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Die Gartenwelt. 



33. XXV 



angemessenen Preisen absetzen zu können. Zucker als 

 Kompensationsobjekt für einen Teil der Einfuhr zu benutzen, 

 wie es aus Kreisen des Ausfuhrhandels vorgeschlagen wird, 

 wäre kurzsichtige Wirtschaftspolitik. Der deutsche Obst- 

 züchter muß aber auch von der Obstverwertungsindustrie 

 verlangen, daß sie nicht mehr dazu übergeht, ausländische 

 Obstbauerzeugnisse zu bevorzugen. Viele Obstgegenden des 

 Auslandes, die zumeist durch günstigere Produktionsverhält- 

 nisse rascher als Deutschland einheitliche große Obstmengen 

 hervorbrachten, sandten in Vorkriegszeiten ihre Erzeugnisse 

 in deutsche Obstverwertungsfabriken. Außerdem nahm sich 

 das Ausland neben dem Frischverkauf auch in umfangreicher 

 Weise der e i n f a ch e n — infolge der Zuckerknappheit — 

 Dauerwarenherstellung an. So kam es, daß dem deutschen 

 Konsum im Zeitalter des Verkehrs neben vielem frischen 

 Obste auch recht große Mengen fremder Obstdauerwaren zu- 

 geführt wurden. Welchen Umfang die Einfuhr ausländischer 

 Obstdauerwaren angenommen hatte, ersehen wir aus der 

 amtlichen Statistik jener Jahre. Danach gingen für Dörrobst 

 hauptsächlich Aepfel, (Apfelabfälle, Pflaumen, Aprikosen, 

 Pfirsiche, Kirschen), sowie Pflaumenmus, Aprikosenpulp und 

 Obstsäfte 1908 rund 29'/., Millionen, 1909 rund 27 Millionen 

 und 1910 rund 26 Millionen Mark an das Ausland. 



Solche Summen gingen bis zu Beginn des Krieges für 

 Produkte aus dem Lande, die wir ebenso gut hätten selbst 

 hervorbringen können.. Aber auch heute stehen schon wieder 

 in nicht unerheblichem Maße — abgesehen von Südfrüchten, 

 die wir wegen klimatischer Verhältnisse nicht selbst er- 

 zeugen können — getrocknete Pflaumen und Aepfel mit 



gewaltigen Ziffern auf 

 unserer Einfuhrseite. (Die 

 Einfuhr an Aepfeln hatte 

 im Jahre 1913 einen Wert 

 von 46 Millionen, die an 

 getrockneten Pflaumen 

 einen solchen von 22,5 

 Millionen Mark.) Obwohl 

 Deutschland durch sein 

 Klima sehr geeignet zur 

 Produktion wohlschmek- 

 kenden Obstes ist, madite 

 sich damals eine so ge- 

 waltige Einfuhr nötig. 

 Woran liegt das? Die 

 große Einfuhr früherer 

 Jahre beruhte darauf, daß 

 wir wohl eine große 

 Menge Obst in Deutsch- 

 land erzeugten, aber sehr 

 häufig war die Qualität 

 infolge mangelnder Nach- 

 kultur keine besonders 

 gute und deshalb für die 

 Obstverwertungsindustrie 

 nur in geringem Maße zur 

 Herstellung von Dauer- 

 waren geeignet. 



Infolgedessen hatten 

 wir das unerfreuliche Re- 

 sultat, daß einerseits sehr 

 knöllchen an den Wurzeln einer y\^\ eingeführt wurde 



Erbsenpflanze. während andererseits eine 



große Menge minderwertiger Früchte einfach verkommen mußte, 

 da für diese Früchte minderen Wertes eine zweckmäßige Aus- 

 nutzung nicht möglich war. Der innige Zusammenhang von 

 Zuckerproduktion und Obstbau ist also von nicht zu 

 unterschätzender Bedeutung für unser Wirtschaftsleben. 



Stickstoffsammelnde Einzel- 

 bakterien (mikroskopisch vergr.). 



