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Die Gartenwelt. 



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deutsche Obstzüchter. Unter diesen Umständen ist es wohl 

 kein Wunder, wenn der deutsche Obstzüchter erneut den 

 Ruf nach Schutzzoll seiner Produktion ertönen läßt. 



(Schluß folgt in Nr. 21.) 



Obstbau. 

 Der Anbau von Nüssen in Amerika. 



Von Dr. J. C. Th. Uphof in Bussum (Holland). 

 I. 



In den Vereinigten Staaten sind es hauptsächlich zwei 

 Nußarten, die bedeutenden Handelswert besitzen, nämlich die 

 gewöhnliche Walnuß (Juglans regia L) und die Pecannuß 

 (Hicoria pecan Britt.). Beide gehören verwandten Gattungen 

 an, die letztere ist bei unseren Obstzüchtern so gut wie 

 unbekannt. 



Mit Nüssen wird in Amerika Großhandel getrieben; sie 

 werden in fast allen 48 Staaten der Union vom Volke sehr 

 geschätzt. Während sie bei uns gewöhnlich direkt aus der 

 Schale gegessen und beispielsweise zur Herstellung von 

 Schokolade wenig verwertet werden, dienen die Nüsse in 

 Amerika in weitestem Maße zur Bereitung von Zucker- und 

 Fruchttabletten sowie von Schokolade (Nut-candies). Außer- 

 dem werden sie wohl auch in Weizenbrot verbacken und 

 nicht am wenigsten mit Speiseeis verarbeitet. Wie mancher 

 Deutscher oder Holländer an den Genuß von Bier und der 

 Süd-Europäer an den von Wein gewöhnt ist, so schätzen die 

 Amerikaner besonders alkoholfreie Getränke und Speiseeis, 

 deren Verbrauch infolge des bestehenden Alkoholverbots noch 

 erheblich gestiegen ist. Was das Speiseeis betrifft, so wird 

 dieses verschieden hergestellt und genossen. Man begegnet 

 vor allem einer gewissen Gruppe, die als „Ice Cream Sundays" 

 bezeichnet wird. Diese bestehen aus einer Mischung von 

 Rahmeis und frischen oder präservierten Früchten (Ananas, 

 Himbeeren, Erdbeeren, Pfirsichen usw.), über die man reichlich 

 gemahlene Nüsse, namentlich der Walnuß und noch häufiger 

 der Pecan - Nuß streut. 

 Wer den gewaltigen Um- 

 fang der „Ice Cream 

 industry" in den Ver- 

 einigten Staaten kennt 

 und dabei bedenkt, daß 

 die Hälfte der Bevöl- 

 kerung ständig solche 

 „Sundays" verzehrt, der 

 wird es verstehen, wes- 

 halb die Nußkultur dort 

 in letzter Zeit einen so 

 großen Aufschwung ge- 

 nommen hat. Plantagen 

 von gewaltiger Ausdeh- 

 nungsind mit Nußbäumen 

 bepflanzt; man sehe sich 

 nur die ausgedehnten An- 

 pflanzungen von Walnuß- 

 bäumen in den Pacifischen 

 Küstenstaaten an. in Kali- 

 fornien, Oregon und Wa- 

 shington, und dann noch 

 die Pecan-Anpflanzungen 



in Florida und Georgien .„, , „ , 



und überzeuge sich von NValnußplan 



Nach einer vom 



der Entwicklung, die der Nußanbau neuerdings auch in anderen 

 Staaten nimmt! Trotzdem wird jährlich noch viel aus Europa 

 an Walnüssen eingeführt, wie aus der folgenden Tabelle her- 

 vorgeht : 



Die Einfuhr von Walnüssen nach den Vereinigten Staaten 

 betrug : 



Jahr: Pfund Nüsse: Jahr: Pfund Nüsse: 



1903 12362567 1909 26157703 



1904 23670761 1910 33641466 



1905 21684104 1911 33619434 



1906 24907028 1912 37213674 



1907 32597592 1917 36858934 



1908 28007110 



Vergleicht man mit diesen Zahlen die Produktion des 

 eigenen Landes, so ergibt sich folgendes Bild : 



Jahr: 

 1899 

 1900 

 1901 

 1902 

 1903 

 1904 

 1905 



Pfund Nüsse: 



11300000 

 11160000 

 10860000 

 17140000 

 11000000 

 15180000 

 12800000 



Da der Anbau von Nußarten im Großen bei uns so gut 

 wie unbekannt ist, so will ich an dieser Stelle etwas näher 

 auf diesen eingehen : 



Die angebauten Sorten der Walnuß, welche man in 

 Amerika entweder „English-" oder auch wohl „Persien 

 Walnut" nennt, werden in der Regel durch Pfropfen, seltener 

 durch Okulation vermehrt. Plantagen von einst aus Samen 

 herangezogenen Bäumen werden heute mehr und mehr umge- 

 pfropft. Die Meinungen über die geeignetste Art der Unter- 

 lage gehen sehr weit auseinander. Ihre Geeignetheit ist 

 hauptsächlich abhängig von den Standortsverhältnissen. So 

 benutzt man an den Hügeln und in den Tälern des südlichen 



tage bei Los Angelos in Kalifornien. 



Verfasser für die „Gartenwelt" gef. Aufnahme. 



