Odorat des Poissons* lo3 



moire, je crois devoir annoncer que je rn'en suis 

 assure de nouveau par des recherches anatomi- 

 ques dont j'ai conserve les pieces prepar^es , et 

 je m'empresserai de les soumettre a Texamen de 

 MM. les Comraissaires que la classe voudra bien 

 me designer. 



On congoit enfin facilement que I'eau par son 

 trajet continuel dans labeuche, et par la com- 

 pression qu'elle y eprouve toutes les fois que le 

 poisson determine sur elle le mouvement de de- 

 glutition necessaire pour la forcer de traverser les 

 branchies, doit exercer un frottement si souvent 

 repete, que par cela m^me il doit avoir emousse 

 toute la sensibilite dont ces parties pouvoient 

 joulr. 



Puisque les tegumens de I'interieur de la bou- 

 che sont coriaces , sans glandes salivaires , sou- 

 vent herisses de dents ou de pointes de corne ; 

 que la langue est adherente , osseuse, non mo- 

 bile 3 qu'il n'y pas de nerf grand hypoglosse, et 

 que I'eau exerce un frottement Kabituel sur ses 

 parois , il est tres-^robable que I'organe du gout 

 ne peut pas y exister. Tel est le premier point 

 de la question que nous nous proposions d'exa- 

 miner dans ce Memoire. 



Comme I'organe propre a discerner les saveurs 

 ne paroit point resider dans la bouche des pois- 

 sons , et que ce sens est cependant indispen- 

 sable aux animaux , nous devons le rencontrer 

 ailleurs. Or puisque les saveurs ont, en general , 

 beaucoup d'analogie avec les odeurs 3 examioons 



