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Die Gartenwelt. 



XVII, 6 



Am 4. Dezember gebadete Charles X. blühten schon am 20. Dezember, 

 am 27. Dezember gebadete am 13. Januar. Im Januar bade ich 

 nicht mehr. Gebadet kamen frischeingepflanzte Flieder eben so rasch. 

 Ich spritze nur, bis die Blütenkospen eben sichtbar sind. Zum 

 Baden nehme ich ein Faß und stelle eine Doppelleiter darüber, 

 dann hänge ich die Syringen mit der Krone nach unten an die 

 Leiter und fülle das Faß mit warmem Wasser, welches die an- 

 gegebenen Grade nicht übersteigt. Dann umhülle ich Faß und 

 Pflanze mit Packleinwand und schütte alle V2 — 74 Stunden warmes 

 Wasser nach. Wo keine eigentliche Anlage zum Baden vorhanden 

 ist, läßt es sich auf diese Weise am einfachsten ausführen. 



G. Bovenkerk, Langenberg (Rhld.) 



Obstbau. 



Lohnende Verwertung minderwertigen Obstes. 



Von W. Schnass. 



(Hierzu zwei Abbildungen, nach für die „Gartenwelt" gefertigten 

 Aufnahmen ) 

 In manchen Gegenden gab es im verflossenen Jahre reichliche 

 Obsternten. Zudem hat der stürmische Sommer und Anfang des 

 Herbstes manchen Zentner von den schwerbehangenen Zweigen ab- 

 gerissen. Eine natürliche Folge war das Sinken der Preise, be- 

 sonders in ausgesprochenen Obstgegenden. Mancher aber, dessen 

 Hof abseits liegt vom Verkaufsmarkte, wußte garnicht, wohin mit der 

 Menge. Ihm raten wir für spätere Fälle die Krautpressen an. Es 

 gibt deren ja in jeder Gegend kleine und große. Der Betrieb des 

 Handels kann ein verschiedener sein. Einige Pressenbesitzer kaufen 

 das Obst einfach ab und verkaufen das gewonnene Kraut ander- 

 weitig. Andere liefern den Landleuten ihr Obst als Kraut wieder 

 zurück, sich das Pressen rechnend. Eine solche Anlage führen wir 

 in den beiden Bildern vor. Sie zeigen den Betrieb in einer Presse 

 in Porselen bei Aachen. Das untenstehende Bild zeigt den Obst- 

 vorrat. Ganze Hügelketten bedecken die Hauswiese. Bei jedem 

 Haufen liegen die Töpfe, welche die 

 Landleute gleich mitgebracht haben. 

 Abbildung Seite 81 zeigt einen Hofraum, 

 rechts die hydraulische Krautpresse. In 

 diesen Raum wollen wir einen Blick werfen. 

 Es stehen da drei mächtige, bodenständige 

 Kessel, in denen es brodelt und summt. 

 Jeder nimmt von den 70—80 000 Pfund, 

 die draußen lagern, jedesmal 2500 Pfund 

 auf. Das Obst wird zunächst mit Schale 

 und Kernhaus gekocht. Soll aus ge- 

 mischtem Obst, d. h. aus süßen und 

 sauren Aepfeln und Birnen, Kraut ge- 

 macht werden, so kommen die süßen 

 Aepfel nach unten, denn die sauern 

 brennen schnell an, auch dürfen Birnen 

 als Unterlage dienen. Ist die Masse gar, 

 so gelangt sie in die Presse. In sechs 

 Stunden wird sie zu trockenen Brocken 

 ausgedrückt. Während dieser Zeit muß 

 die Presse mit einem Handwirbel alle zehn 

 Minuten nachgedreht werden. Die neueren 

 Betriebe arbeiten mit Wasser oder 

 Dampf. Aus der Presse geht der nun- 

 mehr entstandene Saft durch ein Sieb, 

 läuft in einen Sammelbehälter und wird 

 aus diesem in ein Faß gepumpt, das 

 über einem der eben erwähnten Kessel 

 befestigt ist. Wieder durch ein Sieb 

 läuft nun immer so viel in den Kessel 

 ein, als durch Verdampfen abgeht. 

 Breite Wolken entquillen den Kesseln. 

