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Die Gartenwelt. 



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erforderlich, hängende Aeste sind schon aus dem Grunde nicht 

 ratsam, weil der Verkehr dadurch behindert wird. Wählt man 

 passende Sorten aus, dann ist kein Kesselschnitt und auch kein 

 Pyramidenschnitt erforderlich. Durch solche unzweckmäßige Maß- 

 nahmen wird das erstrebte Ziel, reiche Obsternten, nicht erreicht. 

 L. Müllers, staatl. Gartenbauinspektor, Kaiserswerth a. Rh. 



— Bei der Anzucht von Hochstammkronen hat der Pyramiden- 

 schnitt, oder, richtiger gesagt, der Schnitt dem natürlichen Wachstum 

 entsprechend, gegenüber dem Kesselschnitt zweifellos viele Vorzüge. 

 Zunächst ist es naturwidrig, wenn der Mittelast bei einem Hoch- 

 stamm entfernt wird, dann lassen sich die Pflege- und Erntearbeiten 

 bei einem solchen Baume nicht so gut ausführen, und endlich ist 

 dieser eher dem Winclbruch, namentlich bei vollem Fruchtbehang, 

 ausgesetzt. Man lasse deshalb dem Baume den natürlichen Halt, 

 den Mittelast, schneide aber in der Jugend nicht zuviel an den 

 Kronenästen herum, damit sich der Baum mehr naturgemäß auf- 

 bauen kann. Eine strenge Pyramidenform mit drei und vier regel- 

 mäßig gezogenen Astserien ist also auch nicht das richtige. — 

 Daß der Kesselschnitt für Hochstämme besonders nachteilig werden 

 kann, wurde vor einigen Jahren in der „Gartenwelt" von den 

 Provinzialstraßen der Provinz Hannover berichtet. Wenn man im 

 Gegensatz hierzu ausnahmsweise bei Buschobstbäumen mit zu- 

 nehmendem Alter den Mittelast herausnimmt, um den Baum zu 

 lichten und die Tragbarkeit zu fördern, so ist dies eine Maßnahme, 

 die mit dem eigentlichen Kesselschnitt nichts zu tun hat. 



Obstbaulehrer Nordmann, Kreuznach. 



Neue Frage Nr. 1141. Ich mußte in diesem Jahre die sehr 

 unliebsame Beobachtung machen, daß in meinem großen Erdbeer- 

 quartier die Blüten zum großen Teil schwarz wurden, und zwar 

 die wesentlichsten Teile, nämlich Staubgefäße und Stengel. Da 

 diese Erscheinung bei Blüten, die noch geschlossen waren, zutage 

 trat, so ist möglich, daß die Ursache vielleicht in dem Auftreten 

 einer pilzlichen Erkrankung zu suchen ist. — Welcher Fachgenosse 

 hat schon ähnliches beobachtet und wie ist dem Uebel abzuhelfen 

 bezw. entgegenzuwirken ? Durch den Erdbeerblütenstecher ist die 

 Beschädigung nicht hervorgerufen. Auffallenderweise werden be- 

 sonders die größten Blüten befallen. 



Neue Frage Nr. 1142. Wie wird die Vermehrung der Rhodo- 

 dendron am besten und zweckmäßigsten vorgenommen? 



Neue Frage Nr. 1143. Ich beabsichtige an günstiger Stelle 

 in Dalmatien Kulturversuche im Freien mit Lilium neilgheiiense, 

 Polyanthes luberosa fl. pl. und Eudiaris amazonica zu machen. 

 Welcher Fachgenosse kann mir Bezugsquellen für Samen dieser 

 Kulturpflanzen aftgeben ? 



Neue Frage Nr. 1144. Welches ausführliche Werk über Samen- 

 bau kann mir zur Anschaffung ganz besonders empfohlen werden? 



Bücherschau. 



Handbuch der fabrikativen Obstverwertung auf praktisch- 

 wissenschaftlicher Grundlage. Von Eduard Jacobsen in 

 Hamburg. Dritte, umgearbeitete Auflage. Mitt 118 in den Text 

 gedruckten Abbildungen. Verlag Paul Parey in Berlin SW. 1 1 , 

 Hedemannstraße 10 u. 11. Preis gebunden 126. — Mark. 



Ein Handbuch im allerbesten Sinne, sofern man darunter ein 

 Werk versteht, welches gleichermaßen dem Theoretiker und Praktiker 

 schnell auffindbar über alle Fragen des Gebiets kurze und doch 

 erschöpfende Auskunft gibt. Angesichts der starken Nachfrage 

 ist die vorliegende dritte Auflage wesentlich erhöht worden. Nach 

 einem wirtschaftlichen Kapitel, welches vornehmlich auch die Ver- 

 sandbedingungen der Eisenbahnen enthält, bespricht das Werk 

 zunächst alle Obstsorten, welche für die Obstverwertungsindustrie 

 in Betracht kommen, also auch au^ändische, wie Apfelsinen, Oliven 

 usw. Heimat, Vorkommen, Verwertung, Arten und Sorten, Preise, 

 Ein- und Ausfuhr. Ein zweiter Abschnitt von etwa 3 Druckbogen 

 umfaßt die Fabrikationsmethoden. Es folgen dann Abschnitte über 

 Marmeladenfabrikation, die Herstellung von Jam und Konfitüren, 

 Dörrobst und Gelee, Obstkraut und Pasten. Rund 150 Druck- 



seiten sind der Herstellung von Getränken aus Obst gewidmet. 

