ICHTHYOLOGXE. 



Memoir$ sur VOdorat des Poissons* 



Lu a rinstitut national le 34 aont 1807. 



Jr RESQUE tous les polssons observes jusqu'ici ont 

 des narines ( 1 )• On donne du moins ce nom a 

 deux cavites peu profondes gu'on remarque , le 

 plus ordinairement, entre les yeux et les levreis 

 sur la tete de ces animaux. Ces enfoncemens out 

 un orifice unique et etroit 5 leur ihtefieur est ta- 

 pisse d'une membrane muqueuse a jeplis nom- 

 breux, dans Fepaisseur de laquelle penetre , se 

 ramifie et [se tetfiiine la premiere paife da nerfs 

 ■qui sort du cerve^au. L'analogie sembte done in- 

 diquer que les narines des poissons spnt specia- 

 lement destinies k I'organe de fodorat, conime 

 dans tous les auti'es animaux a vei:tebres. C'est 

 contre cette opinion, adoptee par tous les natu- 

 ralistes et les physiologistes , que je viens cepen- 

 dant presenter des faits et quelques reflexions qui 

 sembleront peut-l§tre plus d'accofd avec nos con- 

 noissances de physique et d'anatomie comparee. 

 Je me propose d'etablir, dans le coqrs dp ce 

 Memoire , que I'organe du gout n'existe pas et 

 ne pouvoit pas m^me exister dans la bouche des 

 poissons , par une suite necessairei de leur manlere 

 derespirer; que les organes , regardes jusqu'ici 

 comme propres a I'odorat dans ces animaux, sont 



(t) a I'exception des Cyclostomes, tels que les Lamproies et 

 lesSphagebrancheSj quin« soat pas dereritabtes poissons comme 

 je le piouverai aiUeurs. > - 