 Hat sich die Flüssigkeit hinreichend ge- 

 dickt, so läßt man [sie in die bereit- 



Obstvorrat vor der Krautpresse 

 mit den Krauttöpfen. 



stehenden Behälter laufen, wo sie im Erkalten steif wird. Dann 

 holt der Landmann für sich das Kraut, für sein Vieh die aus- 

 gepreßten Ueberreste ab. 



Vogelschutz. 



Betrachtungen über Vogelschutzbestrebungen. 

 Von G. Günther, Bonn. 



Der Schutz der Vögel, wie aller Tiere überhaupt, scheint hie 

 und da in ein Stadium zu geraten, welches es angezeigt erscheinen 

 läßt, den gelegentlichen Liebereifer, von welchem man wohl sprechen 

 kann, etwas einzudämmen. Liebe und Interesse für die Vogelwelt allein 

 reichen nicht immer aus, es gehört auch etwas Verständnis und 

 Beobachtungsgabe dazu, um das Richtige in den Maßnahmen zu 

 treffen. Es sind ihrer zu viele geworden, welche die Vogelwelt nur 

 aus Büchern kennen, zu viele, die auf jeden Baum Nistkasten hängen, 

 die aus jedem Ast einen Quirl schneiden, aus jeder Pflanzung ein 

 Vogelschutzgehölz machen wollen. 



Mein Standpunkt in der Vogelschutzfrage ist ein sehr einfacher. 

 Ausreichender Schutz allen Vögeln. Diejenigen, welche zur Jagd 

 freigegeben werden können, sollen jedes Jahr besonders bestimmt 

 werden. Ich meine damit Verbot zum Schießen und Fangen, Ver- 

 bot des Handels mit lebenden oder toten, des Verkaufs von 

 Bälgen oder auch nur der Federn. Abschuß solcher Vögel, welche 

 durch ihre Ueberzahl anfangen schädlich und lästig zu werden oder 

 andere zu verdrängen drohen, wie hier z. B. die Schwarzdrossel. 

 Eventuell Schußprämien für eine gewisse Anzahl. Ist der Aus- 

 gleich hergestellt, sollen solche Vögel wieder vollständigen Schutz 

 genießen. Winterfütterung, wenn sie notwendig ist. Der Nach- 

 druck ist auf die Notwendigkeit zu legen, dann ist aber sofort 

 zu füttern. Gerade die Schaffung von Nistgelegenheiten zeugt 

 oft von dem noch immer vorhandenen geringen Verständnis. Die 

 meisten Vogelschützler glauben, wenn sie nur recht viel Nistkästen 

 aufhängen, dann kommen schon die Vögel. Es wird immer über- 

 sehen, daß die Entwicklung einer Stadt 

 Verhältnisse schafft, denen die Vögel 

 weichen müssen. Da helfen weder Kästen, 

 noch Astquirle, weder Vogelschutzgehölze 

 noch Winterfütterung. Bevor ich in 

 dieser Beziehung etwas unternehme, habe 

 ich mir die Frage vorzulegen, für welche 

 Vögel sind die Lebensbedingungen noch 

 vorhanden. Vergessen wird auch immer, 

 daß viele Tiere sehr scheu sind und sich 

 schon zurückziehen, wenn sich Menschen 

 häufiger zeigen. Oder glaubt jemand 

 im Ernst, er könne in einem Garten 

 innerhalb der Stadt den Schwarzspecht 

 durch Aufhängen noch so vollendeter 

 Nistkästen heimisch machen ? 



Vor einiger Zeit habe ich in einem 

 nahen Park die Anlage eines Vogelschutz- 

 gehölzes beobachtet. Dies meist aus 

 Wildrosen hergestellte Gehölz hat man, 

 nebenbei bemerkt, zur Landesverschöne- 

 rung noch mit einem Drahtgeflecht ein- 

 gefriedigt. Gleichzeitig wurden Teile vor- 

 handener Wassergräben zugeschüttet. Die 

 Gründe zu letzterem Beginnen sind mir 

 unbekannt. Uebersehen scheint man 

 aber zu haben, daß diese zugeschütteten 

 Wassergräben für die Vogelwelt nach 

 meiner Meinung zehnmal mehr Wert 

 hatten, wie ein ganzes Schock solcher 

 Vogelschutzgehölze. 



In der Eifel, nahe bei Kesseling, ist 

 vom Eifelverein in dankenswerter Weise ein 

 Gebiet angekauft worden, um die daselbst 



