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Keffer glatt ab, unb forgt bafür, baß fte gehörig abtroefnen. Oft wirb 

 e$ auefy ^wertmäßig fem, bt'e bcfcfyäbigtc 2Bur$clfnofle, wenn fte naety 

 bem fönoflcnfjalfe $u fetyr bünn wirb, nur ganj natye an biefem abju^ 

 fdjneibcn. 2lflc$ 2lbfä)üttcfn ber Erbe unb Einlegen ber Knollen muß 

 mit 3Sorftä)t gefdjeljen, bamit naa) bem Slnottcn^alfe fyin ju bünn wer; 

 benbe 2Bur$elfnoflcn nid)t cinfm'cfcn, xoa$, wenn ber bünnc £tyeil lang 

 ijt, oft fcfyon burdj t'brc eigene Schwere gcfcfyt'efjt, nnb worauf bt'e ein; 

 gefniefte ober oerbretyete Steife im SBmter jletS abfh'rbt, fo baß ber 

 etwa auä) gcfuub bleibenbe £f)et't ber SöurjctfnoKe ben 3lugen feinen 

 (Saft $ufüf)rcn fann, unb bt'e Knolle, bei oiclen folgen 33efcfyäbigungen, 

 oft unbrauchbar wirb. s D?and)c laffen batyer, um baö $in; unb £>er= 

 ftoßen ber Knollen ju oermeiben, biefe, naef) Entfernung ber Erbe, auf 

 Bretter feijen, mit benen fte inö £au$, unb bei Ijefler Witterung aua) 

 wieber nochmals an bt'e freie Suft gebracht werben. — 2)a ftdj in bem 

 Iwftfcn Stengel ber ©eorginen, audj wenn fürjlirij rein Regenwetter 

 war, oft tief tyt'nab gern eine $iemiid?e 2)?enge SBaffer beftnbet, fo muß 

 man beim Slufnefjmen ber $noffen ben Stengel fo tief abfdmeiben, baß 

 feine weiteren £ö§lungen $u oermutfjen ftnb, ober ijm an ber Seite fo 

 tief einferben, baß man bt'e £ötylung öffnet unb baö SBaffer abläuft 

 inbem beffen 3urücfbleiben im SBinter baä 23erberben ber Knolle nadj 

 fta) jie^en würbe. 



Sinb bt'e ^noflen aufgenommen unb in$ £au$ gebraut, fo beginnt 

 nun bie Sorge für beren SDurdjwinterung, unb bamit ber mißliä)ftc 

 S^eil ber Kultur unferer frönen 23lume, ba man nur ju oft im ftxufy 

 linge oon ©artenfreunben bie Silage tjört, baß fte alte it;re @eorginen> 

 fnoflen eingebüßt traben. £)arin ftimmen nod> fo siemlicfy alle überein, 

 baß $ur guten Durcfywinterung ber Knollen e$ nöt^t'g fei, fte auf einem 

 luftigen S3oben, in einer (Scheuer ober einem Simmtx, oielleiä)t am 

 bejten ftetö im ttxoaü weniger troefenen unb fidleren Erbgefajoflc,^ etwa 

 auf @o)ränlen ber £auSflur, ober in einer luftigen, möglicfyft lüften 

 Kammer, audj nic^t $u fef)r bem £i$tc erponirt, toas leicht ein $u ftar; 

 feö ^Bellen beförbert, erft 14 £age bt'3 3 2öo$cn gehörig abtroefnen 

 gu laffen, bamit ber Stengel jtcmltc^ auöborre, unb ber tnotfentjalö 

 oon bem abtrodnenben Stengel ftö) etvoaö fdjeibe, wa$ beim 5luftrocfnen 

 unb X)unnerwerben beö Stengels ftcfy burdj einen fleinen, an berjenigen 

 Stelle entftetyenben SBulft anbeutet, U$ wo^in baö Seben ber Knolle 

 ftc^ jurücfge^ogen §at. Soßte ^u frü^ grojt eintreten, fo muß baö 5lb; 

 weifen im warmen 3^^^^ gefdjetjen. Ein ^u parfeö SBelfen ber Sud 

 jelfnoHen muß man aber babei jebenfaKö oermet'bcn, ba, fobalb biee 

 eintritt, bie Änolle, auf 3t'mntern burc^wintert, ju leicht auSborrt, in 

 einen Mer gebraut aber an allen gu weifen feilen balb inwenbig 

 gan^ fc^warj wirb, außen fcfyimmelt unb oerbirbt, ja nadj unb nac^ 

 .ganj i)in fault. 9^ur im grü^linge, wenn ber neue £rieb begann, f$a= 

 bet jtarfeö Söelfen ber Knolle niä)t, ba fte je^t wieber an frifö)e Cuft 

 gebraut, tf)r wtifyeü %Ui\ty inwenbig behält, unb man nid^t feiten noc^ 

 um 3o$anni$ ganj ^ufammengewelfte Knollen mit langen grünen trieben 

 ftnbet, bie eingefefct balb fortwac^fen. Um baö raf^ere Slbwelfen beö 

 Stengeln gn beförbern, $at man emofo^len, bie Stengel gan$ na^e 

 über bem ÄnoKen^alfe ab^ufc^neiben, ober fte mit gelöstem ^alf ju 

 bejireiö)en, xoa$ jugleic^ bie gäulniß beö Stengels me^r oer^üte. 5lucj> 



