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Die Gartenwelt. 



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erkennen, wie sich die Einfuhr über die verschiedenen Monate 

 verteilte, so dürfen wir aber wohl als sicher annehmen, daß 

 dafür im wesentlichen die erste Hälfte des Jahres in Betracht 

 kam, also die Zeit, wo unser Frischgemüse zur Neige geht 

 und die neue Ernte noch nicht da ist. Wir werden daher, 

 um die Lücke auszufüllen, neben der Steigerung der Frei- 

 landerzeugung unsere Aufmerksamkeit auf gute Durchwinterung 

 der gewonnenen Gemüse, auf ihre Verarbeitung zu Dauer- 

 waren, ganz besonders aber auf vermehrte Wiederaufnahme 

 der Treiberei zu richten haben. 



Um von der zur Verfügung stehenden Fläche höhere 

 Erträge zu gewinnen, bedarf es in erster Linie des Anbaues 

 der jeweils ertragreichsten Sorten, ausgiebiger Düngung und 

 Bewässerung sowie richtiger Bodenbearbeitung. Auf diesem 

 Gebiet liegt noch manches im Unklaren, und es bedarf noch 

 einiger Zeit, bis hier völlige Klarheit geschaffen sein wird. 

 Solche und ähnliche Fragen zu lösen, ist die gärtnerische 

 Praxis allein allerdings kaum geeignet, hierzu wird nötig sein, 

 regierungsseitig im Anschluß an Gartenbau- bezw. Landwirt- 

 schaftskammern eine Reihe von Versuchsstationen im Lande 

 zu errichten, die die verschiedenen Boden- und Klimaver- 

 hältnisse berücksichtigen. Die hier gesammelten Ergebnisse 

 wären von einer Zentralstelle zu verarbeiten und auf schnellstem 

 Wege, wohl am besten durch Flugblätter, den Interessenten 

 zugänglich zu machen. Staatlich unterstützte Musterbetriebe, 

 die in jedem Bezirke von Bedeutung vorgesehen werden 

 sollten, würden verpflichtet sein, die Verwertung der dort 

 gewonnenen Erfahrungen in die Praxis überzuleiten. An der 

 Kostendeckung für eine derartige Organisation müßte sich 

 die Gärtnerschaft durch Kammerbeiträge beteiligen. Wie 

 segensreich eine solche zu wirken vermag, weiß jeder, der 

 sich einmal mit vergleichenden Versuchen dieser Art befaßt 

 hat. Welche erheblichen Ertragsunterschiede zeigen die ver- 

 schiedenen Sorten, doch lassen uns die Samenkataloge bei 

 der Auswahl sehr im Stich ! Wie wenig ist ferner bei den 

 Gärtnern die Kenntnis der künstlichen Düngemittel und deren 

 Verwendung verbreitet! Die Gärtnerei steht hierin weit 

 hinter der Landwirtschaft zurück, obwohl Bücher wie „Die 

 Ernährung gärtnerischer Kulturpflanzen" von Paul Wagner 

 darüber eingehende Belehrung bieten. Wer da weiß, wie 

 gewaltig sich die Erträge der Landwirtschaft durch Auswahl 

 der besten Sorten, und dieser in Hochzucht, unter Verwendung 

 erprobter Kunstdünger-Beigaben gesteigert haben, wird sich 

 der Bedeutung dieser Faktoren nicht länger verschließen. 

 Künstliche Bewässerung ist heute in den Gärten wohl ziemlich 

 allgemein gebräuchlich, auf Feldern dagegen noch sehr wenig 

 verbreitet, obwohl jedem bekannt ist, wie sehr eine gute 

 Ernte davon abhängt, daß es den Pflanzen in der Haupt- 

 wachstumszeit an genügender Feuchtigkeit nicht mangelt. Je 

 sandiger der Boden, je geringer die natürlichen Niederschläge, 

 desto mehr können die Erträgnisse des Landes durch künst- 

 liche Bewässerung gehoben werden. Nicht zum wenigsten 

 liegt der größere Wert des schweren Bodens gegenüber dem 

 leichten in seiner größeren wasserhaltenden Kraft, der aber 

 durch künstliche Bewässerung zum großen, vielleicht darf man 

 sogar behaupten zum größten Teil, ausgeglichen werden kann. 

 Welche Art davon in Frage kommt, hängt von örtlichen Ver- 

 hältnissen ab, der künstlichen Regenvorrichtung dürfte für die 

 Zukunft auf diesem Gebiet aber noch eine besondere Bedeutung 

 zukommen. Ihrer allgemeinen Anwendung steht gegenwärtig 

 allerdings nodi der hohe Preis entgegen. In bezug auf 

 Bodenbearbeitung muß immer wieder betont werden, daß 



besonders der schwere Boden «nicht erst im Frühjahr gestürzt 

 werden darf, wenn die Bestellung beginnen soll, sondern daß 

 dies vielmehr sogleich nach der Ernte im Herbst geschehen 

 muß, damit er über Winter durchfriert und mürbe wird. 

