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Die Gartenwelt. 



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beisammen. Durch Verwendung nahr- 

 hafter Erde und entsprechend großer 

 Gefäße kann man das Wachstum 

 dieser Art bis zu mehreren Metern 

 Höhe fördern. Im Sommer Auf- 

 stellung auf einen sehr sonnigen Platz 

 und im Winter vorsichtiges Gießen, 

 damit die großen, auf der Unterseite 

 filzigen Blätter nicht schwarzfleckig 

 werden, sind die ganzen Kultur- 

 anspriiche, welche dieses interessante 

 und dankbar blühende Kulturgewächs 

 stellt. B. V. 



Obstbau. 



Obstbauliches ausSteiermark. 



Der Obstbau Steiermarks ent- 

 wickelt sich mehr und mehr zu 

 einer wichtigen Zufuhrqüelle, auch 

 für den deutschen Obstmarkt ; er 

 ist es wert , daß ihm einige Be- 

 achtung geschenkt wird, um so 

 mehr, als seine Produkte häufig mit 

 denjenigen Tirols in ernsten Wett- 

 bewerb treten. An ein Ueberflügeln 

 des letzteren Obstbaugebietes kann 

 allerdings vorläufig nicht gedacht 

 werden, da doch die klimatischen 

 Verhältnisse in Steiermark nicht 

 ganz so günstig wie in Tirol sind. 

 Dennoch wird von vielen Fein- 

 schmeckern die Behauptung auf- 

 gestellt, daß steierisches Obst kräf- 

 tiger im Aroma sei, und seine Lieb- 

 haber lassen es sich sogar bis ins 

 fernste Rußland nachsenden. Was 

 an der fraglichen Behauptung ist, 

 will ich hier nicht untersuchen, da 

 die Produkte beider Länder ihr Für 

 und Wider haben und das Recht- 

 haben schließlich vom Geschmack 



abhängt. Für uns Reichsdeutsche ist es vor allen Dingen von 

 Wert, etwas über die Art und Weise zu erfahren, in welcher 

 der Anbau des Obstes in Steiermark betrieben wird, über 

 die Behandlung im allgemeinen, dann über den Verkauf und 

 was damit zusammenhängt. Ich muß sagen, daß mir vieles, 

 was ich davon dort zu sehen bekam, die höchste Achtung 

 abgenötigt hat. 



Zunächst lernte ich den Betrieb auf dem Obstgute 

 „Carolinenhof" kennen, das wohl in seiner Art als das be- 

 deutendste in Steiermark angesehen werden darf. Dies bei 

 Pettau gelegene Besitztum der Familie Hintze weist einen 

 Bestand von etwa 4000 Hochstämmen auf, denen sich noch 

 300 Büsche ■ — vorwiegend W. Winterkalvill — angliedern, 

 die ansehnliche Erträge liefern. Die Betriebsweise ist nicht 

 intensiv obstbaulicher Natur, sondern geht Hand in Hand 

 mit der Viehzucht. Daher wird unter den Bäumen Wiesen- 

 bau betrieben, in der Weise, wie man das auch in Deutschland 

 häufig antrifft. Nur in den Buschobstanlagen erfolgt eine 

 intensivere Ausnutzung des Bodens durch Gemüsekultur. 



Drei Dinge sind es nun, die den Betrieb zu einem 

 wirklich lohnenden gestalten, erstens die angebauten Sorten, 

 die sich auf nur wirklich gute beschränken, dann die inten- 



Stenotaphrum 



Origrinalauf nähme 



glabrum fol. var. 



für die „Garteuwelt". 



sive Schädlingsbekämpfung, welche 

 sich zum Ziel gesetzt hat, in erster 

 Linie die Ernte gesunden Obstes zu 

 ermöglichen, das besonders fusi- 

 cladiumfrei ist. Am meisten aber 

 dürfte wohl der Umstand zu den ge- 

 schäftlichen Erfolgen beitragen, daß 

 äußerst gewissenhafte Sortierung 

 und Verpackung der geernteten 

 Früchte stattfindet, ferner auch die 

 geringwertige Ware, welche sich zum 

 Frisch verkauf nicht eignet, im eige- 

 nen Betriebe Verwendung findet. 

 Hierbei kommt die Obstwein- 

 bereitung in Frage; die sich dabei 

 ergebenden Abfälle werden als 

 Viehfutter benutzt. 



Hinsichtlich des Sortierens ist 

 zu bemerken, daß es zuerst unter 

 dem Baume vorgenommen wird. 

 In kleinen Körben bringen slove- 

 nische Buben und Mädchen, die 

 als Pflücker dienen, das Obst an 

 die Sortiertische, wo geübte Frauen- 

 augen die erste Trennung zwischen 

 guter und minderwertiger Ware vor- 

 nehmen. Alles wird sogleich lose 

 in Versandkisten gelegt, die dann 

 im Obstspeicher übereinander auf- 

 geschichtet werden, in der Weise, 

 daß ein kleiner Zwischenraum für 

 den Luftwechsel übrig bleibt (Ab- 

 bildung Seite 682, unten). Durch 

 diese Aufbewahrungsmethode fällt 

 das kostspielige Aufbauen von 

 Stellagen und das zeitraubende 

 Einlegen in diese weg. Nun 

 kann mancher einwenden, daß so 

 die Ueberwachung des Obstes we- 

 niger gut gehandhabt und z. B. 

 schnell genug ausgelesen werden 

 aber andere Umstände lassen diese 



faulende Früchte nicht 

 können. Das ist riditig, 

 Maßregel doch am praktischsten erscheinen. Zunächst kommen 

 die erwähnten Vorteile in Betracht. Beim ersten Sortieren 

 findet schon eine ziemlich genaue Auslese aller verletzten 

 und wurmstichigen Früchte statt. Ist die Obsternte vorbei, 

 so beginnt das zweite Sortieren. Fehlerhafte Früchte, die 

 bei der Eile des Sortierens unter dem Baume übersehen 

 wurden und jetzt ihre Minderwertigkeit erkennen lassen, 

 werden abermals aussortiert. Dabei ist noch der Vorteil, daß 

 die in der Kiste durch das Uebereinanderlagern des Obstes 

 sich entwickelnde feuchte Wärme ein schnelles Uebergehen 

 der nicht ganz taktfesten Ware herbeiführt. 



Der Versand des Obstes beginnt im November. Kabinett- 

 stücke sowie erste und zweite Wahl werden in Kisten verpackt, 

 wobei jene, die zunächst als Aufbewahrungsbehälter dienten, 

 zuerst Verwendung finden. Für die einzelnen Sorten ist hinsicht- 

 lich der Qualitätsbestimmung bei erster Wahl und Kabinett- 

 stücken ein Mindestgewicht festgesetzt, das von der normalen 

 Ausbildung, die den betr. Sorten eigen ist, abhängt. Folgende 

 allgemeine Grundsätze gelten bei den Qualitätsbestimmungen, 

 die allerdings nicht schablonenmäßig gehandhabt werden: 



