44 



Die Gartenwelt. 



XXV, 5 



Herrschaftsgärtnereien fast immer eine geordnete kaufmän- 

 nische Buchführung, wenn man nicht die primitiven Auf- 

 zeichnungen über die Barausgaben als Buchführung bezeichnet. 

 Jährliche Bestandsaufnahme als Ergänzung der Buchführung 

 führt stets auch zu einer sparsameren Verwaltung der Liegen- 

 schaften und Vorräte. Eine solche Inventur und Buchführung 

 sind heute auch dringlich erforderlich in Rücksicht auf die 

 Steuern und Abgaben. Der Fall kehrt neuerdings immer 

 wieder, daß die Steuerbehörden die an den herrschaftlichen 

 Haushalt abgelieferten Erträge als Einkommen oder Umsatz 

 und Verbrauch versteuern wollen, und mangels geordneter 

 Buchführung kann dann selten genug einwandsfrei nach- 

 gewiesen werden, daß nicht nur kein Gewinn erzielt, sondern 

 sogar mit Verlust gearbeitet wird. Es ist doch sicherlich 

 ein ganz haltloser Zustand, wenn beispielsweise eine große 

 Gartenverwaltung, wie sie vor einigen Jahren der Verfasser 

 als Oberleiter übernahm und die mit 25 Leuten Personal 

 heute einen Jahresetat von über 300 000 Mark hat, einer 

 geordneten Buchführung entbehrt. 



In verschiedenen Fällen konnten wesentliche Gewinne 

 aus einer besseren Nutzung der Parkwiesen gezogen werden. 

 So vornehmlich durch Pflege und Düngung, Ablösung der 

 bisherigen Verpachtung auf dem Halme durch eigene Werbung 

 und fuderweisen Verkauf des Heues; in einem Falle sind 

 geeignete Wiesen mit Stacheldrahtzaun abgeschlossen und 

 werden zur Viehweide benutzt. Da eigenes Vieh fehlt, ist 

 Pensionsvieh angenommen worden. S'/o ha Dauerweide 

 bringen seitdem erheblichen Gewinn, der gegenüber früher 

 die Gestehungskosten des Gesamtbetriebes nicht unerheblich 

 vermindert. In Anlagen natürlichen Stils fügt sich die Vieh- 

 herde durchaus harmonisch ein, wenn der Zaun nicht un- 

 mittelbar in die Wege gesetzt und leicht und durchsichtig 

 gebaut wird. 



Viel Schwierigkeiten macht 

 liehe Ausnutzung der Häuser, 

 gemüsekulturen setzen zweckmäßig gebaute Spezialhäuser 



die oft gewünschte gewerb- 

 Topfpflanzen und Treib- 



Blumenschmuck am Hause. Treppenwangen als Blumenbecken 



Nach einer für die „Gartenwelt" gef. OriginaUufnahme. 



voraus, während in den meisten Herrschaftsgärtnereien noch 

 mit veralteten Kulturräumen zu rechnen ist. Vornehmlich 

 sind es die veralteten Schau- und Palmenhäuser, die sich 

 für Erwerbskulturen nidit eignen. Begreiflicherweise denken 

 die unkundigen Besitzer zunächst immer an eine gewerbs- 

 mäßige Ausnutzung der Gewächshausräume. Eher lassen sich 

 die F.ühbeetlagen in diesem Sinne gewerbsmäßig ausnutzen, 

 zumal fast überall Luxuspferdehaltung ist, die den heute so 

 knappen und kostspieligen Pferdedünger unentgeltlich liefert. 

 In verschiedenen Fällen aber bereitet der Absatz große 

 Schwierigkeiten, weil es sich um Betriebe auf dem Lande, 

 teilweise weit von der Bahn entfernt und fern von Städten 

 des Verbrauchs handelt. Treibgemüse pflegt in derartigen 

 Betrieben nur lohnend gebaut zu werden, wenn es unter 

 Umgehung des Zwischenhandels unmittelbar dem Verbraucher 

 zugeführt werden kann, wie es beispielsweise in dem Betriebe 

 des Verfassers „Schloß Tegel" der Fall ist, wo sich die 

 Einwohner von Groß-Berlin ihren Bedarf direkt aus der 

 Gärtnerei holen. Wesentliche Erhöhung der Einkünfte ist 

 in anderen Fällen durch vorteilhaftere Verwertung nach kauf- 

 männischen Gesichtspunkten erzielt worden. So wurde bis 

 in die allerletzte Zeit die sehr starke Obsterzeugung von 

 Ramholz aus Bequemlichkeit waggonweise an Händler verkauft, 

 wohingegen neuerdings mehr und mehr bei sorgfältigster 

 Sortierung und Verpackung zentnerweise an den Verbraucher 

 unmittelbar abgegeben wird. Hierbei mag auch des Um- 

 standes gedacht werden, daß in vielen größeren Herrschafts- 

 gärtnereien das Verschenken von Erzeugnissen der Gärtnerei 

 sich zu einem wahren Unwesen entwickelt hat. Auch in 

 dieser Hinsicht wirkt die Buchführung segensreich, weil der 

 Betriebsleiter an Hand derselben imstande ist, die großen 

 Werte nachzuweisen, welche als Geschenke der Wirtschaft 

 verloren gehen. In einem der Betriebe des Verfassers sind 

 laut Aufzeichnung außer getriebenen Trauben und Pfirsichen, 

 Beeren- und Steinobst alljährlich 50 — 60 Zentner ausgelesenes 

 Kernobst im Werte von etwa 4000 M verschenkt worden. 

 Einschränkung in dieser Beziehung, ge- 

 wisse Einschränkung auch im Verbrauch 

 des Herrschaftshaushaltes haben in man- 

 chen Betrieben zur erheblichen Steigerung 

 der Einkünfte und zur Herabminderung 

 der Zuschüsse geführt. Der kostspielige 

 Blumenschmuck ist verbilligt, indem 

 stärkere Verwendung von Stauden statt- 

 gefunden hat und die Heranzucht von 

 einjährigen Pflanzen nach Möglichkeit be- 

 schränkt ist. Die Frühbeetanlagen und 

 Häuser sind dadurch in mehreren Fällen 

 erheblich entlastet und die frei gewor- 

 denen Glasflächen meist der Gemüse- 

 treiberei zugeführt worden. Ueber die 

 Heizmittelnot konnte in fast allen Fällen 

 durch sachgemäßes Auslichten der Park- 

 bestände und daraus sich ergebende 

 Holzgewinnung hinweggeholfen werden. 

 In den meisten Fällen konnten die Park- 

 anlagen das Ausdünnen nicht nur gut 

 vertragen, sondern hatten es sogar not- 

 wendig. Jeder, der die Praxis solcher 

 Verwaltungen kennt, weiß, wie schwer 

 es von jeher gewesen ist, die Zustimmung 

 zu derartigen Lichtungen von den Be- 



