6 



müfc nachbringen. £hs$ jwbet man unter feinen papieren, baf fetti 

 ©djaftmeiftev an einen ©omefh'fe« 4 ©cfjilting unb 4 ^ence bc$al;lt f>at, 

 weil er 5(rtifd>ocfcn 511m Könige nad? gjorf getraut fyattc. Unter $önigitm 

 Marie fc^rteb man fcfyon eine befonbere ?lM;anbfung über bie Kultur 

 ber 2lrtifc$ocfc. 



£)ic (£nglänber behaupten, baß bie (Sarbun am (Sanbia erft fyunbert 

 3<u)re naty £ct'nric() VJK. in ü)r Sanb eingeführt roäre. Die (fngtänbcv 

 r>erffcf>cn tttc^t, man weiß e6 roobl, anbere ©cmüfe als bie Kartoffeln 

 fc^icfticl) jujubereiten, fo baß bie darbun bei ttynen nod> eine ©eltcn^ 

 tyit i% 



yiaty allem tiefen unb nadj oielen 21bf>anblungen über bie mtfclidjen 

 ^Jflanjen, fott bie 2lrttfdjocfc langer befannt fein, alä bie (£arbun. 



SDiefe 33e$auptung jeboef) tfi: fc^r beffreitbar, rcaö Belgien betrifft. 

 £)iefeä Heine Sanb erfreut ftc£ feit 3<*Wnnberten eines rechtmäßig oer* 

 bienten Sftufeä, aU ein £anb für gute unb ^errlictye ©ernüfe, unb fyier 

 muß no$ eine £ljatfac§e 3U (£f)ren ber Nationalität biefeä ?anbeö in 

 2lnfprucf> genommen roerben. 



£)e Sanbolle $at fef>r gut beroiefen, baß bie bur$ bie beiben 

 großen berühmten belgifdjen 33otaniler oeröffentlidjten 3«'^nungen / oon 

 £>e l'(£3clufe unb ©oboneuö, ftdj ntc^t auf bie 2lrtifd>octe, fonbern 

 auf bie darb'un be$ief)en (Dod. Pempt. 724 et De 1'Escl. PI. var. 2 

 CL. IH, fig. 3) 



£)oboneuö ijt fef>r flar unb beftimmt in 33egug auf bie $rttfd)Ocfe, 

 er fagt ^uoerläfftg, baß man fie in Belgien fultioire, baß bie 3taliener 

 jte Carzioffi, Archiocchi, bie ©panier Alcarrhofa unb bie 

 ^Belgier unb granjofen Artichaux nennen, aber er unterfdjeibct bie 

 ftac^eligen Garbunen (Cynara spinosa), über bie er fidj ttt einer ge* 

 lehrten 21bljanblung ba^in auöfpricfyt, baß fte nietjt bie Cactus be6 

 £f>eop|>raft ftnb. £>oboneu3, glauben mir, fyattz eine eigenfinnige Sebcnö* 

 weife 5 feine traurigen unb fummeroollen 3üge jeigen e$ Ijinreictjenb an 

 unb einige unferer ©emüfe gefielen itjm. Sr rannte bie 2utroenbung, 

 bie gebleichten Sßlattrtppen ber Sarbunen ju effen, ebenfo bie Köpfe ber 

 ^rtifdjocfen unb bereu ©puppen, aber er erllärte fte für ungefunbe 

 ©peifen, ©alle Ijeroorbringenb unb Melancholie er^eugenb! 2eute, große 

 greunbe r>on £arbunen unb 21rtifcf;ocfen, beftnben ftclj roo^l, tyabcn nie 

 gu oiet ©alle unb erfreuen fiety be$ beftmöglictjfrett £umorä! 2)oboneuä 

 \&t hierin Unrecht. 



2)e r^^clufe Ijatte oiel gereift; er fa^ bie QEinroo^ner oon (Bala? 

 manca $u bem 81eifd;e bie jungen ^flanjen ber Sarbunen ro^ effen, 

 U$ er felbft 1564 feinen greunben in Belgien ©amen ber roilben 

 ^arbon a\x$ ber Umgegenb jener ©tabt fenbete, unb e6 ifl roa^rfc^ein; 

 lic^, baß er nidjt bie äc|te Sarbun oergaß, benn baö @ange i^rer ©e^ 

 f$icf)te läßt unö glauben, baß unfere 2$orfaljren feit ber Wtittt be$ 

 16. S^^unbertö bie roa^re fpauifcfye ^arbun befaßen, unb roill man 

 noctj einen bcutlic^en Seroeiö baoon ^aben, fo ftnb e^ bie 3ei$nungen 

 ber ^flan^e, roelc^e §u jener 3^t Ui ^lantin b'2inoer$ angefertigt 

 unb in ben SÖerfen oon XJoboneusi unb 2)e l'(£öclufe veröffentlicht ftnb. 

 $eut gu £age fulttoirt man bie (^arbun mit großem SSort^eil in 

 btti meiflett ©emüfegärten; fie liefert ^in f^errlictjeS ©emüfe, um fo 

 me^r toerty, ba man fte roä^renb be$ ganzen SCßinter^ $bi. 



