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Die Gartenwelt. 



XV, 9 



„Sie werden zur Speise bereit wie die schwämme oder Morcheln 

 wol gewürtzt und gekocht oder gebraten. Zu viel gessen , oder nicht 

 wol bereitet , bringen sie das Krimmen , Fallendsucht und den schlag. 

 So sie aber rohe gessen werden sind sie viel schädlicher. 



In summa sie seind ein speis der Leckermäuler und fürwitzigen 

 leute. Ein anderer wol ein gebratene Rübe oder Cappisstrunck dafür 

 esse ist ihm viel gesünder." 



Schon öfter habe ich über die Bezeichnung „Ente" für eine 

 ganz grobe, unwahre Zeitungsnachricht nachgedacht. Beim Durch- 

 lesen der Abhandlung über den „Entenbaum" glaube ich die Er- 

 klärung dieser Bezeichnung gefunden zu haben. 



Adam Lonicerus beschreibt den Entenbaum in folgender Weise : 



„Entenbaum / Entenmuscheln / Anatifera arbor, Anatiferae 

 Conchae." 



„Zum beschluß dieses Texts von den Bäumen / Stauden ' und 

 Hecken muß ich hinzu setzen und beschreiben die Historien von 

 dem Entenbaum das ist von dem Baume aus welcher Frucht 

 lebendige Enten ; so zur Speis gebraucht werde , erwachsen. Und 

 es lautet wol lächerlich und unglaublich daß Enten oder Vögel auff 

 den Bäumen sollen wachsen / Wie in der Schottländischen Historien 

 gemeldet wirt und wie auch darvon Olaus Magnus, in dem neunt- 

 zehnden Buch seiner Mittnachtländischen Historien schreibet Nemlich / 

 daß in den Inseln Orchadibus, in Schottenlandt Bäume seyen an 

 dem Meer / aus welches Früchten / welche seyn wie kleine Muscheln ' 

 wann sie in das Wasser oder Meer falle Enten heraus schlieffen / 

 welche bald hernach Flügel gewinnen und zu den andern zamen 

 und wilden Enten fliegen. 



Wiewol dieses gar wunderbarlich und seltzam lautet, so ist es 

 doch nicht ein Fabel sondern bestehet und erfindet sich also mit 

 der Wahrheit / und es bezeugen auch solches die Angli, in jhrem 

 Kreuterbuch / das sie es selbst also gesehen haben. 



Es wachsen solche Frucht an etlichen Bäumen ; an den Gestaden 

 oder Ufern des Meeres / und sind kleine ' runde dünne / weiße / 

 weiche / glantzende Muscheln wie ein zusamen gepresset Mandel- 

 kern / hengen wie eine Frucht an den Bäumen und so sie abfallen 

 in das Wasser thun sie sich auff / und kriechen kleine Enten heraus / 

 so auffwachsen und zu andern Enten hinweg fliegen und zu Winters- 

 zeit wann das Wasser befroren ist / auff dem Eis gefangen und 

 zur Speiss gebraucht werden. Die aber auf das trucken Landt 

 fallen, dieselbigen verderben. 



So findet man auch dergleichen Muscheln an alten Schiffen / 

 so lang am Ufer gestanden an den mosichten dicken halb faulen 

 Schwämmen ' unden am Bauch des Schiffs an runtzlechten dicken 

 stillen heckendt aus welchen auch Enten / wann sie in das Wasser 

 fallen heraus schlieffen. 



Der Geschmack des Fleisches dieser Enten ist wie der wilden 

 Enten oder der wilden Gänse 



Wer solchem nicht glauben geben wil der mag in dieselbige 

 Landt hinein reisen ,' und den Augenschein dieser ding einnemmen." 



Bei weiterem Suchen nach dem „Entenbaum" finde ich in Carus 

 Sterne „Die allgemeine Weltanschauung in ihrer historischen Ent- 

 wicklung" 2 Abbildungen des „Entenbaumes", die ihn ähnlich, aber 

 in beblätterter Gestalt zeigen. Meine Vermutung, daß die Bezeichnung 

 „Ente" für eine unwahre Zeitungsnachricht vom „Entenbaum" her- 

 rührt, wird in diesem Werke gleichfalls erwähnt, die Erklärung der 

 „Zeitungsente" allerdings aus dem Worte „Legende", für das auch 

 „Lugende" gebraucht wird, abgeleitet. Mir selbst scheint aber die 

 erstere Erklärung viel wahrscheinlicher zu sein, weil das Thema über 

 den „Entenbaum" jahrhundertelang ernsthaft in vielen gelehrten 

 Schriften behandelt und besprochen worden ist und sich doch als 

 eine „ungeheure Ente" herausgestellt hat. 



Die Historie von dem „Entenbaum" hat sich nach dem eben- 

 genannten Werke fast 500 Jahre lang erhalten ; sie wurde haupt- 

 sächlich von den katholischen Geistlichen verteidigt und verbreitet, 

 weil nach ihrer Ansicht die aus der Frucht des Entenbaumes ent- 

 standene Nonnengans (Bernicla leucopsis) ungeschlechtlich erzeugt 

 und darum keine Vogel- sondern Fischnatur habe und deshalb als 

 Fastenspeise unbedenklich zu verwenden sei. Als Beweis wurde 

 angeführt, daß man diese Vögel, wie die Nonnen- und die Kloster- 



gans (Bernicla monachorum) niemals brüten gesehen habe, sie tun 

 dies nur im hohen Norden, und daß sie darum nur aus den Enten- 

 muscheln (Lessas onafifera L.), welche auf den „Entenbäumen" 

 wachsen, hervorgehen könnten. 



