Odoratdes Poissons, 107 



seulement, Daniel Major (9) et John Hunter (10), 

 et comma I'a fait depuis M. Cuvier (1 1) d'une ma- 

 niere gen^rale et avec beaucoup de plus details , il 

 n'y a point de nerfs olfactifs, ni meme de trous 

 ethmo'idaux dans les cetaces. La membrane pi- 

 tuitaire cjui tapisse leurs narines est lisse , seche 

 et coriace ; elle paroit etre devenue insensible par 

 le frottement habitual que produit sur elle Tac- 

 tion rapide et violente de I'eau qui traverse la 

 cavita des narines. Au raste, il paroit que Tor- 

 gane du gout remplace ici celui de I'odorat ; 

 comme il pourroit se' faire que les nerfs olfactifs 

 des poissons , par une legere modification des or- 

 ganes , ayent un autre usage et soyent destines K 

 leur faire connoitre les saveurs. 



II suit necessairement des idees que nous nous 

 sommes formees de la nature intimedes odeurs, que 

 les poissons ne peuvent point en recevoir une im- 

 pression semblable a celle qu'elle exerce sur les 

 animaux qui respirent Tair. Cependant on sgait 

 que les poissons sont attires par les emanations 

 qui s'echappent de la surface d'un grand nombra 

 de substances plongees dans I'eau , ainsi que la 

 prouvent les differens appats qu'on employe 

 dans la peche ; comme la resure d'oeufs de morue 

 et de maqueraux 3 la chair grillee ou corrompu© 

 de certains animaux j le fromage ranee et beau- 



(9) Ephem. cuvios. natur. dec. i. ann. 3. 



(10) Transact, pliilosoph. loin, liv el Ixxvij , p. 38a. 



(i Memoire lu a rinslilut en Tan VII , lecons d'aoat. comp. 

 t. jj p. 4o , 670 et suiv. 



