435 



fdjon obgcbac^tc, $um durchwintern ber Knollen bcfonberö günftige 

 ©artcnjimmer ct'neö grcunbeö gcbracbt; aber fdjon am 7. Januar, nadj 

 ein paar groftwodjen, waren alte niebt ganj oben liegenben an ben 

 (Stengeln faul, unb erftreefte ftd> bie gäulniß jd;on btö *u riefe» Augen. 

 Qjtf gaule würbe abgefdjabt unb btc Knollen einige 2age lang auf 

 einem etwa* geljeijten 3immer getroefnet, bann aber in breiten haften, 

 je r:adj bei -ffitttcrung balb in ben Keller, balb auf ber ipaueflur gc^ 

 bracht, unb (leiten ftcf> nun größtenteils gut. ©o fjabe id) eö ferner 

 abwed^felnb balb mit ber £>urd;winterung im Heller, balb auf bem 33lu; 

 incn^immer oerfud^t, unb mar auf letzterem, hei 23cbccfung ber Knollen 

 mit oollfommen troefener @artcncrbe, noä) am glücflid?ften, mä^renb 

 ber Keller mißlicher blieb, tiefer ift ein ^iemlia) tief gel;enbeö, in 

 übrigen^ troefnem 33oben belegenem 2)oppelgcwölbe mit tiefen unb toith 

 leicht bombenfeften dauern auö ber alten geftung^eit; 6 ' lauge, 

 fdjräg fnnaufgeljenbe £öd>er im Oemäuer führen jn $xoei Deffnungen 

 nad> Often unb ©üben, unb tft ber (Eingang unter einem oben 

 offenen Ueberbau neben ber Hausflur, fo baß hei offenftebenber 

 Mertfmr oiel 3ugluft i% & ßä* für rroefen, Sein (äft fta) 

 barin ganj gut, unb er tjt burd? einen Sattenoerfdjlag in jmei Ab- 

 teilungen geseilt. Aber mag berfelbe jum itebermintern ber Knollen 

 and) ungeeignet fein, fo t^abe idj boef? auejj oft bei Anbern bewerft, baß 

 in oermeintlidj guten Vettern im 5D?dr§ bie $cef>r$af)l ber Knollen fdjon 

 faul mar, unb felbft in ben paßlidjjten, mit genftern oerfc^enen Vettern, 

 bie man, hei milberer £uft, jieberjeit öffnen fonnte, wofftc baö 2)urd); 

 mintern ber Knollen bod) m'c$t allemal glücfen. SSielc rühmen, baß bie 

 ©eorginen ftd? beffer gellen, menn man fte oben auf bie Kartoffetyaufen 

 lege; $at man inbeß oiele Knollen, fo tjt ju erwarten, baß fte babet 

 fejjr tn'n unb (er geftoßen unb befdjäbigt werben, unb bann fann bteö 

 bodj and) wof)l nur in fe(r troefnen kellern nü|en, tnbem bie Knolle 

 burdj bie Auebünfhtngen ber Kartoffeln frifa)er erhalten wirb nnb nid)t 

 weift. $at man einen teuer, in welchem, fo lange er offen ift, bie 

 Knollen ni$t weifen, fo wäre eö oielleidjt am beften, namentlich wenn 

 bie Knollen frü( aufgenommen werben mußten, fte erft gang frif$ in 

 ben teuer $u tragen, nad^er aber, wenn biefer oerfd)loffcn werben 

 muß, fte auf ein froftfreieö 3immer ju bringen, wo fte bann nidjt fan* 

 len, aber aud? wo(l hi$ $um April nidjt fo ftarf weifen würben, um 

 nidjt $um (Einfegen nodj gut gu fein, jumal bie Georgine im ftniljlinge 

 teidjt wieter txeihi, wenn aud) nur nod) falbes i'ebcn in if?r ift. £>te 

 in ben teuer gebrauten Knollen auf Wörter oon hatten gu legen, bamit 

 fte luftig liegen, ift gewiß $wccfmäßig. Auö) fann eö, namentlich hei 

 frü( aufgenommenen Knollen, bereu Stengel nod; nic^t gan.j troefen 

 ftnb, oort§eilf)aft fein, fte auf ben Wörtern fo ju legen, baß ber ©rem« 

 gel fc^räg nadj unten ftc^t, bamit bie etti>a faulenben (Säfte beö ©ten^ 

 gelö ftc^ weniger burc^ i^re ©$were jum tnollenbalfe berab^ie^en, unb 

 fo baß £eben ber K'noHe ftd; leia)ter oon ben abfterbenben £f>eilen 

 Reiben fann. 



33ei ber ©djwierigfeit ber lleberwiuterung ber ©eorginen auo) m 

 3immern $at man mancherlei 3Scrfa^ren, fte ^icr burc^^ubringen, oorge. 

 [plagen, alö: 33ebec!ung ber er(t gut abgewelften Knollen mit troefnem 

 ©anbe, ^rbe, glac^öfc^äben, ^orfgrutt, ober troefnem ipäcffef, fau6 



28* 



