146 LIVRES FRANgAIS. 



tique de nos jours , soit en Fi aiice, soil a Tetrangcr ; iiiais encore 

 oil les auteurs proposent differentes inethodes pour donner a notre 

 Industrie un plus brillant essor. Citer les noms de MM. Franca-ur 

 et Molard jeune , pour la partie des arts mecaniques , Robi- 

 quet et Payen , pour les arts chlmiques , Le Noimand , pour la 

 technologic proprement dite, c'est doiiner une garantie de la ine- 

 tliode qui sera suiviedans la redaction , de la fidelite avec laquellc 

 les auteurs rempliront leurs engageinens , et du succ^s dont celic 

 entreprise sera couronnee. La publication se fait par souscription 

 et periodlquement ; un volume doit paraitre tous les trois ou 

 quatre mois , ainsi qu'une livraison de planches. Ces derniercs 

 sont tres-bien executces, sous le double rapport des dessins et de 

 la gravure. L'ouvrage entier aura douze ou quinze volumes , et de 

 plus , environ quatre a cinq volumes de planches in-quarto , selon 

 I'engagement que les editeurs out contracte envers le public. Cha- 

 que volume est livre aux souscripteurs pour le prix de 7 fr. 5o, et 

 chaque livraison de dix planches pour 2 fr. 5o. 



Le premier volume contient plusieurs articles d'un grand int6ret, 

 et dont nous reconimandons la lecture : tels sont les mots : acides et 

 acetates , pai' MM. Robiquet et Payen; abeillcs, aerostat , aimant par 

 M. Francceur; aiguilles, et alambic par M. Le Normand. Le discours 

 preUminaire est terniine par un apercu sur I'utilite des machines 

 dans les arts ; M. Francceur y a traite ce sujet d'une mani^re neu^ e 

 et philosopliique. Get ouvrage, enfin, nous semble eminemment utile 

 et m^me necessaire a la nombreuse classe des manufacturiers et des 

 personnes qui s'occupent des progrds de I'industrie ; la science y est 

 m^me mise , pour ainsi dire , a la portee des artisans. 



66. — Manuel du Umonadier , du coiifseur et du distillateur , con- 

 tenant les meilleurs precedes pour preparer le cafe , le chocolat , le 

 punch , les glaces , boissons raffraichissantes , liqueurs , fruits a 

 I'eau-de-vie , confitures , esprits , essences , vins ai'tificiels , patisse- 

 rie leg^re , eaux , pommades et poudres cosm^tiques ; vinaigres de 

 menage et de toilette , distillation de toutes les esp6ces d'eau-de- 

 vie ; etc. , etc. Ouvrage utile , non-seulement aux limonadiers , con- 

 fiseurs et distillateurs ; mais encore aux parfumeurs , droguistes , 

 herboristes , chefs d'offices , economes ; et indispensable a toutes 

 les personnes qui sefont un delassement de confevtionner et d'amc- 



