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» nne anlrepartie,plus considerable, remontoit 

 y> le Rlione et la Saonc : on les cmbarquoit en- 

 » suite siir la Moselle , qui Ics distribuoit par le 

 » Rliiri, le Mcin ct le Nekar jusqu'aux extre- 

 » rnites de I'Allemagne. » 



J^piceries. 



Dans tons les temps, le commerce des eplce- 

 rles a produit des fortunes considerables a plu- 

 siei*rs negocians marseillois. C'est ce que deve- 

 loppe trc'S-bicn Etieune Bertrand , jurisconsulte 

 d'Avij^non du quinzivome siecle, dans une con- 

 sultation qui commence par cette phrase : JfTulti 

 in hoc sceclo ( decimo quinto) et prceteritis 

 tewporibus , dit - il , arornatorii insignes et 

 divitiis affJaerites. 



Les statuts de cette ville, rediges en 1253, 

 font entendre que les droits d'entree sur le 

 poivre, la canelle et le gerofle etoient conside- 

 rables. II y est dit que sur ces droits d'entree les 

 consuls etoient obliges de donner tons les ans 

 aux comniunautes religieuses une certaine quan- 

 tite d'epiceries : tous les citoyens en faisoieut un 

 usage journalier. 



Ne soyons pas surpris dc la grande consom- 

 mation qu'en faisoicnt meme les religieux : les 

 epiceries etoient souvent prises comme rcmedes j 

 ellcs servoient ensuite a relever Ic gout des viandcs^ 





