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faisaient plus do cas que nous; il intliquc d'aulres soiled 

 de grains donl on pourrait introduirc ct piopagcr la cul- 

 ture. Pour nc jamais comproinettrel'cxistencc dcs peuples 

 dc TEurope, il I'audrait peut-Ctrc imiter aussi Ics Geruiains , 

 quiavaient fait, dcs cotes seplentrionalcsde I'Afrique, Icurs 

 greniers d'abondancc; ces cotes pourraicnt encore fournir 

 nos approvisionncmens, au lieu dc nous envoyer la peste 

 ct des pirates. 



Quoique situces entre la Provence ct I'ltalic, Ics Alpes 

 maritime s nc sont pas favorables ;\ la vigne. Lc raisin bon 

 i manger ne donne que des vins tres-mediocrcs , dont on 

 nc pcut meme faire de I'eau-de-vie ; d'oiS I'auteur conclut 

 qu'il faut plus que dc la chaleur pour que la vigne puisse 

 prospercr. Dans la commune d'Asprcmont, il faut la re- 

 nouvcler, tous les quinzc ans , tandis que, dans le pays , 

 ellc ne vieillil pas avant vingt ou vingt-cinq ans. Dans 

 cettc commune, on alterne sur les coteaux les plantations 

 de vignes avec celles des pins maritimes. Pendant vingt- 

 cinq ans, ces arbres fument la terre par leur feuillage,et 

 la preservent des iboulemens ; on secoue leurs fruits pour 

 tenir lieu dc semaillcs; puis, on arrache les pins, afin d'y 

 substituer la vigne , dont Ics marcottes trouvent un appui 

 dans les pins naissans.Quinze ans aprts, on fait disparaitre 

 le vignoble, pour rctablir la forOt de pins. Les insectes 

 Jiuisent infinimcnt aux vignes dcs Alpes maritimes. 



« L'olivier, dit I'auteur, est la vraie plante indigene 

 des Alpes que nous decrivons : il y vegetc aussi facilement 

 que les sapins dans les Hautes-AIpes ; il y parvlent i unc 

 grosseur et i unc hauteur qui egalent celles de nos plus 

 beaux noycrs. » Les terrains sees et legers conviennent le 

 mieux i cet arbre , qui donnc rarement la moitie de son 

 produit, avant I'Sgc dc ciuquantc-ans ; encore, api-6s unc 

 si longue attente, unc gelec pcut detruirc en unc nuit 



