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Die Garten weit. 



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schmack ist dem der besten anderen Sorten gleich- 

 wertig. — 



„Prüfet Alles und das Beste hehaltet!" 



Gemüsebau. 



Wirsing „Erfurter roter Delikatess". 



Von Carl Pabst, Samenkulturen, Erfurt. 

 (Hierzu eine Abbildung.) 



E/S wird den geschätzten Lesern dieser Zeitschrift 

 willkommen sein über diese wertvolle und interessante 

 Neuheit (Abb. Seite 46) einige Angaben zu finden, da 

 ich die Sorte nunmehr dem Handel übergebe. Die erste 

 Pflanze mit rötlichen Blättern wurde bereits vor 6 Jahren 

 unter der bekannten Sorte des Ulmer späten Wirsings 

 gefunden, dem die Neuheit im Wuchs und in der Bil- 

 dung des Kopfes ähnlich geblieben ist. Es bedurfte natür- 

 lich jahrelanger sorgfältigster Kultur und Beobachtung 

 um die schöne rote Farbe charakteristisch herauszu- 

 züchten. Hierbei bemerke ich, dass die Sorte noch nicht 

 ganz konstant ist, vielmehr in verschiedenen Typen er- 

 scheint, sowohl im Wuchs als auch in der Kopfbildung, 

 welche die Möglichkeit bieten, im Verlaufe weniger Jahre 

 konstante Sorten zu erzielen. Jetzt bringt Wirsing 

 „Erfurter roter Delikatess", hell- und dunkelrote Köpfe 

 von ausserordentlicher Festigkeit, welcher Umstand eine 

 grosse Haltbarkeit gewährleistet. Die Köpfe werden sehr 

 gross und, wie schon erwähnt, im Bau ähnlich dem Ulmer 

 späten Wirsing, aber früher gebrauchsfähig als diese Sorte, 

 bereits von Mitte September an. Wird der Wirsing im 

 Herbste im Freien so eingeschlagen, dass die Köpfe fast 

 senkrecht nach unten stehen und vollständig mit Erde 

 bedeckt sind, sodass nur die Strünke hervorragen, so 

 hält sich die Sorte in Farbe und Geschmack vorzüglich 

 bis zum Frühjahr. Das eben angegebene Verfahren des 

 Einschiagens ist dem allgemein gebräuchlichen entschie- 

 den vorzuziehen. Was den Geschmack anlangt, so ist er 

 ebenso fein wie der des Rosenkohls, dessen Zartheit er 

 ebenfalls erreicht. Wie das Rotkraut das Weisskraut an 

 Zartheit und Wohlgeschmack weit übertrifft, so ist auch 

 der rote Delikatess-Wirsing den grünen Sorten in diesen 

 Eigenschaften weit überlegen. 



Alles in allem ist die Neuheit entschieden beachtens- 

 wert und verdient weiteste Verbreitung. 



Anmerkung der Redaktion. Damit uns nicht der 

 Vorwurf gemacht wird, dass wir für Neuheiten eintreten, welche, 

 wie der Züchter selbst angiebt, noch nicht konstant sind, wollen 

 wir einer allgemeinen Verbreitung dieser Sorte noch nicht das 

 Wort reden. Wir halten es aber für richtig, dass die Firma 

 schon jetzt an die Öffentlichkeit tritt, einmal weil sie sich damit 

 das Prioritätsrecht wahrt, andererseits weil sie damit auch ande- 

 ren Fachleuten Gelegenheit giebt, Versuche mit der Sorte an- 

 zustellen, die, wenn sie günstig ausfallen, wohl am meisten 

 zur Verbreitung derselben beitragen werden. Wer Neuheiten 

 kultiviert, muss auf Misserfolge gefasst sein, denn nicht in jeder 

 Lage und an jedem Orte entfaltet eine Sorte ihre Vorzüge 

 und — Nachteile. Der vorurteilsfreie Beobachter wird aber bei 

 Kundgebung seiner Erfahrung sehr gewissenhaft sein, während 



es anderseits wieder sehr viele giebt, die aus Abneigimg gegen 

 alles Neue, dasselbe, ohne es zu kennen, verwerfen. 



