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Die Garte n weit. 



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Den größten Vorteil eines geeigneten Obstabsatzes ver- 

 spricht man sich, wenigstens in Bayern, aus der Einrichtung 

 von ständigen Musterobstmärkten, an die sich das 

 Publikum schnell gewöhnt, namentlich im Oktober, wo es 

 gilt, den Winterbedarf an Obst zu decken. 



Wir haben in Bamberg 1906 damit begonnen und haben 

 in den ersten zwei Jahren die Züchter selbst verkaufen 

 lassen. 



Der Markt wurde in der Lokalpresse ausgeschrieben, es 

 wurde für Reklame gesorgt, ein Gartensaal wurde zur Ver- 

 fügung gestellt, die Aufstellung und polizeiliche, sowie fach- 

 männische Aufsicht wurde übernommen, einige Dienstleute zum 

 Wegschaffen des gekauften Obstes wurden beordert und die 



v.cnden oft Heu anstatt Holzwolle zur Verpackung, sie ver- 

 v.echseln Brutto- mit Nettogewicht, sie verwenden ungleiche 

 und unpassende Gefäße und machen sich gar nichts draus, 

 sogar Herings- und Seifenkisten für die Obstanlieferung und 

 Verpackung zu benutzen. 



Nachdem nun die von dem Kgl. Landesinspektor und 

 I.andesökonomierat Rebholz in München eingerichteten 

 r.'jsterobstmärkte vorbildlich für das ganze Land geworden 

 waren, mußten wir uns auch in Bamberg und in Hof ent- 

 schließen, solche Musterobstmärkte nach Münchener Vorbild 

 einzurichten. 



Die Einrichtung eines solchen Musterobstmarktes kostet 

 aber viel Vorbereitung, Mühe, Arbeit und Ausdauer, umso- 



Obstmarkt in Bamberg. Tafelobst, in Schachteln, Kisten und Spankörben verpackt. 



Stadtverwaltung bewilligte einige Prämien für das beste an- 

 gelieferte Obst. So war man aller Verantwortung entbunden, 

 Produzent und Konsument mußten sich gegenseitig abfinden 

 und das Publikum war froh, eine größere Auswahl guten 

 Obstes an einem bestimmten Tag und an einem bestimmten, 

 günstig gelegenen Platz der Stadt kaufen zu können. 



Es hat sich aber nachträglich herausgestellt, daß die Obst- 

 züchter doch noch nicht genügend erzogen und vorgebildet 

 sind, um einen solchen Obstverkauf selbst betätigen zu können. 

 Die Obstzüchter verwechseln oft Tafel- mit Wirtschaftsobst, 

 sie geben in die Gefäße oben besseres Obst als unten — 

 (oben gut — unten Schund).*) — Sie melden ihren Obst- 

 vorrat dem Marktkomitee zu spät und unrichtig an, sie ver- 



*)Anmerk. des Herausgebers: Genau wie hier in Berlin ! 



mehr dort, wo solche Neueinrichtungen und Durchführungen, 

 wie das bei mir der Fall war, an einer Person hängen. 



Für die Einrichtung eines solchen Musterobstmarktes sind 

 folgende Vo rbereitungenzu treffen, wenn alles klappen soll : 



1. Ein großer, geräumiger Saal, mit Beleuchtung, Tischen 

 und Bänken ausgestattet. Gartensäle, Festsäle, Schul- 

 säle, Turnhallen usw. kann man oft von der Stadt- 

 verwaltung zu diesem Zweck unentgeltlich erbitten. 



2. Ein Büro für den Marktleiter, ein Platz für die Kasse, 

 ein Platz für die Zurücknahme leerer Körbe, ferner 

 muß ein Platz zum Aufbewahren des gekauften, aber 

 nicht gleich mitgenommenen Obstes separat geschaffen 

 werden. Wir haben geschlossene, leicht transportable 

 Marktbuden für diese Zwecke verwendet. Eine gute 

 Wage darf auch nicht fehlen. 



