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Illustrierte Wochenschrift für den gesamten Gartenbau. 



Jahrgang XXV. 



15. Juli 1921 



Nr. 28. 



Nachdruck und Nachbildung aus dem Inhalte dieser Zeitschrift werden strafrechtlich verfolgt. 



Zeitfragen. 



Kann Deutschland seine Bevölkerung ohne aus- 

 ländische Einfuhr hinreichend mit Gemüse versorgen? 



Von Gartendirektor BrUning' in Leipzig. 

 (Schluß.) 

 Eine besondere Belebung verdient heute die in der Zeit 

 vor dem Kriege infolge reichlicher und billiger Einfuhr immer 

 mehr zurückgegangene Gemüsetreiberei. Die Verhältnisse 

 liegen für diese gegenwärtig insofern günstig, als aus eingangs 

 erwähnten Gründen mit einer Ueberschwemmung Deutschlands 

 durch auswärtige Erzeugnisse augenblicklich nicht zu rechnen 

 ist. Wie lange aber diese Zeit andauert, vermag niemand 

 zu sagen. Es gilt daher rasch zu handeln, um unsere Früh- 

 gemüseerzeugung so auszubauen, daß ein Bedürfnis für den 

 Bezug von Auslandsware nicht entsteht. Dazu ist erforderlich, 

 daß wir diejenigen Gebiete des Auslandes, die uns früher 

 mit Frühgemüse versorgten, und ihre Einrichtungen studieren, 

 um daraus zu lernen, wie wir es anstellen müssen, um dieser 

 Konkurrenz erfolgreich entgegentreten zu können. Zunächst 

 sollten wir die vorhandenen Hilfsmittel für die Gewinnung 

 von Frühgemüse voll auszunutzen trachten. So manches 

 Gewächshaus, so manches Frühbeet, das bisher der Anzucht 

 von Zierpflanzen gewidmet war, wird heute seiner früheren 

 Bestimmung entzogen, in Handelsgärtnereien, weil der Absatz 

 fehlt, in Herrschaftsgärtnereien, weil der Besitzer sich einzu- 

 schränken gezwungen ist. Alle diese sollten in den Dienst 

 der Gemüseerzeugung gestellt werden. Die lohnende Gurken- 

 treiberei wird sich in den meisten Warmhäusern neben den 

 bisherigen Kulturen nicht betreiben lassen. Vorhandene Treib- 

 vorrichtungen aus irgendwelchen Gründen leer stehen zu lassen, 

 wäre eine Versündigung am deutschen Volke und könnte in 

 keinem Fall gutgeheißen werden. Femer verdient Beachtung, 

 daß noch lange nicht alle vorhandenen Wärmequellen für 

 den gedachten Zweck in Anspruch genommen werden. 

 Wie viel frischer Pferdedünger wandert auf den Acker, wie 

 viel Baumlaub der Allee- und Chausseebäume, wie viel 

 Straßendünger der Städte und andere Abfallstoffe gehen 

 noch für die Treiberei verloren ! Andere Wärmequellen haben 

 wir in dem Abdampfe der Fabriken, der noch vielfach nutzlos 

 in die Luft verpufft, sowie in heißen Abwässern mancher 

 Unternehmen. Aber ganz abgesehen von all diesem, welchen 

 Vorsprung können wir schon gewinnen bei der gewöhnlichen 

 Kultur unter Glas, auch ohne künstliche Bodenwärme, be- 



Gartenwelt XXV. 



sonders in klimatisch bevorzugten Gegenden unseres Vater- 

 landes! Es wird Aufgabe der Regierung sein, besonders 

 geeignete Lagen ausfindig zu machen und unter Bereitstellung 

 staatlicher Kredite in Gemeinschaft mit den Fadiverbänden 

 an solchen Plätzen größere Gärtner-Siedlungen ins Leben zu 

 rufen, in denen nach erprobtem Muster die Gemüsetreiberei 

 eingerichtet wird. Das Ausland gibt uns dafür manches 

 gute Beispiel. Die hohen Preise aller Materialien wie auch 

 die hohen Löhne stehen dem Bau neuer Treibvorrichtungeii 

 allerdings hindernd im Wege. Um nicht die Rentabilität 

 von vornherein zu gefährden, sollten die Materialien geliefert, 

 der Bau aber von den Siedlern unter Anleitung erfahrener 

 Handwerksmeister selbst ausgeführt werden. Viel wäre aber 

 schon erreicht, wenn nur alle warmen Lagen, milderen Klima- 

 striche und südlich geneigten Hänge zur Anzucht von Früh- 

 gemüse herangezogen würden. 



Habe ich in dem Vorhergehenden gezeigt, welche Wege 

 zu beschreiten sind, um ohne ausländische Einfuhr auszu- 

 kommen, so soll in dem nun Folgenden angegeben werden, 

 wie wir die Erzeugung verbilligen und dem Verbraucher zu 

 einem möglichst wohlfeilen Bezug des von ihm benötigten 

 Gemüses verhelfen können. Dazu müssen vor allem die 

 Betriebe durch weitestgehende Spezialisierung vereinfacht 

 werden. Alle diejenigen, die nicht von Hauskundschaft leben 

 (solche haben sich in der Auswahl ihrer Kulturen in erster 

 Linie nach ihrer Kundschaft zu richten), sollten die weniger 

 rentablen Kulturen eingehen lassen und sich auf ein paar 

 der lohnendsten beschränken. Darüber hinaus sollte aber 

 die Regierung Gebiete zu ermitteln sich bemühen, die den 

 Anforderungen einzelner Gemüsearten an Boden und Klima 

 besonders angepaßt sind und hiervon Massenerzeugung ins 

 Leben rufen, wobei diese Spezialkulturen zur höchsten Ent- 

 wicklung zu bringen wären. Auch in dieser Beziehung ist 

 uns das Ausland voran, und es wird gut sein, die dortige 

 Produktion ständig zu überwachen, um uns ihre vorteil- 

 haftesten Arbeitsmethoden zu nutze zu machen. Ferner 

 verlangt die heutige Zeit Aenderung unserer Betriebsformen. 

 So mancher Betrieb ist heute gezwungen, seine Gehilfen zu 

 entlassen, weil sein Inhaber nicht in der Lage ist, die hohen 

 Löhne zahlen zu können. Diese wandern vielfach in die 

 Industrie ab und scheiden so für die gärtnerische Produktion 

 aus. Wollen wir uns aber vom Ausland unabhängig machen, 

 so geht dies nicht an, es wird jede gärtnerische Kraft 



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