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Die Gartenwelt. 



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der Gemüsegärtner, was Anbau und Ernte anlangt, sorg- 

 fältig kalkulieren. Die hohen Bodenpreise in der Nähe 

 der Stadt sollten den Gemüsegärtner, sofern er es nicht auf 

 Spekulation mit seinem Gelände abgesehen hat, mehr Ver- 

 anlassung geben, sich dort anzusiedeln, wo das Gelände 

 billiger ist. 



Am allermeisten ist der Gemüsegärtner jedoch inbezug 

 auf die Anwendung von künstlichen Düngemitteln 

 rückständig ; er hat leider auf diesem Gebiete von dem 

 modernen Landwirt noch wenig gelernt. Der neuzeitliche 

 Landwirt weiß ganz genau, wieviel Nährstoffe er durch eine 

 bestimmte Kultur aus dem Boden nimmt; ferner weiß er, 

 wieviel solcher Nährstoffe durch eine Düngung in den Boden 

 gebracht werden, er ist namentlich darüber informiert, welche 

 Arten und Mengen von Düngemitteln er anzuwenden hat, 

 um die Leistung der Kulturpflanzen nach einer bestimmten 

 Richtung hin zu erhöhen, sei dies nun Wachstum, Frucht- 

 barkeit, Ausbildung der Früchte, Mehrung des Zuckergehaltes, 

 des Stärkemehles usw. Der Gemüsegärtner dagegen hat bisher 

 an den natürlichen Düngemitteln festgehalten und ist infolge- 

 dessen über die künstlichen Düngemittel zu wenig unterrichtet; 

 er hat bisher außer Mist, Jauche, Latrine, Kompost usw. nur 

 in Ausnahmefällen andere Düngemittel angewendet. Daher 

 kommt es, daß die alten Gemüseländereien an organischen 

 Stoffen geradezu übersättigt sind, während die Mineral- 

 nährstoffe fast vollständig mangeln. Kein Wunder, wenn 

 manche Gemüsepflanzen nicht mehr so recht gedeihen wollen 

 und sich pflanzliche und tierische Schmarotzer zeigen, Kohl- 

 hernie, Wurzelkropf u. a. ungünstige Erscheinungen immer 

 heftiger auftreten. 



Es muß bei dieser Gelegenheit ferner auf die Tatsache 

 hingewiesen werden, daß der Gemüsegärtner die Pflanzen- 

 nährstoffe im Mist, ganz abgesehen vom kostspieligen Transport, 

 viel zu teuer bezahlt. Es ist deshalb viel vorteilhafter, in 

 vermehrter Weise künstliche Düngemittel, namentlich Phosphor- 

 säure, Kali und Kalk, zur Anwendung zu bringen. Die Er- 

 folge, die man durch die Anwendung von künstlichen Dünge- 

 mitteln im Gemüsebau erzielt hat, sind geradezu großartig. 

 Dies bezieht sich namentlich auf den Kalk, der von den 

 meisten unserer Gemüsepflanzen in viel größeren Mengen 

 als die übrigen Nährstoffe aufgenommen wird. Kalk wirkt 

 als direktes und indirektes Düngemittel; er fördert zunächst 

 sämtliche Prozesse im Boden, macht also den Boden tätig, 

 begünstigt die Arbeit der Bodenorganismen und macht die 

 schädlichen Bodensäuren unwirksam. Endlich dient er den 

 Pflanzen als Nahrung, fördert die Widerstandsfähigkeit der 

 Wurzeln, die Haltbarkeit und den Wohlgeschmack der Ge- 

 müse ; letzteres kann jedoch auch von Kali und Phosphor- 

 säure gesagt werden. Düngung mit Kainit hat auch den 

 Zweck, die wasserhaltende Kraft des Bodens zu erhöhen. Dieser 

 Vorteil zeigte sich namentlich im letzten Jahre, im Jahre der 

 Dürre und Trockenheit, besonders auf Sandböden. Die 

 rationelle Düngung in Gemüsegärten macht also zur Not- 

 wendigkeit, daß der Gemüsegärtner neben den natürlichen 

 Düngemitteln, wie Mist und Ausschlagmist aus den Mistbeeten, 

 möglichst viel künstliche Düngemittel anwendet. Da- 

 durch kann auch er seine Ernten vermehren und den Ge- 

 schmack, die Haltbar- und Konservierungsfähigkeit der Gemüse 

 in hohem Grade begünstigen. 



