1 1 4 Noui>elles h'llcraires. 



On y a vu constamment, que les vaches 

 suisses _, si vantees a cause ile leur taille et de 

 la beaute de leurs formes, n'y avoient jamais 

 donne de produits avantageux, soit en el^ves , 

 soit en lait. 



La race italienne on h. grandes cornes , n& 

 paroit point propre k faire des vaches laitieres ; 

 mais elle convieadroit parfairement dans les' 

 pays oil Ton el^ve des boeufs ; elle en fait de su- 

 perbes, et qui prennent bien la graisse. 



La race sans comes merite encore plus I'at- 

 tention des ciiltivateurs ; non-seulement elle 

 offrel'avantage denepoint porter sur lateteces 

 orraes offensives qui sont souvent dangereuses 

 pour les hommes et pour les animaux domes- 

 tiques ; mais encore ces animaux ont beaucoup- 

 de force, et les vaches de cette race sont bonnes 

 laili^res. 11 existe a Rambouillet une vingtaine 

 d'individus sans cornes : ils proviennent dun 

 taureau de cette espece , qu'on croit originaire 

 d'Asie , et qui a couvert des vaches a cornes de 

 diverses races j toules ses productions , au 

 nonibre de trente-cinq, meme celles qu'ilaeues 

 avecles vaches italiennes, sont sans cornes ; un 

 tres-petit nombre ont de legers cornillons adhe- 

 rens seulement a la peau. II est a observer que 

 ces premiers metis mAies, croises avec des vaches 

 semblables a leurs meres, donnent egalement 

 des productions sans cornes, et dont la couleur 

 est analogue a celle du taureau d'Asie. Quant 

 aux bufilcs qui sont actuellement au nombrii 



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