188 



Die Gartenwelt. 



XV, 14 



werden so früh reif, als die ersten des Hauptstammes und die 

 erste Ernte ist dann eine doppelte. 



Tomaten haben gerne Feuchtigkeit, beim Gießen achte 

 man jedoch darauf, daß die Blätter nicht naß werden, sie 

 leiden oft dadurch, werden krank und fallen ab. Nicht zu starke 

 Jauche gibt ein schönes Grün und den Pflanzen Kraft. 



Sobald die Früchte anfangen, durchsichtig zu werden, 

 können jene Blätter, welche den Zutritt der Sonne hindern, 

 abgeschnitten werden. Die Reifezeit beginnt bei guter Be- 

 handlung Ende Juli und dauert bis spät in den Herbst hinein. 

 Hat man einen geheizten Raum oder eine leere Ecke in einem 

 Glashause zur Verfügung, so kann man bei eintretendem Frost 

 die ganzen Pflanzen, welche noch unreife Früchte tragen, 

 dort aufhängen, oder die Früchte werden gepflückt und auf 

 Bretter unter Glas nebeneinander gelegt, wo sie langsam 

 nachreifen. 



Trotz der guten Behandlung hat man doch mit mehreren 

 Krankheiten, unter anderen gewöhnlich mit Phytophthora 

 infestans zu kämpfen, kenntlich an bräunlichen Flecken auf 

 Blättern und Früchten. Ratsam ist es, um dieser sehr schlimmen 

 Krankheit vorzubeugen, während der Kultur mindestens drei- 

 mal mit folgender Brühe zu spritzen : 2 kg Kupfervitriol und 

 3 kg Sodasalz, je separat im Wasser aufgelöst und mit 100 1 

 Wasser in einem Holzgefäß verrührt. Bei feuchtem, regne- 

 rischem Wetter ist alle 14 Tage zu spritzen. Es werden 

 ungefähr 10 — 15 1 Spritzflüssigkeit pro ar gebraucht. 



Da die Tomate während des Sommers, besonders für 

 Konserven, immer mehr verlangt wird, kann ihre gewinn- 

 bringende Kultur nicht genug empfohlen werden. 



Hauptbedingung ist aber auch eine gute Auswahl unter 

 den vielen Sorten. Diese wird um so leichter sein, wenn die 

 Belle Lorraine (Beschreibung u. Abb. in Nr. 5, Seite 63 dieses 

 Jahrganges) im Frühjahr 1912 dem Handel übergeben ist. 



Haricots verts. 



Von Prof. Dr. Udo Dammer, Dahlem bei Steglitz. 



Wer den Berliner Markt verfolgt, findet, daß in den letzten 

 Jahren die sogenannten „Haricots verts" in beständig steigender 

 Menge gekauft werden. Der Franzose bezeichnet diese jungen 

 grünen Bohnen als Filets oder Aiguilles. Nicht jede Bohnen- 

 sorte eignet sich zur Zucht dieses Gemüses. Ich habe mir, 

 um festzustellen, ob sich von den französischen Sorten eine oder 

 die andere für unser Klima eignet, eine ganze Anzahl Sorten 

 aus Frankreich kommen lassen und bin nach mehrjährigen 

 Versuchen zu dem Resultate gekommen, daß sich eine Sorte, 

 welche in Frankreich unter dem Namen „Haricot nain extra 

 hatif Prince noir" kultiviert wird, für unser Klima ganz aus- 

 gezeichnet eignet. Diese Sorte gedeiht auf leichtem Boden 

 sehr gut, trägt reichlich und entwickelt ihre Hülsen außer- 

 ordentlich schnell. Eine Hauptbedingung für die Güte einer 

 Sorte, welche Aiguilles liefern soll, ist die, daß die Hülsen 

 beim Kochen grün bleiben. Dies ist bei dieser Sorte in 

 besonderem Maße der Fall. Die schwarzen Samen machen 

 sich in so jungen Hülsen, wie sie für diesen Zweck gebraucht 

 werden, nur insofern bemerkbar, als sie den Hülsen beim Kochen 

 die grüne Farbe lassen. Man pflückt die Hülsen, wenn sie 

 eine Länge von 12 — 13 cm und eine Breite von 7 mm haben. 

