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Die Gartcuwüit. 



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Feld B die Unterlage schaffen. Denken wir uns einige 

 wenige Sorten, die in einer ausgesprochenen Obstkaramer 

 Deutschlands die höchste Rente abwerfen, im gleichen Jahre, in 

 größerer Zahl im gleichen Boden, in derselben Lage gleich 

 vorschriftsmäßig auf Wildlingsunterlage, bei gleichem Alter 

 als Hoch- und Halbstamm gepflanzt. Davon wäre die Hälfte 

 der Bäume in einen Boden gekommen, der kurz vor der 

 Pflanzung Grasboden war, während die andere Hälfte der 

 Bäume im Grasboden verbleibt. Allen Bäumen aber wird 

 für immer die Wohltat der 4 qm großen Baumscheibe ständig 

 erhalten. Hoch- und Halbstammreihen wechseln im offenen 

 und geschlossenen Boden ; ebenso könnte in jedem der beiden 

 Bodenteile je eine Reihe Bäume ungeschnitten bleiben, während 

 andere Baumreihen bei der Pflanzung, 1 und 2 Jahre nach 

 derselben dem Schnitte solange unterworfen werden, bis eine 

 praktische Kronenform herangebildet ist. Natürlich müßten, 

 wie im Versuchsfelde A, auch die nachfolgenden Pflegearbeiten 

 gleichmäßig allen Bäumen zugute getan werden. 



Auch aus diesem großzügig angelegten Versuche der 

 Praxis müßte der Praktiker im allgemeinen und besonderen 

 Schlüsse ableiten, mit denen er direkt praktisch etwas 

 anfangen kann, zu seiner und seines Geldbeutels 

 Freude, die ihm der theoretische Grübler der Ver- 

 suchsanstalt nicht bieten kann, da ihm meist prak- 

 tischer Blick, Freude, Verständnis und Geschick zur 

 Praxis mangeln. 



Zur leichteren Orientierung wolle man sich eine 

 kleine Zeichnung fertigen, an deren Hand sich die 

 Grundgedanken zusammenfassend wiederholen lassen. 

 Einstweilen ist bei uns die Idee nach Beispiel A in 

 ihren Anfängen in die Praxis übergeleitet worden. 



Es würde uns recht sehr freuen, wenn einige Leser 

 dieser Zeilen den einen oder anderen Grundgedanken 

 im kleineren oder größeren Maßstabe zur Aus- 

 probung brächten. 



gesetzt, daß sie fast ganz unverdaulich sind. Aber woran erkennt 

 man die von Ihnen gerühmte Tintenpilzart und wie heißt sie? 



B. : Die Wissenschaft nennt diesen Pilz Coprinus porcellanus 

 oder Coprinus comafus*). Wir wollen ihn den „großen weißen 

 Tintenpilz" nennen. Dieser Tintenpilz ist wohl der statt- 

 lichste und größte unter seinen Verwandten. Seine Höhe 

 beträgt 10 — 25 cm. Der herabhängende, walzenförmige Hut 

 ist 6 — 12 cm hoch, 3 — 6 cm breit, anfangs reinweiß, höchstens 

 am Scheitel schwach bräunlich und überall mit abwärtsgerichteten, 

 großen, weißen, zerschlitzten Schuppen oder Fransen besetzt. 

 Die dem Stiel zugekehrte Unterseite des Hutes trägt zahl- 

 reiche radial gestellte, dichtstehende, zusammenhängende 

 Blätter, sogenannte „Lamellen", die anfangs weiß sind, bald 

 rosa und grau werden und sich schließlich, ebenso wie der Hut, 

 von unten beginnend, in eine tintenschwarze, herabtropfende 

 Flüssigkeit auflösen. Der übrigbleibende, kleine Rest des 

 Hutes breitet sich schirmförmig aus. Der schlanke, 1 — 2 /., cm 



*) Abgeleitet von kopros ^ Kot, Mist, weil viele Arten auf 

 Mist wachsen. Porcellanus wegen der porzellanweißen Farbe. 

 Comatus: coma = Wolle, wegen den wolligen Schuppen. 



Pflanzenkunde. 



Sind Tintenpilze eßbar und lohnt es sich 

 sie zu züchten? 



A. : Tintenpilze? Was versteht man darunter? 



B. : Als „Tintenpilze" bezeichnet man gewisse 

 Hutpilze, die sich im Alter zu einer tintenartigen 

 Masse auflösen. Ihr Hut wird von einem langen 

 Stiel getragen und hat anfangs etwa die Form eines 

 Zuckerhutes, später breitet er sich glocken- oder 

 schirmartig aus. Es gibt zahlreiche, vielleicht 100 

 verschiedene Arten von Tintenpilzen. Sie wachsen 

 meist auf Dünger oder dunghaltigem Boden. 



A.: Diese ekligen Pilze sind doch gewiß nicht 

 eßbar? 



B. : Die meisten Arten Tintenpilze können, wenn 

 sie vielleicht auch nicht gerade giftig sind, allerdings 

 nicht als Speisepilze bezeichnet werden. Es gibt 

 aber eine große Tintenpilzart, von der junge 

 Exemplare, richtig zubereitet, nicht nur recht wohl- 

 schmeckend, sondern auch gut verdaulich und be- 

 kömmlich sind, welche Eigenschaften man bekanntlich 

 nicht allen Speisepilzen nachrühmen kann. 



A. : Das stimmt. Die so viel genossenen Pfifferlinge 

 bekommt man z. B. oft in so zähem Zustande vor- 



Salix babylonica, etwa hundertjährig. Text Seite 709. 



Originalaufnahme für die „GarteDwelt". 



