9?adjrid)ten, 8t»t{|ett, 2ßünfd)c uub SBinFe. 270 



überhaupt gemocht fyaben, im ®egcntl)eil beftätigt \k bicfelbc. 5lulttv>trt man 

 bie (Scorjoncre, um Samen ba&on 311 gereimten, fo muß man bafüv forden, 

 baß btc 2500/1 ntd)t bie befreit Körner rauben, beim biefe (inb barauf fefyr 

 begierig. Sine bemeglidje i$ogeIfd;eud)c erfüllt getvülmlid) ben 3^ c ^« 



Der Soeben, reeller bie (Scor$onerc aufnehmen foll, muß gut untge- 

 graben fein; baß aud) ber Untcrgrunb uid)t tid)t unb feft fei, ift nötfyig, 

 wenn firt) eine einzige ^pfafylrourjcl bilben, fid) nid)t tljeileu uub Fuotig tver-- 

 ben foll. 23oben uub Untergrunb bürfen Feine (Steine unb (£rbfd;ollen ent- 

 halten, fenbern muffen tief bearbeitet unb lotfcr fein, beim bie £öur}el bringt 

 tief ein. 3jr ber Soeben tfyontg, fo muß mau tfyn mit vieler ü)artenerbc 

 ycrmifcfyeu, unb betreibt man bie Kultur ber (Scor$onere im (5>rof?cn, fc 

 l;at man im November ben 53obcn tief umzugraben, iljit ben SÖintcr tyw* 

 turd) liegen ju laffen, oor ber Sluöfaat $um jrociten SWal $u bearbeiten unb 

 mieberl)olt bie (£gge barüber gefyen 31t laffen. Da iubeffen bie (Scoqonerc 

 nteifi nur in geringer 2ln$al)l Fultioirt roirb, fo bejrimmt mau geroöfynlid) 

 bloß (Härten ba^u; mau roeubet bann bnd ®rabfa)eit an, gräbt fo tief roie 

 möglid) unb forgt für einen lodern Sßoben. 



2Mle Kultur, bie ben 23oben erfd)Öpft uub außfaugt, muß »ermieben 

 werben, toetl tiefe s Pflan$e felbft »tri 9?al)rung erforbert. Dünger tfyut ibr 

 batjer gut, befonberö ein Qa^r oorfyer angeroeubet; langer (Stallmifr xfl an* 

 berem üor^ujiefyen. Daö Sanb barf vorder mä)t mit $ol)l, ^(Öljren, SHutt* 

 Fein beftellt geroefeu fein, roel;l aber geraden bie <Scor$oneren nad) Äftr* 

 toffeln, (Sellerie, wenn bie Srbc ued) 9cabjrung gemährt. 



Sftan Faun bie (Seoqonere als Sinfaffuug sieben, reaS mau in Flehten 

 (Härten uorjiefyt, ober auf 23eeten, mo man bie dltityen 7 ki$ 8 3oU öon 

 einanber entfernt. Die beften (Partner behaupten, baß bie (Scorjouereu 

 beffer gebetycn, roenn man ben 53oben einige (Stunben fcor ber 2luöfaat 

 ehvaä abtroeftten läßt unb tt>n beßfyalb ber (Sonne ausfegt. Wad) ber 2Ut3= 

 faat füßelt man leidet, am beften mit 23rettern, roie in glanberu. Darauf 

 tvenbet man ben geroöl;ulid)en 3ted)en an. bleibt ber Siegen ciuö, fo be^ 

 gießt man nad) (Erforberniß baS 23eet täglid) ben einen $ag um ben an- 

 bern. SBeFÖmmt bie (Srbe eine prüfte, fo läßt man fie okrfläd)ltd) auflodern, 

 um baö keimen 31t befb'rbern. 



<Sed)3 Sß3od)en nad) bem auflaufen verbannt man bie $)flan$en, roobet 

 man 2 — 3 3^11 3wtfä)enraum jroifdjen ifynen läßt. 3"glct$ fiM wati, 

 beferjt bie leeren (Stellen, reo ber (Same nid)t aufgelaufen ijr, uub begießt 

 aufd neue, wenn ber ^cgen mangelt. S3om 3uni unb ^n\i an treibt bie 

 ^)flan$e in bie ^)öl)e. 3ntonkn roirb bie SÖurgel fd;on im erfien %ü)xc 

 genießbar, ein anber Whl muß man bai jroeite abroarten. 3» einigen 

 (S)egenben laßt man bie Blatter bleid^eu, inbem man fie mit @rbe bebecFt; 

 mau genießt fie barauf alö (Salat. 2lußerbem ftij)neibet mau, fo rote ber 

 erfte (Same anfefjt, bie pflanzen am ^)alfc ah, begießt fie unb läßt fie 

 mieber auftreiben. Da<? ^roeitc 3al;r treibt ber (Stengel meit fiärFer in bie 

 .^ö^c unb giebt im 3uli guten (Samen. Sßill man allen Samen ganj 

 fidjer erhalten, fo umgiebt man baö S3eet mit einem 9?eh. Die ©amen 

 löfen fid) bei trorfener 3ßitte<img gut toom 33obeu. 



3uroeilen »envelfen bie ©tengel ber (Seoqonereu. Cm biefem galle 

 muß man eilig i()rc SÖur^elu untcrfudj)en. ©eroÜlmlid) liegt bie Urfad)e 

 ba^on in (Sngerlingen ober in SBerrcn. 3 U biefem gallc muß man bie 

 befannteu SWittel auroenben, um fie 31t vertilgen, dben biti ift ber Jall, 