Stickstoffsammelnde Bakterien- 



Bodenkunde und Düngerlehre. 

 Die Anwendung der Gründüngung im Gartenbau. 



Von L. Müllers, Gartenbauinspektor, Kaiserswerth. 

 (Hierzu 3 Abb. nach vom Verf. f. d. „Garten weit" gef. Zeichnungen.) 



Die Schwierigkeit der Beschaffung natürlicher wie auch künst- 

 licher Düngemittel lenkt die Aufmerksamkeit vieler auf die Grün- 

 düngung, um mit deren 

 Hilfe einen humushaltigen 

 „tätigen" Boden zu er- 

 langen, dem auch der für die 

 Pflanzenernährung so wich- 

 tige Stickstoff in größerer 

 Menge zugeführt wird. 



Durch Anwendung der 

 künstlichen Düngemittel 



kann Stickstoff in den Boden 

 gebracht werden, jedoch ist 

 nur dann eine günstige 

 Wirkung zu erwarten, wenn 

 die mechanische Beschaffen- 

 heit des Bodens so ist, wie 

 die anzubauenden Kultur- 

 pflanzen sie verlangen. Ein 

 kalter, steifer und nasser 

 Boden muß verbessert wer- 

 den, ebenso wie ein trockener 



und lockerer, um einen guten Standort für die Pflanze zu geben 

 und den Wurzeln das Eindringen zu erleichtern. Während der 

 steife Boden durch reiche Humuszufuhr lockerer und wärmer wird, 

 ist der leichte und trockene bindiger und wasserhaltiger zu machen. 

 Durch die künstlichen oder Hilfsdüngemittel ist dieses niemals zu 

 erreichen, es kann nur durch Einbringen großer Pflanzenmassen 

 oder Pflanzenrückstände erfolgen. Wo der Stalldünger fehlt, kann 

 diese Bodenverbesserung durch Gründüngung erreicht werden, wobei 

 eine Bereicherung des Bodens an Stickstoff stattfindet, wenn die 

 zu diesem Zwecke passenden Pflanzen ausgewählt werden. 



Bekanntlich ist der in beträchtlicher Menge in der Luft enthaltene 

 freie Stickstoff für unsere Pflanzen wertlos. Nur die Familie der 

 Schmetterlingsblütler vermag den Stickstoff zu verwerten, indem 

 ihre Vertreter nicht nur den eigenen Bedarf daraus entnehmen, 

 sondern auch noch an den Boden, auf welchem sie stehen, Stick- 

 stoff abgeben. Die Pflanze selbst ist nicht in der Lage, den 

 Stickstoff zu verwerten oder aufzunehmen, sondern es sind die 

 an den Wurzeln derselben in kleinen Knöllchen sitzenden Bak- 

 terien. Abbildung 1 zeigt die Wurzel einer Erbsenpflanze, woran 

 deutlich die Knöllchen zu sehen sind. Bei behutsamem Aus- 

 nehmen der Pflanzen aus dem Boden ist es leicht, das Vorhanden- 

 sein der Knöllchen festzustellen. Unter einem Mikroskop betrachtet, 

 ergibt sich das Bild 2. Hier sind die Bakterien stark vergrößert 

 wiedergegeben. 



Werden Pflanzen der genannten Art angebaut, so ist Voraus- 

 setzung, daß der Boden die Bakterien enthält. Ein Boden, auf 

 welchem noch niemals Hülsengewächse oder ähnliche Pflanzen ge- 

 standen haben, ist arm an diesen Lebewesen, und manchmal muß 

 dann ein Impfen des Bodens vorgenommen werden. Die Bakterien 

 leben in der ersten Zeit als Schmarotzer, denn sie ernähren sidi 

 von ihrer Wirtspflanze, in welche sie einzudringen vermögen. Erst 

 mit der späteren Entwicklung vermag die Pflanze den Angriffen 

 der Bakterien Widerstand entgegenzusetzen, indem sie gewisse, 

 an Protoplasma reiche Teile derselben aufsaugt. (Siehe die hellen 



