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Die Gartenwelt. 



XVI, 19 



Fragen und Antworten. 



Beantwortung der Frage Nr. 803. In nächster Nähe umfang- 

 reicher Kohlenlagerplätze soll eine Markthalle errichtet werden. 

 Es werden Bedenken laut, daß die Nähe der Kohlenplätze, bzw. 

 der Kohlenstaub, Obst, Gemüse und andere Nahrungsmittel ver- 

 unreinigen und entwerten könnte. Sind diese Bedenken gerecht- 

 fertigt? — 



Man kann nicht ohne weiteres sagen, ob die Nähe großer 

 Kohlenlagerplätze, die Errichtung eine Markthalle verbietet. Es 

 ist dabei eine genaue Kenntnis der lokalen Verhältnisse nötig. 

 Ein wesentlicher Teil des Handels, und besonders des Großhandels 

 wird sich wahrscheinlich außerhalb der Markthalle, d. h. vor den 

 Türen abspielen und die Gefahr der Verunreinigung der Nahrungs- 

 mittel kommt hierbei ganz sicher in Frage, denn die kleinen Kohlen- 

 stäubchen werden erfahrungsgemäß sehr leicht und sehr weit fort- 

 getragen. Besonders unangenehm aber ist diese Nachbarschaft, 

 wenn die Markthalle in die Richtung der vorherrschenden Winde, 

 besonders der Regenwinde zu liegen kommt. Der feuchte Kohlen- 

 staub verdirbt das Gemüse und Obst ganz sicher. Es ist nun 

 fraglich, inwieweit man sich dagegen zu schützen vermöchte. Lassen 

 sich die Kohlenplätze in der in Frage kommenden Richtung ein- 

 zäunen (oder sind sie es schon), oder am besten einseitig ein- 

 dachen? Wenn die Lage große Vorteile hat, kann eine dahin- 

 gehende Einigung mit den Besitzern der Kohlenlagerplätze von 

 Vorteil sein. Wenn sich aber ein geeigneterer Platz ohne be- 

 sondere Erhöhung der Bodenpreise finden läßt, ist eine so un- 

 appetitliche und unhygienische Nachbarschaft am besten zu meiden. 



Curt Schürer. 



— Nach meinem Dafürhalten würden größere Kohlenlagerplätze 

 in nächster Nähe einer zu errichtenden Markthalle entschieden 

 nachteilig wirken, denn der Staub wird bei windigem Wetter durch 

 Türen und Fenster getrieben, wodurch Obst und Gemüse und andere 

 Produkte verunreinigt werden, ja, es würden sogar die Nahrungs- 

 mittel im Werte verlieren. Vom hygienischen Standpunkte aus 

 sind diese Bedenken gerechtfertigt. Solche Uebelstände, die später 

 den Verkäufer am ersten treffen würden, sollten gleich von vorn- 

 herein von sachverständiger Seite geprüft und beseitigt werden. 

 Obgleich die Marthallen größerer Städte ihre guten Seiten haben, 

 erfreuen sie sich jedoch nicht überall gleich großer Beliebtheit. 



Martin Grieger, Rastatt. 



— Die einzigen Bedenken könnten nur in einem Falle ent- 

 stehen, wenn nämlich die Markthalle in einer ungünstigen Wind- 

 richtung zu den Kohlenplätzen liegt. Auch diesem Umstand kann 

 man Rechnung tragen, indem die Hallenseite nach den Kohlen- 

 lagern zu als geschlossene Fläche behandelt . wird (keine Fenster, 

 möglichst keine Türen), wenn es die örtlichen Verhältnisse er- 

 lauben. Wäre letzteres nicht möglich, so müßte die Sache genau 

 geprüft und bei ungünstigem Resultat schließlich am besten auf 

 die Lage verzichtet werden. Sollte aber die Hauptwindrichtung 

 entgegengesetzt sein, so glaube ich doch, daß auf die Kohlenlager 

 nicht allzuviel Rücksicht genommen werden braucht. 



Josef Soyez, Aachen. 



— Die Bedenken, eine Markthalle in der Nähe von größeren 

 Kohlenlagerplätzen zu erbauen, sind nicht so groß, wie vielleicht 

 allzu ängstliche Gemüter annehmen. Da die Gemüse usw. doch 

 meist aus einer kohlenstaubarmen Gegend stammen und rein zur 

 Markthalle gebracht werden, dort auch nur wenige Stunden lagern, 

 so ist eine Verunreinigung, bezw. Entwertung doch nur gering an- 

 zuschlagen. Außerdem wird wohl jedes Gemüse von der Hausfrau vor 

 dem direkten Verbrauch nochmals gewaschen. Das Wichtigste ist, daß 

 bei dem Bau der Markthalle sorgfältig verfahren und auf die Lage 

 gegen die vorherrschende Windrichtung Rücksicht genommen wird; 

 ferner sind Windfangtüren und sachgemäße Lüftungsvorrichtungen 

 anzubringen. — Hier, im Industriebezirk, wo die Markthallen mehr 

 wie genug dem Kohlenstaub ausgesetzt sind, habe ich eine über- 

 mäßige Verunreinigung der Waren noch nie beobachten können. 



