$Vfefrüd)U. 



f* &ic £jam£ttuir)rt. 3n 



cnglifcfyeu ^Blättern »irb oon mefyren 

 (Seiten auf bie Sultur ber $am3* 

 »urgcl aufmerFfam gemocht. Die 

 3am$tour$ei (Dioscorea sativa) ift ein 

 e§bare$ §BurjeIge»ä$ö, baö in 2(friFa, 

 Djr* nnb SÖejHnbten, befonbeö aber 

 in leererem Sanbe, im (Großen »on 

 ben Negern angebaut »irb. Die 

 SÖurjefa »erben groß, finb mefylreid) 

 unb leid)t oerbaulid); fie finb fd&matf* 

 tjaft unb (ebenfalls Gliben unb 2HÖ&* 

 ren oo^ujiefyen. SDtatt i$t fte ftatt 

 beö 33rote3 tfyette gelobt, tfyeifä in 

 fyeißer 2lfd)e gerbftet; aud) bereiter 

 mau ein SDfeljl barauö, »eld)e$ aU 

 3ufaf5 ju 23rot ober Sftefylfpeifen bient, 

 1)tc Knollen ber fpitjen (Spielart ber 

 $am, bie am Ijäuftgfren angebaut 

 »irb, »erben fyä'uftg 3 guß laug unb 

 40 $fb. fd;»er. Der g)am tfr fefcr 

 ertragreich. 9)?an ßffattgt tyn in leic^ 

 ten iBoben, gern in ber 9iäfye fcon 

 ©emaffern; in Sßejrinbien nimmt man 

 aber barauf gar Feine Sh'ttfftcfyt, unb 

 finbet nur einen guten Klei- ober 

 guten Selnnboben für t(nt am befreit. 

 Der 23oben muß gut gebüngt unb 

 bearbeitet »erben. Der £Jam »irb, 

 »ie bie Kartoffel, in 2 guß entfern» 

 ten Steigen, unb 3»ar 1| guß tief, 

 18 3>^Ü tton eiuanber in Sieben ge= 

 fefct. ©eine ^egetatione^eit bis jur 

 Steife bauert ungefähr fünf Monate, 

 fo baß er, im 2lpril gefegt, im ©ep* 

 tember geerntet »erben fatiu. (£r 

 übertrifft im Ertrag bie Kartoffeln 

 um mebr aU 20 ^Hcmtt, unb »irb 



oon 23ielen ben Kartoffeln aud) in 

 ber©d)mncf()aftigfeitüorge3ogen. Sßaö 

 baä (Slima betrifft, fo ift freilid) bte 

 £»eimatfy ber ^amSarten bie (;ei§e 

 3one, unb eS mag leidjt fein, baß 

 biefelbe hei und, felbft im 9)iai ge--= 

 pflanzt, nid)t gebeifyen, ober bod) im- 

 fere Sommer ntd)t fyinreicfyen, fte $ur 

 nötigen Steife 311 bringen. 3nbeß 

 au ^ bie Kartoffel Fant au£ Jtoni, 

 äuö ber Reißen 3one, unb bie gjamö-- 

 »uqel fyar baö gleite SSaterlanb. 

 53om tfyeoretifdjen ÖeficfyttfpunFte barf 

 man bafyer fd)on fyoffen, ben gam 

 acclimattfiren 311 Fönnen, unb gelingt 

 eö, fo erhalten »ir babura) eine neue, 

 fefyr feinmel)lige unb fta'rFel) altige 9kr;= 

 rung^pflanje, »elcfye ge»iß ben befreit 

 Srfa0 für bte Kartoffel, »enn biefe 

 fernerhin oon tterfyeereubeu KranFfjcitcu 

 31t leiben l)aben füllte, abgeben Fbnnte. 

 3ntereffant ift e£, baß man in 

 (Englanb fcfyott früher SBcrfudje mit 

 bem Slnbau ber $amö»ur3eln in ©ä'r= 

 ten gemacht l)at, »elcfye oollfommcn 

 gelungen fein follen; ba aber bantalä 

 gar Feine 9^otl;»eubigFeit ™f bas ®e^ 

 »ä$ö l)in»ieö, fo »urben biefe SBer^ 

 fud^e aU Spielereien betrautet unb 

 fallen gelaffen. Sn^tvtfd^ett ift fd»n 

 eine gan3e <Sd)iffölabung £jam£»ur 

 3eln oon ber »e|rtnbifd;eu 3nfel An- 

 tigua in Sonbon eingetroffen; bie 

 brtttiferjett garmer »erben fid) jetU 

 beeilen, baiuit ^crfudje anjujreHen, 

 8. D. 0. Sbbe. 



t x 5tü$üfi>c C* i rt c n f d> a fte 11 

 bcö ftarrttfrautcä. Daö gc»b(;iu 

 lid^e gatrnfraut ift eine ^flan^e, »eldje 

 eben tl)rer ©e»Öl)ulid;Feit unb ?lllge- 



