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Die Gartenwelt. 



XVI, 35 



Zur Einkochzeit möchte ich auf eine Erfindung von hervor- 

 ragender Bedeutung für den Haushalt aufmerksam machen, auf den 

 D rey ersehen Frucht saftapparat. Er besteht zur Hauptsache 

 aus einem Dampfeinkochkessel mit Gummiringdichtung, verschließ- 

 barem Deckel und Entlüftungsventil. Im Kessel stehen zwei irdene 

 Behälter übereinander ; der obere dient zur Aufnahme der Früchte und 

 besitzt eine doppelte Filtereinrichtung, wahrend der untere dazu dient, 

 den abtropfenden Saft aufzunehmen. Die Fruchtsaftgewinnung voll- 

 zieht sich in folgender Weise : Man bringt zunächst die Früchte 

 (mit oder ohne Zucker) in den Fruchtbehälter, und zwar die Beeren- 

 früchte ganz, Kernobst und Rhabarber in kleine Stücke zerschnitten. 

 Nun setzt man den Apparat geschlossen auf eine Kochvorrichtung, 

 nachdem man vorher unterhalb der Behälter Wasser gebracht hat. 

 Dieses Wasser wird zum Verdampfen gebracht, wobei die auf- 

 steigenden heißen Wasserdämpfe derart auf die Früchte einwirken, 

 daß sie in kurzer Zeit ihren Saft abgeben ; letzterer fließt dann 

 durch den Filter ganz klar in den unteren Behälter ab. Durch 

 einen hölzernen Abflußhahn wird der fertige Saft direkt in Flaschen 

 abgefüllt. Nimmt man die Behälter heraus und verschließt die 

 Abzapföffnung durch eine Schraubklappe, so kann der Apparat 

 auch zum Sterilisieren von Säften benutzt werden. Den Allein- 

 vertrieb dieses Apparates hat die Firma Rex (Homburg) über- 

 nommen. H. Herpers. 



Zeit- und Streitfragen. 



Der Schulgarten. Die Vorschläge über den Schulgarten in 

 Nr. 24 der „Gartenwelt" haben neben ihren gutgemeinten Vorzügen 

 den Nachteil, daß sie nicht mehr ganz neu sind. In den Schul- 

 gärten, z. B. der Kölner Schulen, ist nirgends der Versuch gemacht, 

 eine Landschaft zu kopieren ; schon seit Jahren wird hier nach 

 den Richtlinien gearbeitet, die der Verfasser des obigen Artikels 

 in den Schlußsätzen angibt, und die ganz kurz gefaßt lauten : Auf 

 den zur Verfügung stehenden (meist sehr beschränkten) Räumen 

 in zweckmäßiger Weise möglichlichst viel zu bieten. Ein Blick 

 auf den Plan des Geisenheimer Schulgartens zeigt, daß es hier 

 mit der Platzfrage noch gar nicht so schlecht bestellt ist. In der 

 Großstadt muß man sich mit dem Sten, ja manchmal dem lOten Teil 

 dessen begnügen, was hier für den Schulgarten geboten ist. Und 

 was muß solch ein Garten in der Großstadt alles enthalten! 

 70 % aller Schüler und Schülerinnen kennen doch kaum Hafer, 

 Gerste, Roggen, wissen nicht wie Kartoffeln, Weizen usw. aus- 

 sehen — alles Sachen, deren Kenntnis bei den Dorfkindern oder 

 den Schülern der Kleinstadt als selbstverständlich vorausgesetzt 

 werden kann. 



An den Kölner Schulen wird auch noch ein Unterschied gemacht 

 zwischen dem eigentlichen Schulgärtchen und dem sogenannten 

 Küchengarten. In letzterem werden die Küchenkräuter herangezogen, 

 welche die Schülerinnen in den Kochschulen benötigen. 



Um mögl. viel Raum nutzbar zu machen, ist teilweise das vor 

 den Volksschulen gelegene Vorgartengelände verwertet. 

 Regelmäßige, saubere Beete, bei jeder Pflanzengruppe ein großes 

 Etikett, Kieswege, eine Randpflanzung von Symphoricarpus orbi- 

 culatus, einige unregelmäßig verteilte Birken und an dem Gebäude 

 eine reich blühende Staudenrabatte, zeigen eine der verschiedenen, 

 äußerst glücklichen Lösungen. 



Auf dem Schulhofe ist dann meist ein besonders abgezäuntes 

 Gärtchen mit Pflanzen von höherem Wüchse vorgesehen. Ein regel- 

 mäßiges, am Rande betoniertes Becken beherbergt die Wasserflora. 

 Auf dem beschränkten Räume kann natürlich nur das Notwendigste 

 gepflanzt werden, nämlich Sachen, die auf alle Fälle zur Hand sein 

 müssen ; im übrigen soll der Botanische Garten aushelfen, der 

 wohl in jeder größeren Stadt existiert. 



Mit dem Schul hofe der Geisenheimer Volksschule kann ich 

 mich nicht recht befreunden. Wo bleibt denn, der Schatten für 

 die spielenden Kinder? Wäre es nicht richtiger gewesen, auf dem 

 Schulhofe in regelmäßigen Abständen Bäume der verschiedensten 

 Art anzupflanzen?; man schlägt auf diese Weise zwei Fliegen mit 

 einer Klappe — erreicht Beschattung und Unterrichtsmaterial. 