M. Schwedler, Srodulka (Rußland). 



Beantwortung der Frage Nr. 804. Wie werden Strohblumen 

 (Helichrysum) und Ziergräser am besten präpariert? — 



Die gar nicht so häufig anzutreffenden Strohblumen, die fast 

 nur noch in ländlichen Gegenden, wo frische Blumen im Winter 

 schwieriger zu haben sind, oder in solchen Betrieben, die im Winter 

 überhaupt keine Blumen kultivieren, angebaut werden, lassen sich 

 auf ganz einfache Weise brauchbar erhalten. 



Elichrysum (Helichrysum) compositum fl. pl. in seinem ganzen 

 Farbenspiel, auch die kleinen weißen Ammobium alatum, werden 

 zur Blütezeit an einem trockenen Tage nur so lang geschnitten, 

 daß nicht zu viel unentwickelte Knospen verloren gehen. Das 

 gröbste Laub wird entfernt, dann werden die Blumen in nicht zu 

 starke Büschel gebündelt und in einem luftigen Raum zum Trocknen 

 aufgehängt. Die Hauptsache ist, daß die Blumen nicht zu alt 

 (verblüht) sind, sonst fallen sie leicht aus, werden auch schwarz- 

 knopfig, ferner, daß sie immer nach unten hängen, damit die 

 Stengel gerade bleiben. 



Auf gleiche Art wird auch die viel mehr verwendete einjährige 

 blaue Statice sinuata getrocknet, dagegen werden Xeranthemum 

 annuum erst etwas angetrocknet, dann in verdünnte Salzsäure 

 getaucht und wieder aufgehängt. 



Ein weiteres, dankbares Blümchen, das ebenfalls nur abgeschnitten 

 und getrocknet zu werden braucht, aber in seiner vielseitigen Ver- 

 wendung reizend aussieht, ist Rhodanthe Manglesii. Sie wird 

 nicht zu hoch und eignet sich ganz besonders auch als Topfpflanze, 

 ist leider aber als solche wenig bekannt, trotzdem ihre Anzucht 

 leicht ist. Die Pflanzen brauchen ungefähr 3 Monate zu ihrer 

 Entwicklung; je nachdem man sie ernten will, werden die flockigen 

 Samen ausgesät. Die kräftigen Sämlinge werden dann gleich in 

 ungefähr 5" Töpfe, in nahrhafte Erde, bis zu 10 Stück zusammen 

 pikiert. Weitere Arbeiten bestehen nur im ordentlichen Gießen, 

 Düngen und in der Bekämpfung des Ungeziefers. 



Aber nicht allein einjährige Blumen, sondern auch einzelne 

 Staudenarten wie fast alle Eryngium (Edeldisteln), Carlina acaulis 

 (Wetterdistel), Gypsophila paniculata und Form flore pleno (Schleier- 

 kraut) und die Staticen kann man auf solche Weise präparieren, 

 ebenso Ziergräser. 



Die präparierten Blumen dienen nicht nur zur Kranzbinderei, 

 sondern können auch da als Vasenschmuck Verwendung finden, 

 wo sich frische Blumen aus irgend welchem Grunde nicht halten. 



A. G. 



Beantwortung der Frage Nr. 805. Eine fast zweihundert 

 Jahre alte, zwei bis drei Meter hohe Fichtenhecke hat im verflossenen 

 Sommer sehr durch Trockenheit gelitten und ist lückenhaft ge- 

 worden. Wie bessert man dieselbe am besten aus ? — 



Alte, in den unteren Partien trocken gewordene Fichtenhecken 

 wieder auszubessern, macht große Schwierigkeiten. Man wird 

 zunächst die trockenen Partien sorgfältig mit Schere und Säge be- 

 arbeiten und dabei alles schonen, was noch irgendwie lebensfähig 

 erscheint. Entstehen dabei große Lücken, ohne Aussicht auf ein 

 neues Ergrünen noch lebensfähiger Zweige, dann bleibt nur übrig, 

 diese Lücken durch Vorpflanzung neuer Fichten in den entsprechenden 

 Größen auszufüllen. Dabei ist zu bedenken, daß alte Hecken das 

 ganze Erdreich mit dichter Wurzelverzweigung durchzogen haben. 

 Es ist daher bei Herstellung der Pflanzstätten mit äußerster Vor- 

 sicht vorzugehen, um nicht durch gewaltsame Zerstörung der alten 

 Wurzelballen den Schaden noch zu vergrößern. Man wird 1 bis 

 l'/ 2 m vor der Hecke mit regelmäßiger Bearbeitung des Bodens 

 beginnen und nach und nach in den Bereich der Heckenwurzeln 

 eingreifen. Vorheriges gründliches Durchwässern der ganzen An- 

 lage ist selbstverständlich, vollständiger Bodenersatz durch reiche, 

 alte Komposterde Bedingung für das Gelingen. Die Pflanzung 

 erfolgt Anfang Mai mit einer geeigneten Auswahl besten Pflanzen- 

 materials, in reine, alte Torf-Kuhmisterde. Diese Erde bietet am 

 meisten Gewähr für schnelle Neubildung von Wurzeln im alten Be- 

 reich, wie auch an den neu angepflanzten Bäumen. Bewässerung und 

 Bespritzen sind für die Folge die Hauptsache. 



Das Kahlwerden älterer Fichtenhecken wird gewiß vielfach 

 durch Trockenheit hervorgerufen; oft ist aber auch das Beschneiden 



