XVI, 32 



Die Gar weit. 



439 



Zwei Bamberger Gärtnerhäuser, einstöckig, mit Toreinfahrt und 

 großen Dachböden zum Trocknen von Majoran, Aufbewahren 

 von Zwiebeln usw. 



orte noch mit besucht werden, dann wird man von der Aus- 

 dehnung und Vielseitigkeit des Gartenbaues im Frankenlande 

 einen befriedigenden Eindruck gewonnen haben, 

 b) Die Würzburger Gärtnerei. 



Bamberg hat Feldgemüsebau, Würzburg hat Gemüse- 

 treiberei, und zwar sind die Würzburger Gemüsetreibereien 

 die bedeutendsten in ganz Deutschland. 



Der Würzburger Gärtner sagt : wenn die Bamberger Ware 

 auf den Markt kommt, dann 

 wird das Gemüse billig, da 

 muß unsere Ware verkauft 

 sein, denn dann können wir 

 kein Geschäft mehr machen. 



Wenn die Bamberger 

 Gärtner einmal ihre 3 200Tag- 

 werk (1 ha = ca. 3 Tagwerk) 

 Gemüsefelder zu Bauplätzen 

 verkauft haben, dann werden 

 sie auch, wie die Würzburger, 

 Treibgemüsegärtnereien in 

 größerem Maßstabe als heute 

 einrichten ; — dazu gehört 

 eine zweite Kavalleriekaserne, 

 die den Pferdedünger liefern 

 muß. 



Die Würzburger Gärtnerei 

 ist keine 600 Jahre alt, wie 

 die Bamberger, es sind auch 

 keine 450 selbständige Ge- 

 müsegärtnereien hier, wie in 

 Bamberg, etwa nur der 

 10. Teil davon, und 30 Jahre 

 sind es höchstens, daß die 

 Würzburger Gärtnerei den 

 riesigen Aufschwung genom- 

 men hat. Das Land ist noch 

 teuerer als in Bamberg, 



6 — 8000 Mark kostet ein Tagwerk. Da heißt es intensiv 

 ausnützen, und das geschieht hier, indem der ganze Garten 

 unter Glas gelegt wird. 600, 800, 1000 und noch mehr 

 Mistbeetfenster finden wir hier bei einem Gärtner. 



Die warme Lage im Maintal bietet den Würzburger 

 Gärtnereien im Osten und Westen Schutz, nach Süden ist 

 die Lage offen, es kann zeitig gelüftet werden, und einige 

 Tage voraus zu sein, ist eben das, worauf es in der Ge- 

 müsetreiberei ankommt. Dabei haben die Würzburger ein 

 System, nach welchem auf Tag und Stunde, ja auf die 

 Minute alles genau gehandhabt wird. Söhne und Töchter 

 arbeiten mit großem Fleiß. 



Die Hauptzeiten für den Würzburger Verkauf sind März 

 und April; die Gärtner klagen nicht, daß sie nichts los 

 werden, sie klagen nur, daß sie nicht genug Ware haben, 

 um alle Kunden zu befriedigen. 



Die Einrichtung der Treibbeete bildet 6 bis 8 gleich- 

 laufende Lagen von etwa 20 Fenster Länge, dann kommt 

 ein Raum für den Wasserbottich und für das Aufstapeln 

 der Fenster und der Deckläden, dann wieder 6 bis 8 Lagen 

 Fenster, wieder ein Wasserbecken, und so geht es fort. 

 Wie genau arbeitet hier der Gärtn.erssohn ! 

 An dem einen Ende schöpft er Wasser. Mit beiden Kannen 

 gießt er gleichzeitig, indem er an den Beeten entlang läuft. 

 Bis er an das Ende kommt, sind die Kannen leer. Nun 

 schöpft er am anderen Ende und gießt gleich wieder auf 

 dem Rückwege bis zur nächsten Schöpfstelle. Richtig und 

 viel gießen, — nicht spritzen — das fördert Wachstum und 

 zarte Gemüse. Die in Bamberg wenig gezogenen Rhabarber 

 und Tomaten sind hier gesucht und werden gut bezahlt. 



Wir können von dem energischen und ge- 

 wandten Auftreten, von dem tüchtigen, ziel- 



Bamberger Gemüseversandkorb, der sich dem Schubkarren, auf welchem er transportiert wird, 

 bequem anpaßt. Ein biederer Bamberger „Gärtnermeister" schnürt den Korb mit Sackleinen zu. 



