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de leur maturation , et tneme a I'epoque de leur hlessissement et de 

 leur pourriture; 2° comparer entre dies la nature et la quantity que 

 les fruits conliendraient a ces divcrses epoques ; 3° examiner avec 

 soin rinfluence des agens exterieurs , surtout celle de I'air qui envi- 

 ronne les fruits et I'alteration qu'il eprouve. Les observations pou- 

 Taient se borner a quelques fruits d'especes dilTerentes, pourvu qu'il 

 flit possible d'en tirer des coascquences assez gencrales. — Trois con- 

 currens se sont presentes ; uae mention honorable est accordee h. I'un 

 d'eux , M. Couverschel, pharmacien k Paris, et le prix a et6 decerne 

 a M. Berard , correspondant de racadcmie, k Montpellier. Ce n'est 

 pas, disent MM. les commissaires du prix, que les experiences que 

 rapporte M. Birard sur les cbangemens survenus dans la composition 

 du fruit , depuis sa naissance jusqu'a sa maturation et i son blessisse- 

 menl , soient bien concluantes : elles laissent , au contraire , beaucoup 

 a desirer ; elles ne sont ni assez multipliess ni assez precises pour que 

 J'on puisse en tirer des consequences geniirales etincontestables. Mais 

 celles qu'il a faites, en examinant I'influence des gaz sur la matu- 

 ration , sont tr6s-remarquables. 11 a vu que la maturation des fruits 

 ne s'operait que par le contact de I'air, et qu'alorsil se formait dugaz 

 acide carbonique par I'union de I'oxigene de ratmosphere airec le 

 carbonc du fruit, de sorte qu'il se passe alors un phenomene oppose 

 a celui que presentent les feuilles sous I'influence solaire. Ainsi , se- 

 lon I'auteur, le resultat de I'action des fruits sur I'air, tant sous I'in- 

 fluence de la lumiere que sous celle de I'obscurite, est une perte de 

 carbone de la part du fruit. Cette perte de carbone est une fonction 

 indispensable pour que la maturation s'opere; car, quand le fruit est 

 plonge dans une atmosphere depourvue d'oxigene, cette fonctioa (la 

 formation d'acide carbonique) ne pouvant plus s'executer, la matu- 

 ration est arretee ; et si le fruit reste attache a I'arbre , il se desseche 

 et meurt. II resulte de li qu'on pent rctarderla maturation des fruits 

 en les placant dans des raiiieux depourrus d'oxigfene ; mais ce se- 

 jour ne doit pas 6tre trop prolongc , sans quoi le fruit perdrait la fa- 

 culte de pou?oir mdrir. On pcut encore , en suspendant la matu- 

 ration , conserverplus ou moins les fruits , surtout ceux qui n'ont pas 

 besoin de rester attaches a I'arbre pour milrir , etc., etc. 



Le prix de physique sur V anatomie conijiaralii-e du ceri-eau a ete 

 accorde a I'unanimit^ a M. Serre , medccin de I'hbpital de la Pitie , 

 •r une mention honorable h M, C. D. Sonime, D. M. 



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