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Die Gartenwelt. 



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Tafelobst aus der früher kaiserl. Obstplantage am Drachenberge bei Sanssouci. 

 Rheinischer Bohnapfel. Ribston Pepping. Goldparmäne. 



besonderen Fällen ebenfalls Berücksichtigung finden sollte. — 

 Wer sich die „Anleitung für die Wert- und Rentabilitäts- 

 berechnung der Obstkulturen", neubearbeitet von E. Junge 

 (staatl. Garteninspektor an der höheren staatl. Lehranstalt für 

 Obst- und Gartenbau in Geisenheim a. Rh.) verschafft, findet 

 in dem Buche verschiedene Zusammenstellungen, Tabellen, 

 Faktorentafeln usw., die ihm viel Zeit bei der Berechnung usw. 

 ersparen. 



Tafelobst. 

 Von H. Erdmann. 



Wohl nirgends gehen die Ansichten so weit auseinander 

 wie bei dem Begriffe „Tafelobst". Schauen wir uns nur 

 mal die Auslagen unserer Geschäfte an oder überzeugen wir 

 uns gelegentlich des Besuches eines Obstmarktes von der 

 traurigen Tatsache, daß mit dem so schönen Worte „Tafel- 

 obst" mehr als zu oft wahrhaft Schindluder getrieben 

 wird. Vielfach hat das zur Schau gestellte oder zu Markt ge- 

 brachte Obst alle anderen oder nur einige von den Eigenschaften, 

 die man mit dem Worte „Tafelobst" eigentlich zusammen- 

 faßt und dafür voraussetzen muß. Und doch gibt es hierfür 

 eine so einfache und klare Definition, daß darüber eigentlich 

 gar keine Zweifel bestehen könnten: Obstsorten, weldie sich 

 durch schöne Gestalt und Farbe, angenehmen G e r u ch 

 und feinen Geschmack auszeichnen und deshalb geeignet 

 sind, als Dessert aufgetragen zu werden. — Fehlt dem 

 betreffenden Obst eine der oben angeführten Eigenschaften, 

 so ist es eben kein Tafelobst, sondern gehört in die Klasse 

 des .Wirtschaftsobstes'. 

 Punkt eins bis drei (Form, 

 Farbe und Geruch) werden 

 ja meistens beachtet. Diese 

 drei Dinge kann aber jeder 

 Mensch, sozusagen auf den 

 ersten Blick, mit den ihm 

 hierfür zur Verfügung ste- 

 henden Sinnesorganen fest- 

 stellen. Anders steht es 

 um den Geschmack. Ge- 

 schmäcker sind ja bekannt 

 lieh überall verschieden, 

 und so auch hier. Aber 

 dennoch läßt sich sehr 

 wohl bestimmen, ob ein 

 fragliches Obst einen be- 

 stimmten angenehmen Ge- 



schmack hat, oder ob es 

 sich nur um ein fades, 

 geschmackloses Zeug han- 

 delt, das nur seiner Form 

 und Farbe wegen gar zu 

 gern als „Feinstes Tafel- 

 obst" auf den Markt 

 gebracht wird. 



Leider besteht ja nun 

 auch die traurige Tat- 

 sache, daß die große 

 Masse des Publikums 

 hierfür fast gar kein oder 

 nur herzlich wenig Ver- 

 ständnis hat. Es ist heute 

 hier wie in so vielen 

 äußere Schale und nicht 

 Ein ganz wesentlicher 



anderen Dingen, daß nur die 

 der innere Kern maßgebend ist: 

 Faktor, der sicherlich mehr als zuvor bei der Anlage neuer 

 Erwerbsobstplantagen Berücksichtigung finden wird. Wir 

 gehen also, was vom geschäftsmännischen Standpunkte absolut 

 nicht zu verurteilen ist, dem amerikanischen System entgegen: 

 Massenträger, große ansehnliche Früchte; Geschmack aber 

 Nebensache. Wir alle haben wohl noch die sonst so glückliche 

 Vorkriegszeit in Erinnerung, wo das amerikanische Obst 

 (Aepfel) den deutschen Obstmarkt beherrschte. Wenn wir 

 uns nun auch damit abfinden müssen, daß in späteren Jahren 

 das wirkliche „Tafelobst" an die Wand gedrückt wird, so 

 gibt es doch zur Zeit noch genügend Edelobstzüchter und 

 auch weite Kreise, die sich für deren Ware interessieren und 

 sich gern gutes Tafelobst beschaffen möchten, die aber 

 meistens keine Gelegenheit dazu finden. Der Edelobstzüchter 

 muß sich sein Publikum selbst suchen und sein Obst möglichst 

 direkt an den Verbraucher absetzen (ich habe da vor allen 

 Dingen Dauerobst im Sinne), da er sonst für seine viele 

 Mühe und Arbeit (auch nicht zuletzt Ausgaben) nicht den 

 genügenden Lohn hat, andererseits durch den mehrfachen 

 Zwischenhandel eine derartige Verteuerung einträte, die sich 

 normale Sterbliche nicht mehr leisten können. 



Da nun der direkte Absatz an Ort und Stelle in den 

 meisten Fällen nicht möglich ist, so bietet die beste Gelegen- 

 heit, um mit dem Publikum in Berührung zu kommen, wohl 

 sicher die Obstausstellung oder Obstmesse. Auf letztere 

 wäre natürlich besonderer Wert zu legen, da man unter 



Tafelobst aus der früher kaiserl. Obstplantage am Drachenberge bei Sanssouci. 

 Canada-Reinette. Gelber Richard. Große Casseler Reinette. 



