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sibles en mer, et qu'il a fait liii-in(^ine plusieurs observations de ce 

 genre. Cetle mani^re de determiner la longitude serait bien pre- 

 ferable a celle qu'on a em])loyee jusqu'ici, et qui a pour base les 

 eclipses des satellites de Jupiter. 



Cork. - — Instrument pour distin^uer le latt pur da /ait melange. 

 — M. Davy (Edmond), professeur de chimie , et secretaire de 

 rinstitutiou royale de Cork , a public quelques experiences faites 

 dans le but de dc'couvrir les substances etrangeres melees dans 

 le lait ecreme , ainsi qu'une description d'un lactometrc , invente 

 par lui, sur le meme principc que riiydrometre, pour decouvrir 

 la fraude. La grande consommation de lait qui se fait en Irlande 

 rendait ces rechcrclies iniporlantes. La vente du lait ecreme , dans 

 les niarcbes de Cork seulement , s'eleve <i environ mille louis par 

 semaine. Dans toutes sos experiences sur le lait melange , M. Davy 

 n'a trouve d 'autre substance etrangere que I'eau. Le lait vendu 

 au marclie contenait depuis un huitieme jusqu'a uu cinquieme 

 d'eau. Il lie croit pas qu'on puisse y meler de la craie, de la fa- 

 rine ou de Tamidon pour I'epaissir, comme on le suppose genera- 

 lement. La craie ne peut se dissoudre dans le lait, et relombe an 

 fond du vase par son propre poids ; il en est de meme de la farine 

 et de I'aniidon. Le lactometre se vend a Cork , cbez M. Bennett , 

 fiibricant d'lnstrumens de mathematiques , avec ou sans un petit 

 thermometre; une note abregee indique la manicre de s'en servir, 

 qui est fort sort simple. L'introduction de cet instrument en France 

 lie serait pas indifferente a notre cconomie domestique. 



LoNDRES. — Temperature des apparternens ; mojens de la deter- 

 miner. — M. J. Murray a public cjuelques observations curieuses 

 sur la temperature d'une chambre indiquee par deux thermo- 

 metres places , dans le mois de novembre , a differentes hauteurs : 

 I'un pose a terre et I'autre suspendu a six pieds «t demi au-dessus 

 du plancher. M. Murray ajoute que le thermometre metallique de 

 Breguet, place dans line chambre sans feu, en ete, determine exac- 

 tement les differences de temperature qui existent entre le plancher 

 et une chaise , et entre cette derniere et une table. 



— Mojcns de colorer les agates. — On fait bouillir les agates dans 

 de I'acide sulfurique : aussitot que quelques lames deviennent 

 noires, tandis que d'autres conservent leur couleur, ou passent 

 meme au blanc, on cesse rebiUlltion. II faut auparavant que les 



