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xttib feifenartig f^mecfenb $u machen, ba bieö cm 2iebJingögefct;macf 

 tiefet SSölfer if*. 



$>et $affee=$f)ce\ 



25a$ 23or£anbenfein be$ £(jei'n in ben $affeeblattern jenes ^ftan* 

 $enaIfolibe$, ba$ mit beut Coffein unb ©uanarin ibentifd; ift, tyat au$ 

 ben ©ebrauefy ber ftaffeebtätter 3um S^eeaufguf? im ©rofen gerbet ge* 

 fufcrr. 5ln ber wejtlic^en ßüfte ber gifd (Sumatra, tx>trt> ein Aufgufj 

 »on gebörrten ^affeebfättern aflgemem oon ben Singebornen getrunfen. 

 3n 3<wa unb ©umatra bienen fte überhaupt fd?on lange aU Srfa^mittel 

 für ben djinefifc^en £§ee. @an$ befonberS ftnb fte fcier tfyrer 2£ofyf? 

 feityeit wegen ber ärmeren klaffe eine wafyre 28of)Ufyat, wo ber Kaffee* 

 t^ee ju ben wic&tigften 2eben6bebürfniffen %äfy\t. 2)ie Singebornen f^aben 

 ein 23orurt(?etf gegen ben @ebrau$ be$ SBajferä aU tä'glic&eS ©eträ'nf, 

 tnbem fte behaupten, bajj e$ Weber ben £>urjt Jöfc&e, no$ bie SStvfung 

 erhielt, bie ber Abfub be$ ^affeMatteS &u fpenben »ermag. tylit einer 

 Heinen Duantität gefönten ÜieifeS unb bem ^affeet^eegetränf fann ein 

 $?ann £age unb SBodjenlang bie arbeiten auf ben 9?ei$fefbern au$? 

 galten. 23i3 an ben ^nieen in @a;iamm jtetyenb, ber brennenben <5on? 

 nen£i#e ober ben ftärfjhn tropifäen ^egmgüffen auägefefct, oermag er 

 bie 33efc&werlicfjfeiten feineö mutanten Stagewerfä $u ertragen, welches 

 t§m Ui bem einfachen @ebrau$ beä Sßafferö ober bur# SBetyitlfe fpirt* 

 tuofer ober gegebner ©etränfe nify möglich fein würbe. 2)ie Solo* 

 m'ften oon 33rittifcfj*3nbien gebrauten bie lederen $ier oor^ugöweife 

 metjr, wä^renb bie Singebornen Sumatras alö unbewufte Anhänger 

 ber $?äfh'gfeit3oereine ftdjS berfelben enthalten unb ftdj mit 3fteiä unb 

 Staffeetfjee begnügen. 2Bät?renb biefe ju feber 3a^re^ett ft$ jebem 

 ©rabe fcon SBärme unb $älte, ber S^äffe mit Unerförocfen&eit auöfefcen, 

 tonnen bie dritten ben SSedjfel beö $lima$ nur furje ßiit o^ne @efaj/r 

 für t'^re ©efunbfjeit ertragen. * 



£>er £f>eeabfub ber ^affeebtätter mit «Dh'i$ genoffen, f#«$t »or 

 Srmübung unb junger, bie förperlic&e Stärfe wä#jt, ber ©eijt ijt 

 für ben Slbenb Har unb im ootten 23eft$ afler fetner Sigenfäaften. 

 Anfangs beim ©ebraudj biefeö £tyee$, ober wenn ba$ ^affeeblatt nietjt 

 genügenb gevtf jtet würbe, fofl Co Aufgeregtheit, überhaupt neroöfe Srre? 

 gungen ^eroorbringen. 3ur Bereitung t'^reö Staffeet^eeö jie§en bie Sin? 

 geborenen baö 23Iatt ber 23o§ne oor, tnbem fte aU ©runb angeben, baf 

 eö me^r oon bem Saffei'n, bem bitteren ©runbjtoff unb brenjUo)eö Ott 

 enthalte unb na^r^after fei. S^nen tft baö ^atbfefie jttr ^iöenmaffe ein? 

 gebiefte burc^ warme Srtraction erhaltene Saffeeertract ntc^t unbefannt, 

 welc^eö in ben -ftieberungen unb Saffeeplantagen jebod) feine Stnwenbung 

 ftnbet. Qa$ geröjtete Sölatt bübet einen ^)anbeB?2lrttfeI jwifäen ben 

 Saffeebiftricten beö Innern unb ben 5Rieberungen ber ^üfte. ©etttem 

 bie Regierung bieö ^3robuct monopoliftrte, fyat ber |)anbet fe^r gelitten/ 

 tnbem bie Eingeborenen ben Zerrauf beö S51atteö wie ben ber 23eere 

 für verboten Ratten. 3n ben 9^ieberungen wirb ber Kaffee ni^t ber 

 Sßeere roegen gebaut, ba er nicfyt ergiebig genug ijt. t>it S3two|ner 

 fultioiren i§n ^ier beö 33tatteß wegen für ben eigenen 33ebarf, obgtei^ 

 ba$ SBebürfnig biefeö SlrtifeB ^ierbur^ nic|t auöreicf>eub befriebigt wirb. 

 3n ^obang pub fte genötigt 3U ber 33eere, ber Kaffeebohne, tte mit 