 Dann folgen die Anweisungen über die Herstellung von Säften 

 und Syrupen. Weiterhin die verschiedenen Obstsorten und ihre 

 Verwertungsmöglichkeiten verschiedenster Art. Den Beschluß bildet 

 die Behandlung von Fragen, welche sich in den bisherigen Abhand- 

 lungen logisch nicht zwanglos eingliedern ließen. 



Was dem vorliegenden glänzend geschriebenen Werke seinen 

 überragenden Wert gibt, ist die sachliche Behandlung der wirt- 

 schaftlichen Seite Es ist also nicht, wie fast alle übrigen Bücher 

 ähnlicher Art, ein Rezeptebuch. Die sachliche Vollständigkeit des 

 Werkes mag sich für den Fernstehenden am besten ergeben, wenn 

 ein beliebiges Kapitel herausgeschnitten wird, und für sich selbst 

 spricht. Da heißt es beispielsweise : 



12. Ueber Fabrikanlagen der Obstverwertungsindustrie unter 

 Berücksichtigung eines größeren Projektes : Platzfrage, Wasser- 

 versorgung, Fabrikationsgebäude, Kesselhaus, Kessel, Kraftmaschinen, 

 Schornstein, Dampfleitung, Isoliermittel, Betriebsausgaben, Heizwert 

 der Brennstoffe, Kosten von Kohle und Dampf, Dampfverbrauch, 

 Kosten des Wassers, Oelverbrauch usw. Bei der guten Gliederung 

 und der Beigabe eines erschöpfenden Sachregisters ist alles schnell 

 und leicht aufzufinden, wie es eine der wichtigsten Vorbedingungen 

 für ein derartiges Handbuch sein muß. Die Obstverwertungs- 

 industrie wird dem Verfasser für seine Arbeit dankbar sein. Dem 

 Verleger dafür, daß er dem Buche eine für die heutigen Verhält- 

 nisse hervorragend saubere und vornehme Ausstattung gegeben hat. 

 A. Janson. 



Neu eingegangene Büclier. 

 Die wissenschaftlichen Grundlagen der Pflanzenzüchtung. 



Ein Lehrbuch für Landwirte, Gärtner und Forstleute. Von Dr. 

 Erwin Baur. Erste und zweite Auflage. Mit 6 Tafeln und 11 Ab- 

 bildungen im Texte. Verlag von Gebr. Borntraeger, Berlin W. 35. 

 Preis gebunden 25. — M. 



Der Obst- und Gemüsebau. Kurzgefaßtes Merkbuch für 

 landwirtschaftliche Schulen, ländliche Fortbildungsschulen, Siedler- 

 schulen und Gzu-tenbaukurse. Von Felix Hasselberg. Mit 80 Ab- 

 bildungen. Verlag von A. Wolff, G. m. b. H., Heilsberg in Ostpr. 

 Preis geh. 7. — M. 



Salomons botanisches und gärtnerisches Wörterbuch für 

 Gärtner und Gartenfreunde. 7. wesentlich vermehrte Auflage. 

 Bearbeitet von Ernst Schelle, Garteninspektor in Tübingen. Verlag 

 von Eugen Ulmer in Stuttgart, Olgastr. 83. Preis geb. 14. — M. 



Handleiding bij het onderwigs aan Land- en Tuinbour- 

 winterkursussen. XI. Vijanden van Tuinbourgewassen. 

 Door M. van den Broek en P. J. Schenk. Bij J. B. Wolters, 

 Groningen, Den Haag. Preis geb. 1,25 Gulden. 



Journal of the Arnold Arboretum. Edited by Charles Spragne 

 Sargent. Volume I. The Riverside Press, Cambridge 1920. 



Stallpflege und Stallbehandlung des Geflügels und die 

 für die Landwirtschaft empfehlenswertesten Geflügelrassen. Von 

 Alfred Beeck. Verlag von Paul Parey, Berlin SW. 11. Preis 

 geh. 3. — M. 



Stalleinrichtungen für Hühner und Wassergeflügel. Von 

 Alfred Beeck. Mit 12 Textabbildungen. Verlag von Paul Parey, 

 Berlin SW. 11, Preis geh. 3.— M. 



Kleine Mitteilungen. 



Die neuen Preise für künstliche Düngemittel. Preis- 

 erhöhungen für Stickstoff. — Preissenkung für Phosphate. Da 

 die bisherigen Preise die Selbstkosten nicht mehr decken, hat der 

 Preis für schwefelsaures Ammoniak und die übrigen Salpeterarten — 

 mit Ausnahme von Natronsalpeter auf 14.50 M festgesetzt werden 

 müssen. Bei Natronsalpeter mußte der Preis mit Rücksicht auf 

 dessen besondere Herstellung in demselben Verhältnis auf 17.50 M 

 erhöht werden. Für Kalkstickstoff ist ein Preis von 12.90 M 

 festgesetzt worden. — Für phosphorsäurehaltige Düngemittel konnten 

 die Preise um ein Drittel von 10.70 M auf 7.10 M herabgesetzt 

 werden. 



Berlin SW 11; Hedemannstr. 10. Für die Schrlftleitung verantw.: J. Saathoff. Verl. von Paul Parey. Duck: Anh. Buchdr. Gutenherg, G. Zichüus, De>iaau. 



