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Heber Me Jiultur fce$ Avocado oiet ber 

 Alligator -Birne ab tafelfrud)t. 



£)er Avocado ober bie Alligator - 33irne tjt ber Laurus Persea 

 Linne ber alten botamfd)cn Tutoren unb btc Persea gratissima unfercr 

 je^igen ^ftangenf; ßatatoge. (Sr tft ein (Eingeborncr 2BeftinbicnS, wo 

 er wegen fetner Srudjt in auSgebe^ntcm tylaafo futtioirt nnb biefe 

 teuere fowottf bort atS auf bctn kontinent oon %nmifa f>o($ get-riefen 

 wirb. £)ie Avocado wirb fafi überalt auf bem neuen kontinent ge* 

 funben unb £r. ^urbie traf auf feinen Reifen burd) Columbia einen 

 gigantifd^en 2Batb biefeS 33aume3 an, etwa 2000 ü fw$ auf bem 2lb; 

 ijange beS 9?ioaba*Q>eoirgeS, wo bau £aubwerf beffetben überaus timtriöS 

 unb bie föftticfye grud)t fo überaus reid?tic$ oorijanben war, baß man 

 ben Stoben bamit überfäet erbttctte. 3n feinem wifben 3#anbe bifbet 

 er gewöjmtidj einen S3aum oon 40—50' £ö§e mit einem Stamm oon 

 etwa 2' im £)urdjmeffer; aoer tn futtioirter gorm wirb er fetten über 

 30' foty, mit ausgebreitetem ßopf unb einem «Stamm oon ber £)icfe 

 uuferer gewöhnlichen Stpfetbäume. 



33efdjreibung. ^ftange ein 23aum. 9h' übe gtatt, afcfyfarbtg. 

 StoziQt fuccutent, gart, faum im Staube bie großen fteifcfyigen SMattev 

 ju tragen. 23tdtter gegenftänbig, oblong, gtatt, gteid)enb benen beS 

 gewöhnlichen Lorbeerbaumes (Prunus Lauro-Cerasus). S3tumen groß; 

 tent^eitS tjeroorgefjenb aus ben Sotten ber 3^3?, oon grüntid)cm 

 @etb, unanfefmtid). gru^t oon ber ©röße ber größten 23irne. gfeifdj 

 oebecft mit einer gätyen, häutigen 33efteibung oon giemtia; feftcr £onft; 

 jtenj, oon gartem, föfttidjem ©efdjmacf, ent^attenb einen großen raupen 

 tern, Wetter umfüttt ift oon einer ober groei bünnen Rauten. Vit 

 grut^t wirb fowoftf in SBeftinbten atS 2lmerifa oon atten Sltaffen ber 

 ©efettfc^aft fe^r oiet genoffen unb atS einen not^wenbigen Strtifet auf 

 ber grüfjjtücfstafet betxatytet. (£iner unferer J^eunbe, ber tange in 

 5tmeri!a gewohnt, oerftdjert unS, baß biejenigen, weta;e bie Jruc^t guerft 

 tttc^t motten, berfetben bodj am (Snbe ©efdjmacf abzugewinnen wußten, 

 tiefer ijt gart unb oott, bodj fetten i^t man bie grudjt altem, einige 

 tunfen fie in Pfeffer unb Satg, anbere in Gitronenfaft, anbcve in 3ucf er 

 ober 3Bein; atte ftimmen aber barin überein, baß fie ben ^petit 

 retjt unb überhaupt wo^tt^uenb für ben Körper ijt. ßeine tropifcfye 

 5ruc^t wirb oiettei^t allgemeiner gefdjä^t atS biefe; fte besagt atten 

 Negern; fetbjt ?ferbe, ftüfje, £unbe, ßa§en unb aüe fruc^tfreffenben 



