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Die Gartemvelt. 



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Stand krebsempfindlich ist. Frucht rötlich hellfarben, eine vor- 

 zügliche Marktfrucht. Reifezeit Ende Oktober bis Februar. Auch 

 Charlamowsky ist zu empfehlen ; er trägt früh, bildet nicht zu große 

 Krone und ist für alle Lagen geeignet. Frucht mittelgroß, hält 

 sich nicht allzulange, ist jedoch bei gutem Absatz eine vorzügliche 

 Marktfrucht. Auch Langtons Sondergleichen ist nicht zu verachten. 

 Von Birnen habe ich besonders mit Pastorenhirne gute Erfah- 

 rungen gemacht; sie ist ein starkwachsender Baum mit reichem Frucht- 

 ertrag. Frucht gelbgrün und sehr haltbar. Eine sehr dankbare 

 Sorte ist auch Gate Luise von Avranches, deren Frucht bald ab- 

 gesetzt werden muß. Bei guter Düngung wären noch Olivier de 

 Serres und Regentin zu beachten. J. Vielwerth, Insel Mainau. 



— Fragesteller hätte mindestens die Gegend, in welcher die Obst- 

 anlage liegt, angeben müssen. Für Halbstämme würde ich Schöner 

 von Boskoop, Coulons Rtte, Landsberger Rtte, Graue franz. Rtte 

 und Goldparmäne, je nach der Gegend, empfehlen. 



Als Zwischenpflanzung auf Zwergunterlage von Zuccalmaglios 

 Rtte, Baumanns Rtte, Landsberger Rtte, Goldparmäne, von Birnen 

 Gellerts B. B., Diels B. B., Clairgeaus B. B. und Gute Louise von 

 Avranches. A. Haindl, Baumschulen und Obstanlagen, 



Dinkelsbühl (Bayern). 



— Von Apfelhalbstämmen würde ich Wintergoldparmäne und 

 Landsberger Rtte anpflanzen. Als Zwischenpflanzung Birnenbusch- 

 bäume in den Sorten Blumenbachs B. B., Köstliche von Charneu 

 und Pastorenbirne. 



Da der Abstand der Halbstämme nur 8 m betragen soll, würde 

 ich raten, die Birnen auf Quittenunterlage zu nehmen,, einmal dürfte 

 die Fruchtbarkeit dadurch früher eintreten, dann aber auch die 

 Herausnahme der Buschbäume durch die schwachwüchsige Unterlage 

 auf längere Zeit hinausgeschoben werden. In dieser Hinsicht sind 

 hier unter den gleichen Bodenverhältnissen mit angegebenen Sorten 

 bis heute recht gute Erfolge erzielt worden. 



Carl Heine, Obergärtner, Posen O. I. 



Beantwortung der Frage Nr. 775. Der Leiter einer großen 

 Heilanstalt hält den Patienten von Zeit zu Zeit Vorträge über den 

 Nutzen der Kur und der vegetarischen Lebensweise, in welchen er für 

 Ausdehnung der Gemüsekulturen eintritt und auch den Landwirten 

 Gemüsegroßkulturen empfiehlt, durch welche der Bevölkerung eine 

 reichlichere und billigere Ernährung mit Gemüsen ermöglicht werden 

 könnte. Lassen sich diese Vorschläge verwirklichen, d. h. sind 

 Gemüsegroßkulturen in den landwirtschaftlichen Betrieb einzugliedern, 

 versprechen sie in diesem Falle nutzbringende Erträge oder stehen 

 der Erreichung dieses Zieles Schwierigkeiten entgegen, die etwa in 

 der Beschaffenheit des Ackerlandes, im Mangel an Arbeitskräften, 

 an Stalldünger und Bewässerungsanlagen begründet sind? — 



Gemüsegroßkulturen lassen sich dem landwirtschaftlichen Betriebe 

 mit gutem Erfolge eingliedern. Etwaige Schwierigkeiten sind stets 

 sekundärer Art. Die meisten bis jetzt angestellten Versuche (siehe 

 Abhandlung in den Heften 114, 117 der deutschen Landwirtschafts- 

 gesellschaft) haben zu ausgezeichneten Resultaten geführt. Be- 

 dingungen sind: Am besten möglichst vielseitiger Boden, wenn 

 dieser nicht vorhanden ist, eine genaue Auswahl von Gemüsearten, 

 für die sich der entsprechende Boden eignet, wenig aber gute, 

 bewährte Sorten (Lokalsorten), vor allen Dingen nur Gemüse- 

 arten, die sich flächenmäßig anbauen lassen und sich mit Ernte- 

 und Aussaatzeit, sowie Bearbeitung (Hackfrüchte!) in den Arbeitsplan 

 einfügen, ohne ein „Mehr" von Arbeitskräften zu fordern. Es 

 muß im Gegenteil die Arbeiterzahl verringert werden können, da 

 sich die Arbeit auf längere Zeit verteilt, bei derselben Gesamt- 

 arbeit. Als Gemüsearten kommen in Betracht: Weißkraut, Rotkraut, 

 Wirsing, Rosenkohl, Zwiebeln, Sellerie, Grünkohl, Spinat, Erbsen, 

 Bohnen u. a., je nach Klima und Boden. Absatzgebiet oder Zufahrts- 

 wege zum Absatzgebiet dürfen nicht weit vom Betriebe liegen. 