Im übrigen stehen wir auf dem Standpunkte, dass sich 

 Züchter mit der Verbreitung von Neuheiten die grösste Zurück- 

 haltung auferlegen sollten, damit der Markt nicht mit halb- 

 fertigen Bastarden überschwemmt wird, welche denjenigen, der 

 sie versucht, gründlich hineinlegen und ihn von der weiteren Ver- 

 wendung von Neuheiten, sehr zum Schaden des wirklich Guten, 

 ein für alle Mal abhalten. Wir sind der Ansicht, dass der 

 Wirsing der Firma Pabst eine wirklich gute Neuheit ist und 

 werden dieselbe im Auge behalten und Erfahrungen anderer 

 Fachleute im Laufe der Zeit veröffentlichen. 



Bücherschau. 



Deutscher Garten- Kalender 1903. 30. Jahrgang. Heraus- 

 gegeben von Max Hesdörffer, Verlag von Paul Parey, Berlin. 

 Preis 2 Mark. Mit einer Seite freiem Papier pro Tag, in Leder 

 gebunden 3 Mark. 



Der vorliegende neue Jahrgang dieses allgemein beliebten 

 und in den letzten Jahren zu weitester Verbreitung gelangten 

 Kalenders hat eine wesentliche Bereicherung seines Inhaltes 

 erfahren ohne deshalb an Handlichkeit verloren zu haben, denn 

 alles durch das Fortschreiten der Zeit entbehrlich gewordene 

 ist herausgelassen und dafür Neues eingeschaltet worden. Ab- 

 gesehen davon, dass die altbewährten, für die tägliche Praxis 

 unentbehrlichen Tabellen wo es notwendig war wieder einer 

 sorgfältigen Bearbeitung unterzogen wurden, sind auch neue 

 und sehr interessante Abschnitte eingereiht worden. An erster 

 Stelle, mit einer Einleitung des Herausgebers versehen, sind 

 da zu nennen die Bestimmungen für die Obergärtnerprüfung 

 der drei staatlichen Gärtnerlehranstalten in Wildpark, Proskau 

 und Geisenheim, sowie an der Privat-Gärtnerlehranstalt in Köst- 

 ritz. Für alle diejenigen, welche einmal auf Anstellung im 

 Staatsdienste reflektieren, sind die sehr sorgfältig zusammenge- 

 stellten Tabellen, welche fast sämtliche gärtnerische .Staatsstellen 

 im deutschen Reiche umfassen, sehr beachtenswert. Sie wurden 

 aufgestellt auf Grund der vom Herausgeber bei den betreffenden 

 Ministerien eingeholten Informationen und sind durchaus zu- 

 verlässig. 



Mit einem hübschen landschaftsgärtnerischen Beitrag ist 

 Willy Lange vertreten ; er behandelt Menschenwerke im Natur- 

 garten. Die übersichtlichen Tabellen über die besten Chrysan- 

 themum- und Edeldahlien-Züchtungen sind fachmännisch revi- 

 diert und um die hervorragendsten Neuheiten für 1902 ergänzt 

 worden. Vollständig neu sind die Tabellen von Carl Bech- 

 städt, Cambrai, einem im Gemüsefach sehr erfahrenen Gärtner. 

 Die eine Tabelle enthält eine Zusammenstellung der besten und 

 gebräuchlichsten Gemüsesorten für deutsche Verhältnisse, die 

 andere belehrt über Gewicht und Keimdauer der Gemüse- 

 samen. Sie stellt das Ergebnis einer peinlich gewissen- 

 haften, sehr mühevollen Arbeit dar und ist für den Fachmann 

 unentbehrlich. Interessant und lehrreich ist auch die neue, 

 interessante und übersichtliche Tabelle der schönsten Farne 

 und Selaginellen für Gewächshäuser, vom Kgl. Garteninspektor 

 B. Othmer in München bearbeitet. Sie giebt in den Rubriken 

 Heimat, Kultur, Höbe, Verwendungsart die für den Kultivateur 

 und Dekorateur wichtigen Anhaltspunkte. 



Es steht zu hoffen, dass auch der neue, 30. Jahrgang dieses 

 Kalenders neben den bewährten alten auch zahlreiche neue 

 Freunde gewinnen wird, denn an Reichhaltigkeit, Zuverlässig- 

 keit und an Wert für den Praktiker steht dieser Kalender uner- 

 reicht da. Derselbe ist gegen Einsendung von 2 Mark 20 bezw. 

 3 Mark 20 für die in Leder gebundene Ausgabe (auch in Brief- 

 marken) vom Verlag der Gartenwelt zu bezichen. 



W. Tscheuke, Berlin. 



