SCIENCES PHYSIQUES. 555 



snrla destruction des forcls de la Peuinsulej mais il faul ob- 

 server que le voyageur milllaire adresse prlncipalement ses 

 reproches anx habitaus de Tinterieur, et que ragronome ne 

 s'est guere eloigae des cotes. Cltoos encore un produitdes ter- 

 res arrosees qui pourrait etre obtenu dans plusieurs de nos de- 

 partemens meridionaux. Le sonchet coineslible (cyperus es- 

 culenta), dont les tnbercules sont une substance farineuse ali- 

 mentaire, est cultive dans les huertas, plaines des environs 

 de Valence ; et le produit ordinaire d'nne aie de terrain est 

 de plus de loo fr. , ou d'environ 5, 600 fr. par chaque arpenl 

 de Paris. Cette plante est semeeen juin, et recueillie en oc- 

 tobre. 



M. Jaubert de Passa applique frequemment ses observa- 

 tions a notre lerriloire et a notre agricullnre ; il montre ce 

 que nous pourrions faire , a riinitatiou de TEspagne , et com- 

 ment les metbodes de ce pays peuvent encore etre pcrfertion- 

 nees ; il avertit meme quelques-nues de nos provinces limi- 

 tropbes de TEspagne du danger aufjuel elles sont exposees , 

 si I'agriculture espagnole vieut a prendre les accroissemens 

 dont e(le est susceptible, et il fait voir que leurs perfes seraient 

 bientot reparees , si elles se deterniinaient a imiler leurs voi- 

 sins. Mais , les falts agronomiques et les details relatifs aux 

 canaux d'irrigation, ne sont pas tout ce qui pend cet ouvrage 

 recommandable : on y reconnait partout le naturaliste, le gt*o- 

 logue , et surtout le philosophe , s'il est encore permis dc qua- 

 lifier ainsi rhomme livre a la recherche des verites utiles. Son 

 livre en contlent plusieurs qui n'etaient pas de son sujct, inals 

 qui sout amenees par la suite de ses observations et de ses 

 idees. L'ordre et I'aboudance des raatieres , la clarte de Tex- 

 pression , toules les convenances, et sou vent le cbarnie du style, 

 sont les caracteres d'un bon ouvrage : on les trouvera tons 

 reunis dans celui-ci. 



En parlant aussi long-tems de I'Espagne, nous n'avons 