Mit dieser allgemeinen Ansicht, die Meeresgänse als Fastenspeise 

 zu betrachten, wurde erst im Jahre 1708 aufgeräumt, als sich eine 

 Gesellschaft von Gelehrten in Paris darüber schlüssig wurde, daß die 

 Nonnengänse und ihresgleichen nicht als Fische gelten könnten. 



Mit diesen Proben mittelalterlicher Naturwissenschaft werden die 

 Leser der „Gartenwelt" wohl genug haben. Das alte Kräuterbuch 

 bietet aber namentlich in den Kapiteln über den Gartenbau eine 

 Menge von allgemeinen Anleitungen, die zum großen Teile heute 

 noch Geltung haben. H. B. 



Nachschrift des Herausgebers. Die Leser werden den Enten- 

 baum sicher mit Vergnügen als ein höchst komisches Phantasie- 

 produkt früherer Jahrhunderte betrachten. Nach meiner Ansicht 

 paaren sich in diesem Baume Wahrheit und Dichtung. Verschiedene 

 ausländische Entenrassen brüten nicht auf dem Boden, sondern in 

 natürlichen Baumhöhlen, oft in beträchtlicher Höhe, meist in am 

 Wasser stehenden Bäumen. Nachdem die Eier erbrütet, die Jungen 

 trocken geworden sind, verläßt die Entenmutter die Baumhöhle, um 

 vom Boden, bzw. vom Wasser aus die junge Brut zu locken. Die 

 natürlich noch flugunfähigen Tierchen verlassen auf die Lockrufe 

 die Höhle und purzeln Hals über Kopf herab. Dieser Vorgang 

 hat sicher das Märchen vom Entenbaum veranlaßt. Neuerdings 

 ist auch eine flugfähige, in Baumhöhlen brütende Nutzente, die 

 Hochbrutflugente, bei uns zur Einführung gelangt. Aus dem 

 Berliner Zoologischen Garten haben sich zahlreiche kleine, fremd- 

 ländische Wildenten im Kgl. Tiergarten angesiedelt, die hier an den 

 Teichrändern in hoch an den Bäumen angebrachten künstlichen Nist- 

 höhlen brüten. — Erwähnt sei noch, daß nach dem Verfasser des 

 in Frage stehenden famosen Kräuterbuches, der 1586 als Stadt- 

 physikus in Frankfurt a. M. starb, die Gattung Lonicera benannt 

 wurde. 



Mannigfaltiges. 



Das Feilbieten von Obstbäumen, Sträuchern usw. durch 

 herumziehende Händler ist bekanntlich durch die in Kraft getretene 

 Gewerbeordnung vom Jahre 1897 für den Umfang der deutschen 

 Monarchie verboten. Laut § 56 b, Abs. 1 der Gewerbeordnung steht 

 dem Bundesrate die Befugnis zu, für gewisse Gemeinden Ausnahmen 

 zu gestatten. Die Erlaubnis zum diesbezüglichen Hausierhandel 

 wurde namentlich in der ersten Zeit des Inkrafttretens dieses Ge- 

 setzes gewissen Gemeinden erteilt; jedoch beziehen sich — wenn 

 wir gut unterrichtet sind — die Ausnahmebewilligungen nur auf ein 

 Jahr. Die Erlaubnis zum Feilbieten selbstgezogener Bäumchen wird, 

 worauf wir besonders aufmerksam machen wollen, in nur ganz be- 

 schränkter Weise gegeben. Da sich in letzter Zeit wieder die Fälle 

 mehren, in welchen Hausierer ihre Ladenhüter im Umherziehen zu 

 verkaufen versuchen, so wäre eine Anzeige bei der betreffenden 

 Ortspolizeibehörde am Platze. Heinr. Herpers, Kohlscheid. 



Aus den Vereinen. 



Die diesjährige 27, Hauptversammlung des Verbandes der 

 Handelsgärtner Deutschlands fand am 16. Februar im Lehrer- 

 vereinshaus am Alexanderplatz zu Berlin statt. Es sei hier gleich 

 mit Genugtuung konstatiert, daß der Verband nicht nur alljährlich 

 größer, sondern auch vornehmer wird; im vorigen Jahr war es die 

 „Schlaraffia", die der Hauptversammlung einen vornehmen Rahmen 

 bot, und dies Jahr ist man in die Gesellschaftsräume des in aparter 

 Vornehmheit ausgestatteten, erst jüngst erbauten Lehrervereinshauses 

 gegangen. Zahlreicher als im Vorjahre waren auch neben den etwa 

 350 anwesenden Mitgliedern die offiziellen Vertreter der Regierung, 

 von Behörden, Verbänden und Vereinen erschienen. Der Vorsitzende 

 Max Ziegenbalg, Laubegast, ein äußerstgeschickterRedner und Vereins- 

 leiter, der ebenso wie der langjährige Generalsekretär Beckmann dem 

 Verband, nach allgemeinem Wunsch, noch recht lange dienen und 



