246 9cad)rid)tcn, Ocotigcn, 353 it it fd>c unb 2Binfe. 



(Demüfepßange, qcbcibt auf Ciouipoft^aufrii unb anbeten ctynlidjen ^Stellen 

 fein gut unb giebt eine fcl)r große 9)?affe ©emüfe bei unauägcfe&ter 53c- 

 Uneinigkeit oom grüt)jai)r bi^ ginn (Spä'tberbft. — Die ®artcnmelbc (9)c*ol* 

 tcu) unb bic Duinoantelbe grten für bie crflc 33cnu£ung im griifjjafyre 

 fdvilU\itc OVmüfc unb guten (Ertrag. — ©er gcroüt)nlid)c 53lattmangolb unb 

 bei buutrtppige brafilifd)e 9)?angolb geroat)ren alä bauert)afte frül)c 03cmüfc* 

 pflangen einen reichen (Ertrag. (Sine l)ict)er gehörige Spange ift ber eng* 

 Itfct>e ©enuifeampfer (Rumex patientia), nud) erdiger (Spinat genannt. — 

 ^rcci in ber 9ia'()c mcnfd)lid)er 2ßol)n[i£e tjä'ufig roilb road)fenbe ^flan^cn 

 mod)tcu, obgleich fic fonft ali (^emüfcpflangcu gientlid) in 33crgcffcul)eit ge* 

 ratzen [inb, roobl gnr 3^it ker 9cott; roieber tn'$ ©cbäd)tni§ 311 rufen fein. 

 (Eä ift bieä ber gute £>ciurid) (Chenopodium bonus Ilenricus) unb bie grofjc 

 Steffel (Urtica diocia). 33 cu leiben giebt ba$ junge Almut dn nufcbarcö 

 Ü)emüfe, roc!d)Ci? fchr balb im grityjafyic gu erhalten iß. — ®rüne 33ol)uen 

 ( s pi)afeelen) oerbienen beu fyäufigften Slnbau, befonberö aud) im ®ro§en. 

 53ei ben 33ol)nen gnr Swifobenu&nng Fann nur oon ben 3rcerg^ ober 53ufd)- 

 botynen bie Siebe fein, ba bie (Stangenbohnen immer fpäter in (Ertrag fom^ 

 meu. — 33on (Erbfen 511m Sritygebraucfy mären mehrere friitje SBrocfelcrbfen 

 gu nennen: bie 3wergbrocfeIerbfe, bie Sßettrcnner SHaierbfe, bie (Erfurter 

 früfyc tölunfererbfe, bie capiftfje früfye niebere $af)lerbfe. — Unter -ben 

 2ßurgelgemäd)fen (Inb guerft bie ®elbrübcu ober (Earotten gu nennen. Die 

 frütjefte (Sorte ift bie bollänbifcfyc fuqc Sreibcarotte. (Sonfr fcerbient bic 

 frülje rott)gclbe Ulmer Ciarotte, bic (Erfurter lange rotl)gelbe unb bie Sjox\u 

 fd)e grü'&carotte befonberS für ben grityanbau empfohlen gu roerben. — 

 Die rocijjeu unb gelben ^Dxairüben follten rccfyt fyä'ufig augebaut roerben, ba 

 fic einen reichen unb frühen (Ertrag geben unb eine garte gute (Speife lic* 

 fern. — 2(nd> bie <Salatgemäd)fe, befonbers bie Äopffalate, oerbienen roeit 

 häufigeren 2(ubau. gür bie frii&cjie ß\\6)t fcon ^opffalat biirfte ber grüne 

 unb gelbe Söintcrfopffalat beu Nörglig bebalten, banad) ber (Steinfopffalat, 

 ftorellcnfalar, gelbe (Eierfalat, unb für ben 3unfu3 unb Julius ber (El)am- 

 pagner* unb ber fpgeuannte <Sd)malgl:opffalat jc. — 2lud) bie 9tott)rübe oer- 

 btent als nü£iid)e unb fd)ä|3bare (Salatpflaugc genannt gu roerben. — (Ei* 

 guter unb gefunber (Salat, beu ruir fafr an allen 93äcr)en unb Duellen famu 

 mein tonnen, roirb nur feiten bead)tet, bic fd)on im SDZä'rj unb 2lpril nujj- 

 baren jungen triebe nub 33lätter ber 5?ad)bungc ( Veronica Baccabunga) k. 



lieber t»itö ©eultren ticr Ho(*cn. 



Ta idj bemerfte, bafj bie geivöl;nltd)c d;incfifd)e 9tofc ben größten 

 I^cil beö 3^)rfö anfö Ueppigfte blül)etc, rcenn fie an einem (Spalier ober 

 an einem anbeut Oegenjianbe gebogen rourbe, fo l)abe ia^ midb immer gc= 

 ttjuubert, roarum man nid)t aubere (Sorten auf tt>re Steige fe^t. (Ea ift 

 tnbeffen hierbei gu erinnern, bafc nic^t alle (Sorten mit gleichem (Erfolg ocu- 

 lirt roerben fönnen, fonbern ba§ mau bic roillig road)feuben Sitten i?on är)u- 

 lieber 5tad)t unb bie, meldje eine cibulit^c ^el)anblung oerlangen, baju 



