SCIENCES PHYSIQUES. 5i^ 



tiavaux de M. Chevreul. Nousdevons r^servei- le peu d'espace 

 qui nous reste pour dire iin mot des applications qui peuvent 

 resulter de ces travaux importans. 



L'application des sciences aux divers besoins de la societe 

 est pour elles une condition tout-a-fait secondaire. Leur point 

 de vue est essentiellement different de celui qui convient a 

 I'industrie proprcment dite, et ce serait nuire aux sciences 

 comme aux arts que de vouloir confondre ces deux ordres de 

 connaissances. Cependant, les applications dont les decou- 

 vertes scientifiques son* susceptibles pourraient echapper au 

 milieu du langage abstrait des sciences; elles doivent done etre 

 iudiquees, et M. Chevi'eul a fidelement rempli cetle tache. 



Par les experiences que nous venons de rapporter, I'art 

 du savonnier pent aujourd'hui puiser dans la chiniie toutes 

 les lumieres qui lui sont necessaires pour agir avec prevoyance. 

 II y verra quelles sont les substances auxquelles les diverses 

 tjspeces de savons doivent leurs qualites distinctikes, la nature 

 (!(; ces substances, Taction qu' elles exercent les unes sur les 

 autres, et par-la il pourra s'exenipter de tatonnemens et de 

 toule crainte d'erreur. 



I.es giaisses naturelles, qui avaient toujours ete considerees 

 coinme des especes propres , comme des principes immediats, 

 uc se trouvent plus etre que des melanges de plusieurs dcces 

 principes, de la quantite desquels dependent toutes les qua- 

 lites qui les distinguent. Ainsi, dans les graisses les plus 

 fermes, les plus solides, c'estla stearine ou la margarine qui 

 dominent ; dans les plus liquides, c'est I'oleine ; et elles doivent 

 piincipalenient leur odeur aux acides gras volatiles. L'art du 

 chandelier troiive done encore, dans ces observations, des 

 lumieres qui lui manquaient tout-a-fait pour se diriger avec 

 confiance, et arriver a son but par les moyens les plus di- 

 rects et les plus simples. Elles nous expliquent aussi la cause 

 des nombreuses differences que Ton observe dans la consistance^. 



