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Die Gartenwelt. 



XVI, 32 



bewußten, genauen Arbeiten der Würzburger 

 Gärtner viel lernen. 



c) Die Kitzinger Gärtnerei- 

 Die Stadt Kitzingen selbst hat keinen Gemüsebau; was 

 als Kitzinger Gemüse in den Handel kommt, stammt aus 

 den beiden Dörfern Albertshofen und Etwashausen. 



In Albertshofen bauen so ziemlich alle Bewohner Gemüse; 

 die Häuser sind weit voneinander gebaut, um Raum für ge- 

 schützte Gärten zu bieten. Die Flur liegt im Tale des 

 Maines, außerhalb des Ueberschwemmungsgebietes. Der Boden 

 ist leicht, sandig. Die Hauptkulturen sind Gurken, Rettiche, 

 Salat, Spinat. Schon im Februar werden Rettiche ausgesät, 

 inzwischen Gurken in Warmbeeten erzogen, anfang Mai die 

 Rettiche, welche mit Stangen und Stroh gedeckt waren, ge- 

 erntet und die Gurken ausgepflanzt. Schutzwände aus Stroh 

 und Latten sind überall zu finden. Ueberall findet man auch 

 bei Salat und Spinat die praktische Reihensaat, die man 

 in Bamberg weniger bemerkt. 



Etwashausen liegt dicht bei Kitzingen, auf dem anderen 

 Ufer des Maines, es hat einen großen Gemüsebau. Die 

 Hauptkulturen sind: Salat, Spinat, Mangold, Rettiche, Gurken, 

 Kohlrabi und Wirsing. Kitzinger Wirsing ist weltbekannt. 

 Das Gemüseland liegt außerhalb des Ortes. Es sind weite 

 Flächen mit Schutzwänden aus Stroh und Latten versehen. 

 Beliebt sind auch durch Bretter eingesäumte Beete, die mittelst 

 Stangen mit aufgelegten Strohdecken geschützt werden. 



d) Die Schweinfurter Gärtnerei. 



Um Schweinfurt herum, in den Orten Sennfeld, Gochs- 

 heim, Schwabheim, wird seit alter Zeit her Gemüsebau 

 getrieben, und viele Gemüsebauer fahren von hier mit Wagen 

 in das Thüringer Land. 



Alten Wohlstand und gediegenes Aussehen der Gehöfte 

 finden wir hier. 



Die Sennfelder sind die Gärtner, die Gochsheimer sind 

 die Händler. 



Frühbeete finden wir hier sehr wenig, dagegen viele 

 Schöpfbrunnen, pri- 

 mitiv aus Feldsteinen 

 hergestellt. Auf den 

 Kleingemüsebau wird 

 viel Fleiß verwendet. 

 Von Gochsheim nach 

 Sennfeld finden wir 

 größtenteils Acker- 

 land, freie und höhere 

 Lagen, schönen Win- 

 tersalat, Zwiebelfel- 

 der, mit Zuckererbsen 

 eingefaßt. Bei Gochs- 

 heim befindet sich 

 eine fruchtbare weite 

 Niederung, Ys — 1 m 

 über dem Grundwas- 

 serspiegel, mit frucht- 

 barem.bestemBoden. 

 Berühmt sind die 

 Gochsheimer Althee 

 (Eibisch)-Wurzeln ; es 

 werden jährlich 2000 

 Zentner, ä 25-70 M, 

 weithin verkauft. 



Viele Wagenladungen Runkelrübenpflanzen werden von 

 hier ebenfalls verschickt ; in großen Mengen werden Steck- 

 zwiebeln gebaut, die im Winter gedörrt werden, damit sie 

 nicht schießen. 20 Wagenladungen Gurken kommen durch- 

 schnittlich zum Versand. 



Das Land ist Gemeindeland und wird in kleinen Stücken 

 sehr teuer verpachtet, 300 Mark und noch mehr für 1 Tag- 

 werk = '/,! ha. In der Rheinpfalz finden wir noch den 

 Zwiebelbau, bei Regensburg den Rettichbau. 



In den vorstehenden Beschreibungen habe ich einige 

 ausgedehnte bayerische Gemüsekulturen kurz geschildert. Aus 

 allen Beschreibungen ist herauszusehen, was aus dem Gemüse- 

 land herausgewirtschaftet werden kann, wenn man ihm an 

 Dünger, Wasser und Arbeit nichts schuldig bleibt. Der 

 fränkische Gemüsebau ist ein hochgeschätzter Zweig der Land- 

 wirtschaft und eine Quelle des Wohlstandes. 



Stauden. 



Der neue Marktplatz in Bamberg. Jeder Verkaufsstand ist eine Gemüseausstellung. 



Stauden, Gehölze und Sommerblumen 

 in Drahtkörben. 



(Hierzu drei Abbildungen, nach für die „Gartenwelt" 

 von A. Bernhardt gefertigten Aufnahmen.) 



Sämtliche Stauden sind Pflanzen, die sich nur an ihrem 

 ständigen Platze zur vollen Pracht entwickeln. 



Will man dieselben jedoch während der Blüte ausheben 

 und verpflanzen, so kann man das nur auf Kosten ihres 

 Wohlbefindens tun, was sich kaum lohnen dürfte, da ein 

 starkes Welken der Blätter und Blüten eintritt und die weitere 

 Entwickelung der Blumen nur unvollkommen sein kann. Ein 

 bedeutender Fortschritt in dieser Beziehung war mit der Ein- 

 führung der sehr praktischen Drahtkörbe zu verzeichnen. Ein 

 Verpflanzen mit denselben gelingt bei fast allen Stauden. 



Die diesen Zeilen beigegebenen Abbildungen wurden in 

 der Stadtgärtnerei am Humboldthain, Parkrevier I, von ver- 

 schiedenen blühenden und bereits schon von den Schaubeeten 

 zurückgekommenen Stauden in Drahtkörben gemacht. Wir 



sehen von links nach 

 rechts auf dem Bilde 

 Seite 441 Campanula 

 P/itzeri, eine nied- 

 rige, in voller Blüte 

 stehende Rose, Iris 

 germanica, Paeonia 

 chinensis, Polyantha- 

 rose Aennchen Mül- 

 ler, Cassiafloribunda , 



Erythrina Crista- 

 galli. 



Lückenhafte Rosen- 

 beete können bei An- 

 wendung von Draht- 

 körben nicht mehr 

 vorkommen, denn es 

 ist mit Leichtigkeit 

 Ersatz für schlechte 

 Pflanzen zu beschaf- 

 fen. Paeonia chinen- 

 sis, unsere schöne 

 Pfingstrose, verdient 

 eine noch weit grös- 

 sere Verwendung in 