Und wenn man schon auf den Schulhof ein gartenarchitektonisches 



Moment bringen will, so dürften zwei Reihen quadratisch 

 geschnittener Platanen doch sympathischer sein ; die vorgesehene 

 eine Baumreihe, mit rechteckigem Schnitt wird in Wirklichkeit 

 noch weniger schön aussehen als auf dem Plan. 



Th. Sieber, Köln. 



Bevorstehende Ausstellungen. 



Werkbundausstellung in Köln 1914. Der Deutsche Werk- 

 bund, eine Vereinigung von Künstlern, Kunstfreunden, Gewerbe- 

 treibenden und Industriellen, die sich die Veredelung der deutschen 

 Arbeit und die Eröffnung des Weltmarktes für die deutsche Qualitäts- 

 arbeit auf den verschiedensten Gebieten zum Ziele gesteckt hat, 

 beabsichtigt, einer Anregung des Professors Peter Behrens folgend, 

 eine Ausstellung zu veranstalten. Es ist geplant, das Ausstellungs- 

 unternehmen nach folgenden drei Hauptgruppen aufzubauen: 1. die 

 Produktion, 2. der Markt, 3. Form. Ihrem Gesamtinhalt nach soll 

 sich die Ausstellung erstrecken über die verschiedensten Gebiete 

 der Baukunst, des Kunsthandwerks, der Plastik und, vielleicht der 

 Monumentalmalerei, der Städtebaukunst, des Wohnungswesens und 

 verschiedener Zweige der Industrie. Es ist beabsichtigt, zum Träger 

 des Ausstellungsunternehmens einen besonders zu gründenden Verein 

 zu machen, dem auch die Aufbringung des Garantiefonds, dessen 

 Höhe etwa auf ein bis eineinhalb Millionen Mark geschätzt wird, 

 obliegen wird. Als Gelände für die Ausstellung ist der Platz vor 

 dem Aachener Tor in Aussicht genommen, auf welchem die Halle der 

 Stadt Köln schon für einen großen Teil der Ausstellung Unterkunft 

 bieten kann. 



Tagesgeschichte. 



Bunzlau, Schlesien. Die Stadtverordneten bewilligten 17 500 M 

 zur Erbauung eines Gewächshauses und Zubehör für die Stadt- 

 gärtnerei. 



Dobrilugk (Kreis Luckau). Aehnlich wie in Gorgast im 

 Kreise Lebus ist jetzt auch hier die Anlage einer Frühgemüsekultur 

 nach holländischem Muster im großem Stile geplant. Auf einem 

 Terrain von zehn bis zwanzig Morgen sollen unter Glas besonders 

 Gurken, Blumenkohl und Tomaten gezüchtet werden. Da die An- 

 lage sich inmitten einer obstreichen Gegend befindet, soll mit ihr 

 eine Obst- und Weinkelterei eingerichtet werden. Später ist auch 

 noch die Anlage einer Konservenfabrik geplant. Dem Unternehmen, 

 das ein Anlagekapital von 60000 bis 100 000 M. erfordert, wird 

 von der Landwirtschaftskammer für die Provinz Brandenburg leb- 

 haftes Interesse entgegengebracht. 



Oranienburg. Der Verbleib der landwirtschaftlichen und 

 Gärtnerlehranstalt in hiesiger Stadt scheint jetzt endgültig gesichert. 

 Am 21. August fand nochmals eine Besichtigung der Anstalt durch 

 den Präsidenten der Landwirtschaftskammer für die Provinz Branden- 

 burg und den Hauptgeschäftsführer von Hülsen statt, an welche sich 

 eine längere Beratung mit Vertretern der Stadt Oranienburg an- 

 schloß. In dieser Konferenz wurde eine Einigung über die grund- 

 legenden Vertragsbestimmungen für den Verbleib der Anstalt in 

 Oranienburg erzielt. Bekanntlich haben sich seit Jahr und Tag 

 verschiedene märkische Städte um die Anstalt bemüht. 



Personalnachrichten. 



Janke, Carl, langjähriger Obergärtner im Leipziger Palmen- 

 garten, übernahm die Obergärtnerstelle im dortigen Zoologischen 

 Garten. 



Mohn, Adolf, langjähriger städt. Gärtner in Leipzig, über- 

 nimmt zum 1. Oktober die Leitung der Gräfl. v. Degenfeldschen 

 Schloßgärtnerei in Aybach (Württemberg). 



Tischler, Professor Dr. Georg, außerordentlicher Professor der 

 Botanik an der Universität in Heidelberg, wurde an Stelle des 

 verstorbenen Geh. Hofrats Professor Dr. W. Blasius in Braunschweig 

 als Professor für Botanik an die Braunschweiger Hochschule und 

 Leiter des herzoglichen naturhistorischen Museums, sowie Direktor 

 des Botanischen Gartens berufen. 



Berlin SW. 11, Hedemannstr. 10. Für die Redaktion verantworte Max Heidörfler. Verl. von Paul Parey Druck : Anh Buchdr. Gutenberg e. G. m. b. H., Desiau. 



