kultur genommen zu 

 werden. 



Hier mufs auch des „Winter-Pflüc kk ohis '', einer 

 Schnittkohlsorte, gedacht werden, die, ein leicht und schnell 

 heranzuziehendes Gemüse von bestem Wohlgeschmack liefernd, 

 wie Spinat benutzt wird und dem Krauskohl im Geschmack 

 gleicht. Da sich nun der Winter-Pflückkohl noch durch 

 seine ganz besondere Winterhärte auszeichnet und bis in das 

 Frühjahr hinein das geschätzte Grün liefert, so ist er des- 

 wegen ganz besonders wertvoll; auch ist zu dieser Zeit der 

 Krauskohl nicht mehr so schmackhaft. — Dieser Pflück- 

 kohl war zwar vor einer Reihe von Jahren schon einmal in 

 den Gärten vertreten, verschwand dann aber wieder für einige 

 Zeit, und ist jetzt, nachdem er vor kurzem wieder neu ein- 

 geführt wurde, sehr beliebt. 



Unter den Frühkohlrabi waren zwar schon von jeher 

 der „Weifse" und der „Blaue Dreinbrunnen"' als gute 

 Frühsorten hochgeschätzt, indes konnte deren Frühzeitigkeit 

 an ihrer Ursprungsstätte im Dreienbrunnenfelde zu Erfurt 

 selbst bei der dort angewendeten eigenartigen Kulturmethode 

 nicht gerade auffallen, und war darum das Verlangen nach 

 Sorten, die auch unter anderen Verhältnissen, hauptsächlich 

 zum Treiben in Frühbeeten sich ganz besonders eignen, wohl 

 berechtigt. Diesen Wünschen ist durch Einführung der 

 Sorten „König der Frühen, weifs"', und „König der 

 Frühen, blau", sowie der von einem anderen Züchter 

 stammenden Sorte „Kurier" (= König der Frühen, weifs) 

 in jeder Hinsicht entsprochen. — Allen bisher bekannten 

 Frühsorten sind die genannten noch um eine volle Woche 

 voraus, und dabei sind sie von ausgesucht feinem Ge- 

 schmack. 



Die Karotten wurden vor bereits mehr als fünf Jahren 

 um eine sehr zuverlässige, kurzlaubige, halblange Sorte 

 „Schickedanz Treib " oder wie sie auch zweckmäfsiger ge- 

 nannt wird, .J.Amsterdamer Treib-Karotte" bereichert. 

 Der Hauptvorzug besteht darin, dafs sie weit früher als jede 

 andere Sorte eine sehr schöne lebhaft rote Farbe annimmt. 

 Sehr schnell berühmt geworden ist die sehr feine und einträg- 

 liche „Guerande", die an Gröfse nur durch die „Londoner 

 Markt-Karotte", eine verbesserte „ Guör an de ", übertroffen 

 wird, indem sie nicht länger als diese ist, hingegen eine 

 Dicke erreicht, die alle Sorten übertrifft. — Für die Freiland- 

 Gartenkultur ist die Karotte oder Möhre „Non plus ultra" 

 als die ertragreichste zu empfehlen, während zum Feldanbau für 

 Futterzwecke die „Dicke weifse halblange glatte" und 

 die „Diepensche halblange orangegelbe" Möhre sehr 

 beliebt wurden. Beide sind besonders deshalb vorteilhafter 

 als die früher gebräuchlichen Futtermöhren, weil sie anstatt 

 in die Länge zu wachsen, bedeutend dicker werden und 

 darum einen nicht so tiefgründigen Boden erfordern. Daneben 

 haben sie einen hohen Nährstoffgehalt, so dafs sie als die 



ergiebigsten und besten der bis jetzt vorhandenen Futter- 

 möhren zu betrachten sind. 



Von den neueren Speisekohlrüben verdient die gelb- 

 fleischige Sorte „Perfektion" vor allem erwähnt zu werden. 

