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distingue qu'il y aurait recu lui aurait prouvi' qu'il n'avait poiii» 

 affaire ;i des ingrats. E. Gauttier. 



EUROPE. 



GRANDE-BRETAGNE. 



no. — A 'view of llit structure. Junctions, disonltrs of the stu-* 

 mach , etc. — Examen de la structure , des fonctions , et des ma- 

 ladies de rcstomac, et des autres organes de digestion du corps 

 bumain ; avec des observations physio loglques sur les qualites et 

 les effets de certains alimens et des liqueurs fermentces ; par 

 T. Hare, meinbre de la Societe royale des chirurgiens de Lon- 

 dres. Londres, 1821, i vol. in-8, de 3oo pages. 



Get ouvrage renferme des vues netives et curieuscs, et qui do'- 

 vent interesser surtout les homnies verses dans I'art dont il traite. 

 L'auteur deniontre, daps le premier chapitre, I'etroite synipathie 

 qui existe entre I'estomac et le systime nerveux ; dans le second 

 et le ti-oisieme, il d^crit les organes de la digestion, et developpe 

 ses id^es concernant I'influence que la nourriture exerce sur cer- 

 Taines parties du corps. Les quatricme et cinquieme chapitres pre- 

 senteut un apercu physiologique de la structure et de Taction des 

 muscles. Ne pouvant suivre M. Hare dans ses savantes disserta- 

 tions , nous nous bornerons a dire que son travail annonce une 

 etude approfondie de son art, et beaucoup de conuaissances pra- 

 tiques. 



III. — A Treatise on the art of Brewing, etc. — Traite sur I'art 

 de brasser le porter , la forte biere anglaise , la biere de table , et 

 plusieurs autres especes de boissons tirees des grains; avec des 

 planches coloriees , represeiitant diverses machines a I'usage des 

 brasseries; par Frederic AccvM, professeuv de chimie pratique , 

 de mineralogie , et de chimie appliquee aux arts et aux manufac- 

 tures, membra de I'Academie royale des sciences, de la Societe 

 royale des arts de Berlin, etc. Seconde edition. Londres, 1821, 

 1 vol. in-8. de 276 pages, avec des tables. Prix 9 schellings 

 ( 1 1 fr. ) 



Les iinporlans ouvrages publics par M. Accum , 1° Son Truitc 

 sur les alimens corrompus , et sur les poisons qu'engendreiit certains 

 melanges; %" la Description des procedes employes dans lajabricalior 



