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Die Gartenwelt. 



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alle von der Stammsorte die feste, glänzende Schale geerbt, 

 die jeder Krankheit widersteht, und da auch das Laub eine 

 Kutinisierung, ähnlich derjenigen unserer Teerosenblätter, auf- 

 weist, ist die neue Kartoffelkultur von vornherein vor jeder 

 Krankheit sicher. Die großen Institute, die sich in dankens- 

 werter Weise mit der Bekämpfung der Kartoffelkrankheiten 

 beschäftigen, werden deshalb genötigt sein, ihre Tätigkeit 

 auf einem anderen Felde zu suchen. 



Man hat natürlich auch, mit ungeheueren Kosten für Saatgut- 

 beschaffung, im Inlande Kulturversuche angestellt und namentlich 

 die Elektrokultur, bekanntlich die Sensation der letzten Zeit, 

 an dieser Kartoffel erprobt. Dabei hat sich aber herausgestellt, 

 daß die neuen Kartoffelsorten ohne Elektrizität im magersten 

 Sande am allerbesten gedeihen, womit bewiesen sein dürfte, daß 

 die Elektrokulturen überhaupt niemals eine Bedeutung erlangen 

 werden, weil sie selbst bei solch einem würdigen Versuchsobjekt 

 versagen. 



Solanum rubiforme, die brombeerförmige Kartoffel, hat, 

 abweichend von Solanum tuberosum, rote Früchte, und es lag 

 zunächst die Vermutung nahe, daß diese Früchte, ähnlich 

 unserer Tomate, Verwendung finden könnten. Diese Hoffnung 

 hat sich nur insoweit erfüllt, als Kartoffelsalat von S. rubi- 

 forme weder nach Aussehen und Geschmack von Tomatensalat 

 zu unterscheiden ist. In Wasser als Pellkartoffel abgekocht, 

 gibt die neue Kartoffel als Nebenprodukt noch eine Brühe, 

 die, mit einem Bouillonwürfel 

 versetzt, an Qualität und Nähr- 

 wert der berühmten Fleisch- 

 brühe unserer Bahnhofs- 

 restaurants annähernd gleich- 

 kommt und, was die Hauptsache 

 ist, auch von Vegetariern 

 strengster Observanz unbe- 

 denklich genossenwerden kann. 



Riesenkohlrabi. Von einem 

 früheren Schüler von uns, Herrn 

 Carl Uhl, der zurzeit in Paraguay 

 bei der „La Industria Paraguaya, 

 Colonia Nova Australia" tätig 

 ist, bekam ich vor einiger Zeit 

 ein Bild, das sicher die Garten- 

 weltleser interessieren wird. Die 

 Größe der Pflanzung Chamorro- 

 cue beträgt 5500 ha Land, Feld 

 und Urwald, wovon 200 ha in 

 Kultur sind. Herr Uhl teilt über 

 die Größe der dort gezogenen 

 Kohlrabi folgendes mit: Nr. I 

 2 kg 270 g, Umfang 49 cm, Durch- 

 messer 16 cm, Höhe 16 cm. 

 Die Pflanze hatte 40 Blätter her- 

 vorgebracht. Nr. IIa und IIb 

 1 kg 550 g (ohne Blätter), Um- 

 fang 49 cm, Durchmesser 16 cm, 

 Höhe 12 cm. Nr. III 1 kg 450 g. 

 Nr. IV, V, VI, VII, Gewicht zu- 

 sammen 4 kg 200g. Er schreibt, 

 daß diese Kohlrabi außerordent- 

 lich zart und noch nicht ausge- 

 wachsen sind. Von Nr. I und II 

 wurde ein Essen für 16 Personen 

 zubereitet, wovon noch übrig ge- 

 blieben ist. 



Siebert, Frankfurt a.M. 



Kakteen und Sukkulenten. 



Luphorbia sahneiana, eine neue Milchlieferantin aus 

 dem Pflanzenreiche. 



Vom Herausgeber. 

 (Hierzu eine Abbildung.) 



In den Kreisen der Vegetarier wurde es bisher schmerzlich 

 empfunden, daß als Ersatz für Mutter- und Rindermilch, die 

 beide fleischlichen Ursprungs sind, nur die Kokosmilch als 

 vegetabilische Kindernahrung zur Verfügung stand, die aber 

 immer nur einmal im Jahre, kurz vor der Fruchtreife, aber 

 auch dann nur schwer zu erlangen war. Die gegenwärtige 

 Teuerung gab in Verbindung mit speziellen vegetarischen 

 Wünschen Veranlassung, erneut nach einer zuverlässigeren, 

 niemals aussetzenden Milchlieferantin aus dem Pflanzenreiche 

 Umschau zu halten. Nach vielfachen Bemühungen ist es 

 endlich gelungen, diese Pflanze in Mexiko ausfindig zu machen, 

 wo sie in zwei verschiedenen Varietäten, einer weiß- und einer 

 gelbmilchenden, auf steilen, trockenen Felsenhängen vorkommt. 

 Wolfsmilch ist ja als Menschen- und speziell Erstlingsnahrung 

 nichts neues mehr, da sie als solche schon einmal, einige 

 100 Jahre vor Christi Geburt, vorübergehend in Gebrauch 

 genommen wurde. Zum Beweis hierfür berufe ich mich auf 

 die Geschichte der alten Römer, in welcher nachzulesen ist, 



daß man Romulus und Remus, 

 die beiden Zwillingsbrüder, 

 mit „Wolfsmilch" großzog, und 

 daß sich beide bei solcher Kost 

 körperlich und geistig vor- 

 züglich entwickelten. Es ist 

 nicht in letzter Linie dieser 

 Erstlingsnahrungzu verdanken, 

 daß Romulus später Roms 

 Gründer und erster König 

 wurde (Regierungszeit von 753 

 bis 716 v. Chr.). Undankbar, 

 wie die Menschen nun einmal 

 sind, haben sie leider im Laufe 

 der Jahrtausende die guten 

 Eigenschaften der Wolfsmilch 

 vergessen. Erst der aller- 

 neuesten Zeit war es vorbehal- 

 ten, diese Nahrung wieder ans 

 Tageslicht zu ziehen. 



Wenn auch die Wolfs- 

 milchgewächse im allgemeinen 

 giftig sind, so ist dies doch 

 bei der hier in Frage kommen- 

 den Art nicht der Fall. Es 

 gibt bekanntlich keine Regel 

 ohne Ausnahme. Auch unter 

 den bösartigen Nachtschatten- 

 gewächsen finden wir neben 

 Kartoffel, Tomate und Eier- 

 frucht eine harmlose, von Bank- 

 bur gezüchtete Nachtschatten- 

 varietät.Sb/anum nigrumRobin- 

 sonianum*) mit großen, pech- 



Riesenkohlrabi aus Paraguay (Südamerika). 

 Originalaufnahme für die „Gartenwelt". 



*) Zu Ehren Robinsons des 

 Jüngern benannt. 