 Zu beachten ist auch, daß die Produktion den Bedürfnissen des 

 Absatzgebietes Rechnung trägt. Es kann ein Erfolg nur garantiert 

 werden, wenn die Leitung der Gemüsekultur in den Händen eines 

 tüchtigen Gemüsegärtners liegt, der mit der gärtnerischen und 

 kaufmännischen Technik seines Berufes voll vertraut ist. Vorteile: 

 Parallelisierung der Mißernten, Minderung des Risikos durch die 



Verschiedenheit der Kulturen, Erhaltung eines guten Arbeiter- 

 stammes durch dauernde Beschäftigung. Die Vorteile sind im 

 wesentlichen mittelbare. Noch mehr zu empfehlen ist die Um- 

 wandlung eines Teiles der Felder in Obstplantagen. Diese Um- 

 wandlung geht allmählich vor sich. In den allerersten Jahren kann 

 unter den jungen Obstbäumen noch Feldwirtschaft getrieben werden, 

 später Gemüsebau, bzw. Beerensträucher und Erdbeeren. Besser ist 

 jedoch sofort mit Gemüsebau als Zwischen-, bzw. Unterkultur zu 

 beginnen. Namentlich in der Nähe der Städte ist die Art des 

 geteilten landwirtschaftlichen Betriebes sehr zu empfehlen. 



Curt Schürer. 



— Inwiefern Gemüsekulturen zu empfehlen sind, hängt haupt- 

 sächlich von drei wichtigen Faktoren ab, von: 1. Beschaffenheit 

 des Bodens; 2. Lage des Ortes und 3. kaufmännische Gewandtheit 

 des Kultivateurs. Was 1. betrifft, so kann man sagen, daß überall, 

 wo ein intensiver Ackerbau möglich ist, auch Gemüsekulturen be- 

 trieben werden können. Man kann gewißermaßen den Gemüsebau 

 als einen intensiven Ackerbau betrachten. Je höher die Produktion 

 einer und derselben Bodenoberfläche ist, desto höher sind selbst- 

 verständlich die Betriebs- und Arbeitskosten. Die allmählige Um- 

 änderung vom Ackerbau zum Gartenbau ist ein ganz natürlicher 

 Vorgang, den man z. B. in den holländischen Gemüsebauzentren 

 genau verfolgen kann. Es muß durch Gemüsebau mehr aus dem 

 Boden geholt werden, und das wird es auch. 



Die Frage, ob Gemüsegroßkulturen in den landwirtschaftlichen 

 Betrieb einzugliedern sind, kann man im allgemeinen ruhig mit 

 „ja" beantworten. Um, wie der Fragesteller schreibt, nutzbringende 

 Erträge zu erzielen, muß der Boden zum Gemüsebau geeignet sein, 

 ist dies nicht der Fall, so lasse man ihn lieber und halte sich an 

 den Ackerbau oder an Obstkulturen. Auch die Lage des betreffenden 

 Ortes spielt eine wichtige Rolle, denn bei Großkulturen ist man 

 für einen erheblichen Teil der Ernte auf den Versand angewiesen, 

 es dürfen daher schnelle Verkehrsmittel nicht fehlen. Von großer 

 Wichtigkeit ist die kaufmännische Seite. Es ist eine Kunst, 

 Pflanzen zu kultivieren, aber eine größere Kunst ist es, die Erzeug- 

 nisse an den Mann zu bringen und sich fortwährend guten Absatz 

 zu sichern. Wo der Handelsgeist fehlt, ist der größte Vorteil 

 schon verloren. Ueber Mangel an Arbeitskräften braucht man sich 

 keinen Kummer zu machen. Stalldünger kann vorteilhaft zum 

 Teil durch künstlichen Dünger zersetzt werden. Es ist sehr zu 

 bezweifeln, daß dort, wo vielleicht kostspielige Bewässerungsanlagen 

 notwendig sind, Gemüsekulturen rentabel sein würden. 



Sind Boden und Lage des Ortes gut und hat man Absatz für 

 seine Ware, so sind Gemüsegroßkulturen zu empfehlen; ist dies 

 nicht der Fall, so überlege man sich sein Vorhaben erst reiflich. 



J. G. Houtman. 



— Ihre angeführten Bedenken wären allerdings ausreichend, 

 die Möglichkeit eines Gemüsebaues auszuschließen, wiewohl bezüglich 

 des Bodens nicht gerade immer der beste Boden, vom agrarischen 

 Standpunkte betrachtet, unbedingt nötig ist. So läßt sich der ein- 

 trägliche Spargelbau mit gutem Erfolge auch auf Sandboden oder 

 leichterem Boden betreiben. Gewiß werden Gemüse, wie Gurken, 

 Blumenkohl usw. besten und bestkultivierten Boden erfordern. Mit dem 

 Arbeitermangel und dem Dünger dürften Sie schon auf dem rechten 

 Wege sein und es dürfte Ihnen ernstlich abgeraten werden, den 

 Gemüsebau in Ihren Landwirtschaftsbetrieb aufzunehmen, wenn es 

 Ihnen an Dünger und Leuten mangelt. Es ist selbstredend, daß 

 der Gemüsebau nicht zu jenen Kulturen gehört, die viel Geld ein- 

 bringen und die der Bauer neben seinem Betriebe so quasi durch- 

 schleppt. Nein, wer Gemüsebau mit Erfolg treiben will, muß sehr 

 reiche Erfahrungen haben , dann hilft er sich auch in weniger 

 günstigen Bodenverhältnissen , besser entschieden als mit bestem 

 Boden ohne Erfahrung. Ferner ist die Sicherheit des Absatzes 

 in Betracht zu ziehen, ehe mit dem Gemüsebau größeren Maß- 

 stabes begonnen wird. Gewiß, der Herr Leiter der Heilanstalt 

 hat ganz recht, aber, wenn Sie lediglich auf den Verbrauch jener 

 Anstalt angewiesen sind, lassen Sie sich vertraglich Ihre Aufträge 

 vor Beginn des Anbaues sichern. Sie sagen ja selbst, das Gemüse 

 soll für die Bevölkerung eine gesunde, billige Nahrung werden. 