 Gleichzeitig wird dadurch die Entwicklung der nützlichen 

 Bodenbakterien in günstigem Sinne beeinflußt. Daß ein in 

 rauher Furche liegender Boden die Winterfeuchtigkeit reich- 

 licher aufnimmt, ist ein weiterer Vorteil. Während der wärmeren 

 Jahreszeit muß unser Bestreben darauf gerichtet sein, dem 

 Boden die natürliche Feuchtigkeit zu erhalten, dadurch, daß 

 derselbe jetzt so flach wie möglich, dafür aber recht oft be- 

 arbeitet wird und man für ausgiebige Beseitigung des Un- 

 krautes sorgt, das sich sonst auf Kosten der Kulturpflanzen 

 breit macht. Obwohl man die Kenntnis des hier Gesagten 

 als allgemein bekannt vorraussetzen sollte, wird noch viel zu 

 oft dagegen verstoßen. Daß die Beet- der Reihenkultur, die 

 Hand- der Maschinenarbeit weitestgehend weichen muß, ist 

 in der heutigen Zeit der hohen Löhne besonders wichtig. 

 Obwohl heute schon .für alle möglichen Zwecke Maschinen 

 existieren, fällt es doch vielen Gärtnern schwer, sich die 

 Errungenschaften der Neuzeit in vollem Umfange zu nutze 

 zu machen, da die Macht der Gewohnheit sie am Altherge- 

 brachten festhalten läßt. Hier würde den vorerwähnten Muster- 

 betrieben eine dankbare Aufgabe erwachsen. Um bei den 

 heutigen hohen Preisen den Ankauf zu erleichtern und die 

 Maschinen möglichst vollkommen auszunutzen, empfiehlt sich 

 genossenschaftlicher Zusammenschluß mehrerer Betriebe. Beim 

 Uebergang von der Beet- zur Reihenkultur wird man zweck- 

 mäßigerweise den Abstand der Pflanzen in den Reihen ver- 

 kleinern, dafür aber denselben zwischen den einzelnen Reihen 

 entsprechend den zu verwendenden Geräten größer bemessen, 

 um so bequemer zwischen den Reihen arbeiten zu können. 

 Auch die energische und sofortige Bekämpfung etwa auf- 

 tretender Schädlinge ist eine Aufgabe, die nicht vernachlässigt 

 werden darf, soll der Ertrag nicht leiden. Hierbei wolle man 

 bedenken, daß zweckmäßige Ernährung und ausreichende 

 Feuchtigkeit die besten Vorbeugungsmittel sind, sofern nur 

 an sich Lage und Bodenverhältnisse den betreffenden Kultur- 

 pflanzen zusagen. Man beobachte daher genau und beschränke 

 sich auf solche Kulturen, die erfahrungsgemäß ohne besondere 

 Schwierigkeiten gedeihen. 



Haben wir auf diese Weise alles getan, um dem Boden 

 höchste Erträge abzuringen, so wird unsere weitere Aufgabe 

 sein, dafür zu sorgen, daß nichts davon verdirbt, vielmehr 

 alles der Volksernährung zugute kommt. Dafür stehen uns 

 zur Verfügung die Wege der Frischaufbewahrung sowie der 

 Verarbeitung zu Konserven und Präserven. Neben dem Um- 

 stände, daß eine Anzahl von Gemüsen im Freien überwintert, 

 haben wir abgesehen von Einschlägen in Kellern, Mistbeet- 

 kästen und Gruben für alle rübenartigen Gewächse in Mieten, 

 die auf dem Erdboden derart angelegt sein müssen, daß die 

 Luft hindurchstreichen kann, und die im übrigen durch gute 

 Decke gegen das Eindringen von Kälte genügend geschützt 

 sind, ein ausgezeichnetes Ueberwinterungsverfahren. Zur Auf- 

 bewahrung von Kopfkohl bedient man sich am besten der 

 Kohlscheunen nach holländischer Art. Diese sind so einge- 

 richtet, daß der Kohl marktfähig zubereitet, dunkel und bei 

 einer möglichst niedrigen Temperatur über dem Gefrierpunkt 

 aufbewahrt und in Zeiträumen von ca. 8 Tagen umgepackt 

 wird, um jedes Auftreten von Fäulnis sofort zu beseitigen. 

 Die Hauptsache aber für eine gute Ueberwinterung ist, und 

 diesem Umstände verdanken die Holländer wohl in erster 



