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Die Gartenwelt. 



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schwarzen Früchten, deren Genuß, wenn der Magen schnell 

 wieder ausgepumpt wird, höchstens Bauchschmerzen, Magen- 

 krampf und Schwindelanfälle verursacht. 



Eine findige Mexikanerin, Auguste Kees in Klapper- 

 felde bei Chihuahua, war bestrebt, die Vorteile der Euphorbia 

 sahneiana geschäftlich auszunutzen, was durch Errichtung einer 

 großartig angelegten Wolfsmilchmeierei (G. m. b. H.) be- 

 werkstelligt werden konnte. Die Pflanzen stehen hier zu 

 Tausenden in Stallungen mit Oberlicht, deren Einrichtung 

 den weitgehendsten hygienischen Anforderungen entspricht. 

 Das Melken wird im Winter zweimal, im Sommer dreimal 

 täglich , also genau wie in den Kuhmeiereien , in der 

 Hauptsache vermittelst elektrisch betriebener Melkapparate 

 unter Aufsicht eines Oberstallmeisters ausgeführt. Auch die 

 Handmelkerei ist noch im Gebrauch (Abbildung untenstehend). 

 Während sich die Kühe bei dieser Prozedur oft höchst un- 

 duldsam zeigen, dem Kuhrat, bzw. Kuhassessor (früher Stall- 

 schweizer genannt) mit dem Schwanz ins Gesicht schlagen, 

 oder mit einem Hinterbein in den Milcheimer treten, geht das 

 Melken der Wolfsmilch tadellos vor sich. Gut genährte Pflanzen 

 liefern täglich V/,— 2 Liter Vollmilch. Diese Milch wird 



entweder frisch von der Pflanze weg als naturwarme Kinder- 

 milch genossen, oder man läßt sie erkalten und schöpft dann 

 das Fett ab, das sich, wie schon der wissenschaftliche Name 

 besagt, zur Herstellung von Schlagsahne, aber auch zur Butter- 

 fabrikation (Gras- und Teebutter) vorzüglich eignet. Für beide 

 Verwendungsarten ist diese Milch ausserordentlich ergiebig. Die 

 zurückbleibende Buttermilch verwertet man zur Schweinemästerei, 

 im Harz macht man aus ihr auch Harzer-, in der Schweiz 

 Schweizerkäse, in Frankreich Fromage de Brie, auch hat sie 

 sich als Entfettungsmittel für korpulente Menschenkinder 

 beiderlei Geschlechts vorzüglich bewährt. Leute, die sich 

 zwei bis drei Monate ausschließlich von dieser Buttermilch er- 

 nährten, hatten Gewichtsabnahmen von 50 — 60kg zu verzeichnen, 

 so daß sie förmlich aus ihren Kleidern herausfielen. Pulque, 

 das Nationalgetränk der Mexikaner, aus Agavensaft bereitet, 

 wird bald dem „Euphorbin", einem berauschenden, stark 

 moussierenden Sekt weichen müssen. Man gewinnt dieses 

 Getränk aus vergorener Wolfsmilch, der man in großen Mengen 

 absoluten Alkohol zusetzt. Ein tüchtiger Wolfsmilchrausch 

 soll zu den größten Annehmlichkeiten dieser Erde gehören. 

 — Aengstliche Gemüter seien noch darauf hingewiesen, daß 

 diese Wolfsmilch nicht etwa bitter schmeckt, 

 wie diejenige von Euphorbia antiquorum, sondern 

 zuckersüß. Bei mäßigem Genuß ist ihr Einfluß 

 auf den menschlichen Körper außerordentlich 

 wohltuend. Der auf unserem nebenstehenden 

 Bilde sitzende bildschöne mexikanische Jüngling 

 spanischer Abkunft, Carlos Don Quixote, ist der 

 erste mit Wolfsmilch aufgezogene Weiße ; er be- 

 kleidet zurzeit die angesehene Stellung des Ober- 

 landstallmeisters der Auguste Kees'schen Wolfs- 

 milchmeierei und soll ein direkter Nachkomme 

 des mutigen, durch Miguel de Cervantes Saavedra 

 unsterblich gewordenen Windmühlenbekämpfers 

 und Ritters Don Quixote von la Mancha sein. 

 Auch die technische Verwertbarkeit der Wolfs- 

 milch ist eine vielseitige. Infolge des hohen 

 Fettgehaltes kann die Milch beider Varietäten 

 zum Streichen der Pflanzenetiketten verwendet 

 werden. Obwohl über die Dauer der Halt- 

 barkeit dieser Anstriche naturgemäß noch keine 

 längeren Erfahrungen vorliegen, kann man doch 

 annehmen, daß die Schrift auf den mit Wolfs- 

 milch gestrichenen Etiketten 16 — 20 Jahre lang 

 gut lesbar bleibt, vorausgesetzt, daß das Holz 

 nicht schon früher fault. Auch für Gewächs- 

 hauswände und andere Baulichkeiten jeder Art 

 liefert die Wolfsmilch einen vorzüglichen, dauer- 

 haften Anstrich, der niemals abfärbt und des- 

 halb dem Kalkanstrich entschieden vorzuziehen ist. 

 Wenn sich Euphorbia sahneiana bei uns 

 akklimatisiert, woran nicht zu zweifeln ist, dürften 

 bald die letzte Kuh, die letzte Ziege und das 

 letzte ostfriesische Milchschaf der Vergangenheit 

 angehören, so daß nur noch der Esel als einziger 

 Milchlieferant aus dem Tierreiche übrig bleibt, 

 da es für Esel und Eselsmilch leider keinen vege- 

 tabilischen Ersatz gibt. 



Ein Prachtexemplar der neuen Milcheuphorbia. Links Carlos Don Quixote, 

 der erste mit Euphorbiamilch großgezogene Weiße. 



In der Wolfsmilchmeierei von Auguste Kees, Klapperfelde bei Chihuahua (Mexiko), für die 

 „Gartenwelt" photographisch aufgenommen. 



Opuntia Ficus indica aurantiaca, der neue 

 orangenfrüchtige indische Feigenkaktus, auch 

 „Wunder der vier Jahreszeiten" genannt. Die wunder- 

 baren, zarten und vielgestaltigen Kakteen, die früher 