Auch die Bodenbearbeitung läßt im Gemüsebau insofern 

 noch viel zu wünschen übrig, als der Gemüsegärtner viel zu 

 viel Handarbeit anwendet, trotz der heutzutage teuren und 



raren Arbeitskräfte. Die veränderten Arbeiterverhältnisse 

 machen auch ihm zur Notwendigkeit, in vermehrter Weise von 

 Bodenbearbeitungsapparaten (Radhacken, Planet jr.) Gebrauch 

 zu machen. Dadurch kann, wie die fortschrittlichen Gemüse- 

 gärtnereien und der Feldgemüsebau zeigen, erheblich gespart 

 werden. 



Auch die Bewässerung wird häufig noch sehr rückständig 

 betrieben ; ganz abgesehen von der umständlichen Wasser- 

 gewinnung durch Pumpen, findet man noch oft, daß das ge- 

 samte Wasser mit Hiife von Kannen auf die Gemüsebeete 

 gebracht wird. Vor allem sollte für billige Wasserbeschaffung 

 durch laufendes Wasser, Wasserleitung oder durch Herbei- 

 schaffung mit Hilfe von Motorkraft (Benzin, Elektrizität usw.) 

 gesorgt werden, damit das Wasser soweit gehoben und in 

 offenen Gefäßen durch Luft und Sonne erwärmt, bequem 

 mittels eigenen Druckes, bzw. Gefälles, mit Hilfe von Wasser- 

 leitungen oder Schläuchen, in möglichst feiner Verteilung auf 

 die Beete gebracht werden kann. Wo man genötigt ist, das 

 Wasser direkt aus der Wasserleitung zu verwenden, sehe man 

 zum mindesten darauf, daß es in feiner Verteilung mit der 

 erwärmten Luft in Berührung kommt und dann auf die 

 Pflanzen niederfällt (Rasensprenger). 



Noch wichtiger ist es jedoch, mit der natürlichen Feuchtig- 

 keit des Bodens möglichst haushälterisch zu wirtschaften. Dies 

 geschieht einesteils durch Tiefkultur im Herbst, ferner durch 

 öfteres, aber seichtes Lockern des Bodens während der 

 Vegetation der Pflanzen, wobei darauf zu sehen ist, daß die 

 Erde möglichst fein gekrümelt wird. Dadurch hält man 

 nicht nur die Bodenfeuchtigkeit möglichst lange zurück, 

 sondern ermöglicht selbst Nebel und feinem Regen in vorteil- 

 hafter Weise einzudringen. Auch Bedeckthalten des Bodens 

 während der großen Hitze ist im Sommer außerordentlich 

 wertvoll, um ein Austrocknen oder gar Ausglühen desselben 

 zu verhindern. Dies erreicht man am leichtesten durch Be- 

 legen mit kurzem Mist, Verwendung von Torfmull, oder 

 noch besser, indem man möglichst kräftige Setzpflanzen in 

 das Land bringt und diese durch gute Ernährung so rasch 

 fördert, daß sie bis zur Zeit der größten Hitze den Boden 

 mit ihren eigenen Blättern bedecken. Auch durch entsprechende 

 Zwischenkultur kann für eine Bedeckung und Beschattung des 

 Bodens Sorge getragen werden. In warmen Lagen leisten 

 auch hochstämmige Obstbäume mit lichten Baumkronen sehr 

 gute Dienste. 



Am meisten rückständig ist unser Gemüsebau aber im 

 allgemeinen durch Mangel an modernen Organisationen, 

 wie Vereinigungen, namentlich wirtschaftlichen Vereinigungen, 

 Einkaufs- und Verwertungsgenossenschaften, Samenzüchter- 

 vereinigungen und andere mehr. Hier kann der Gemüsezüchter 

 von der Landwirtschaft noch sehr viel lernen, denn der 

 große Fortschritt, den die Landwirtschaft zu verzeichnen hat, 

 ist in erster Linie auf das gutausgebildete Vereins- und Ge- 

 nossenschaftswesen zurückzuführen. Gemüsebauvereinigungen 

 und -genossenschaften wären in erster Linie zum billigen Einkauf 

 von Düngemitteln, Torf, Sämereien und zu einer rationellen 

 Verwertung der Gemüse bei möglichster Ausschaltung eines 

 zu weit g e h e n d e n Zwischenhandels notwendig. Leider ist 

 es bei unsern Gemüsegärtnern noch vielfach üblich, daß sie 

 ihre Gemüse durch ihre Frauen und Töchter auf dem Markte 

 an den Mann bringen, wodurch dem kleineren Gemüsebau- 

 betrieb sehr wertvolle Arbeitskräfte verloren gehen. 



Es ist deshalb notwendig, daß auch für die Gemüse- 

 verwertung ähnliche Einrichtungen geschaffen werden, wie sie 