 Sie ist nächst der „Plattrunden gelben Apfelkohlrübe" 

 eine der feinsten für die Küche. Allein wo bei der Ernte 

 nicht so sehr auf Masse gesehen wird, ist die letztere doch 

 vorzuziehen. Es bringt eben die „Perfektion" dem Ge- 

 müsezüchter mehr ein durch die gröfser werdenden Rüben, 

 in der Feinheit des Geschmackes steht sie jedoch nicht so 

 hoch. Von der nicht so allgemein verwendeten Weifs rübe 

 wurden gleichfalls mehrfache Verbesserungen angeboten, unter 

 denen die „Mailänder runde weifse rotköpfige" die 

 früheste und von besonders feinem Geschmacke ist. 



Die Rote Rübe oder Salatbeete, hinsichtlich ihrer 

 Farbe als Gegenstück der vorerwähnten für die Küche zu be- 

 trachten, erfuhr in der „Erfurter schwarzroten Deli- 

 katefsrübe", kurzhin auch „Schwarze Neger" genannt, 

 eine wertvolle Verbesserung. Diese besitzt das zarteste und 

 dunkelstfarbige Fleisch von allen bisher bekannten Sorten, 

 es ist fast ganz schwarz, obwohl die Blätter nicht schwarz 

 werden, sondern eine kupfrige Farbe haben; dazu gesellt sich 

 noch eine Ertragfähigkeit, die von keiner anderen Sorte über- 

 trofifen wird. 



Unter den neueren Knollensellerie-Sorten ist der 

 „Grofse früheste Erfurter kurzlaubige Markt-Selle- 

 rie" sehr geschätzt wegen seiner Frühreife. Gleich früh, aber 

 dabei glatter in der Knolle ist der „Erfurter frühe weifse 

 Kugel-Sellerie". Derselbe wächst in gutem Boden zu um- 

 fangreichen Knollen aus, die nur am unteren Teile ganz feine 

 Wurzeln besitzen, so dafs sie, wenn abgeputzt, eine richtige 

 Kugel darstellen. Das Laub ist noch kürzer wie beim Apfel- 

 Knollensellerie. 



Die Kopfsalate geben bei der allgemeinen Verwend- 

 barkeit in der Küche von jeher Veranlassung, sie immer 

 wieder zu verbessern, und vergeht in der That kein Jahr, 

 wo nicht einige Sorten angeboten werden, die abermals andere 

 neue Vorzüge aufzuweisen haben sollen. Eine unbestrittene 

 Verbesserung ist die für die Sommerkultur ganz vortreffliche 

 Sorte „Erstling", die abweichend von anderen früheren 

 Sorten braunkantig ist und allgemein geschätzt wird. Als 

 Wiutersalat hat sich dagegen die Sorte „Nansen" oder 

 „Nordpol" ausgezeichnet bewährt, und wird dies auch so- 

 lange der Fall sein, wie sie als Wintersalat aus Samen gezogen 

 wird; dann jedoch, wenn sie erst einmal, wie alle anfäng- 

 lich guten Neuheiten, von jedermann nachgezüchtet wird, 

 dürfte sie, da dies doch immer nicht mit der nötigen Sorg- 

 falt geschieht, dem gleichen Schicksal verfallen wie schon 

 so viele bei der Einführung thatsächlich gute Sorten. 



Von neuen Sommer-Endi vien, bezw. Römischen 

 Bindesalat-Sorten sind „Express" und „Trianon" sehr 

 zu empfehlen. Die erstere, grün bleibend und nur wenig Blätter 

 treibend, eignet sich wegen ihres ungewöhnlich schnellen 

 Wuchses vorzüglich zur Treib- und Frühkultur, während an 

 Trianon hervorzuheben ist, dafs sie sich besonders leicht 

 schliefst. — Bei den Salaten mufs auch des neuen löffel- 

 blättrigen Rapünzchens gedacht werden, das sehr viele 