 Da die Schoten nach der Blüte außerordentlich schnell heran- 

 wachsen, muß man mit dem Pflücken sehr eilig sein, wenn 

 die Hülsen nicht zu groß werden sollen, das heißt, zu groß 

 für diesen Zweck. Zum Einmachen kann man dieselben näm- 



lich ruhig noch einige Tage wachsen lassen, ohne befürchten 

 zu müssen, daß sie zäh werden. Beim Einmachen muß man 

 aber, um ein gutes Dauerpräparat zu erhalten, die Bohnen 

 zweimal kochen, und zwar jedesmal eine Viertelstunde lang, 

 und sie danach langsam erkalten lassen. Versäumt man das 

 zweite Kochen, so riskiert man, daß sich die Bohnen nicht 

 halten. Werden sie aber auf die angegebene Weise konserviert, 

 so erhält man tadellose, weiche, sich mehrere Jahre haltende 

 Bohnen von schön grüner Farbe. Ich habe noch so konservierte 

 Bohnen aus dem Jahre 1908, welche ganz vorzüglich sind. Ich 

 habe, um die Sorte bei uns einzuführen und uns von dem franzö- 

 sischen Markte unabhängig zu machen, dieselbe in etwas größerer 

 Menge angebaut und bin bereit, Interessenten Saatgut zu 

 Versuchen zu mäßigen Preisen abzulassen. Wegen der sehr 

 schnellen Entwicklung, des geringen Umfanges der Pflanze 

 und ihrer geringen Höhe eignet sie sich auch sehr gut zum 

 Treiben, auch dürfte sie sich zum Spätjnbau sehr gut 

 eignen. Gegen Nässe ist sie, wenigstens auf leichtem Boden 

 nicht empfindlich. Die Pflanze erreicht eine Höhe von 3 5 — 40 cm. 

 Die Blüten sind violett. Ich gebe diese Sorte unter dem 

 deutschen Namen Schwarzer Prinz in den Handel. Die Samen 

 sind verhältnismäßig sehr klein. Nach Vilmorin enthält das Liter 

 740 Gramm; es wiegen nach ihm 435 Samen 100 Gramm. 

 Zum Vergleich sei erwähnt, daß die bekannte Negerbohne in 

 100 Gramm nur 280 Samen enthält. 



Frühe Gurken. 



Von Karl Richter, Guben. 



Ins freie Land dürfen Gurkenkerne kaum vor Mitte Mai 

 ausgelegt werden, da der Same im kalten, nassen Boden 

 leicht zugrunde geht und andrerseits bis dahin immer noch 

 mit Nachtfrösten zu rechnen ist. Um demnach frühzeitig 

 Gurken zu erzielen, empfiehlt sich folgendes Verfahren : Je 

 nach den klimatischen Verhältnissen der Gegend streut man 

 die Gurkensamen früher oder später in wollene, zusammen- 

 gewickelte Lappen, die man anfeuchtet und in der Nähe des 

 Ofens zum Keimen bringt. Die angekeimten Samen legt man 

 dann in Blumentöpfe, die mit guter Erde gefüllt werden, und 

 setzt sie in das Frühbeet. Hier entwickeln sich die Pflanzen, 

 2 bis 3 in jedem Topf, zu starken, kräftigen Exemplaren, 

 wozu man durch sachgemäßes Lüften, Regulierung der Wärme 

 (Strohmatten über die Fenster) und stufenweise Abhärtung 

 des Pflanzenmaterials beiträgt. Gegen Mitte Mai pflanzt man 

 diese Pflanzen mit guten Wurzelballen ins freie Land und 

 gewinnt dadurch einen erheblichen Vorsprung. 



Der einzelne Blumentopf wird an der Pflanzstelle ver- 

 kehrt auf die linke Hand gesetzt, wobei die Pflanzenstiele 

 durch die Finger hängen. Ein Schlag mit der Rechten, und 

 der Ballen ist vom Topfboden glatt gelöst. Der leere Topf 

 bleibt neben der Pflanze stehen und leistet noch dadurch 

 hervorragende Dienste, als er jeden Abend bis auf weiteres 

 zum Schutze gegen kalte, frostige Nächte über seine Pflanze 

 gestülpt wird. 



Da man die Gurken meist in einer Mittelreihe auf die 

 Beete setzt, so ist es zweckmäßig, die Ränder mit Salat zu 

 bepflanzen. Er ist längst abgeerntet, wenn sich die Gurken- 

 pflanzen so weit entwickelt haben, daß ihre Ranken das 

 ganze Beet beanspruchen. 



Nach einer anderen Methode verwendet man feste Rasen- 

 stücke, tüchtig mit Jauche durchtränkt, die im April in einen 

 warmen Kasten so hineingelegt werden, daß die Grasnarbe 



