Livres divers. i3^ 



■ les plus disfingue's ; j'ai dine chez Veri , chez 

 - Rose , chez les freres P?oveiicciuj? et autres, avec 

 « des amateurs , des beaux espvits qui m'ont aide de 

 >■ leurs limieres, et avec qui je me suis enivre" pour 

 « me peiTeciionner dans mon art. Dureste, j'ai lieu 

 " c!e me fe'liciter de ce cfu'im giand nombrede per- 

 « sonnesa bien voulu s'asseoira ma table et y prendre 

 " q-elque plaisir ; fe vois avec ;^tisfaction que si on 

 « pent accuser la foiblesse de mon talent. , on a du 

 « moins line tres-grande estiiue pour la matieie que 

 « j'ai traile'e. » 



Ce poente est en qnatie chants et en vers alexan- 

 orins, le premier est con^aere" a dpcrire la cuisine des 

 anciens; les Gsecs, les Romains oe sont point oil- 

 bile's, le luxe de Lucullus, les decouvertes d'Api- 

 cius , les prodigalite's de Jules - C^sar et de Vitel- 

 lius ; les repas somptueux que donnoit Caligula a 

 son cheval. L'appe*(it de Geta, etc. Dans les trois 

 autres chants le poete revient a la cuisine moderne , 

 et compose son diner d', n premier , d'un second 

 service, et du dessert; maisil n'a point recours aux 

 procedes chymiques, aux mets de'guise's des Api- 

 eius de nos jours ; il se contente de 1'aloyau , de 

 la poulaide an gios «el , de la tourfc an gaudivau , 

 du gigot a l'eau ; son repas est un peu bourgeois , 

 mais il en est plus sain. II se plaint des diners qui 

 out pris la place du souper. 



L'estoiijac en gemit par un abus coupable , 

 Les soupers sonr pro.srrirs : on deserte la table, 

 On ne vit qu'a demi. Laissez ce proce"d6 

 A celui qui, KefTuit au tiers consolidS , 

 Couclie sur le grand livre <?n tristes caracteres , 

 Se soumet par prudence a des jeunes austere.*. . . • 

 Qu'a nudi tons les jours une rlnche argeniine 

 » Vous appelle au banquet que Comus vous destine. . . . 



Qu'entends-je ! lout Paris contre moi souleve , 

 Me renvoie au village ou je fns eleve. . . . 

 Ah ! j'y saurni I raver un dedain qui m'honorej 

 J'y vole , et j'ai diue quaud Paris doit encore. 



