i5a ■ LIVRES FJlAPvCAIS. 



estconsaciccadQsdisserlationssurlcsmons'rcselsiult's cii.vicidcsfcinincs 

 enceintes? Au reste,ilsuffira:t de coiriger le litre dc I'ouvrage, pour que ce 

 chapttre Wl traitc convenablcmcnt ; I'autcur, d'aprcs son plan et son but, 

 pouvait se contenter jjc jclcr un coup d'aoit sur Ics variclcs de rcspOoe 

 humainc; il n'etait pas ni'cessairc qu'il en tra9ul Ic tableau. V. 



49- — hUvtcns dc chimic pratique appliquce aux arts et au.x^ manu- 

 factures; par James Millar , prol'csscur d'histoire naliirclle a tdinibourg, 

 traduits d^- I'anglHis, et augmcnlcs de notes; par P.J. Coolikb. Paris, 

 1822. Ci'evot, rue de rEcolct'c Medecine, n°' n a i3. Un volume in-S°. 

 Prix, 7 fr. 5o cent., et par la poste , y !'r. 75 cent. 



L'auteur de ces elumens de chimic ne s'esl pas ecarlc de son plan , nj 

 <lu litre de son ouvrage, si ce n'est au profit du Icclcur. Quuiqu'il ait 

 cu principalcment en vue de rediger un Irjile de cbiiiiie pralique , il a 

 cependanl expose la iheorie de celte science avec assez d'elendue el dc 

 clarte pour que Ton puisse I'apprendre en lisant son ouvrage. Apres avoir 

 consacre la moilie du volume a I'exposition des fails et des principcs , il 

 donne une idee des phenomenes chiraiques de la nature, et leur applique 

 les principes elablis; il passe ensuile a I'explication des precedes cliinii- 

 ques que Ton suit dans les aits ct dans lea manufactures. Cette p.irtie de 

 son travail est bien loin d'etre compleic : mais il faut se rappeler qua 

 l'auteur n'annonce (jue deselemens. De plus, il lui sera facile, et peut- 

 etre en a-t-il le projet , d'ajouter un volume a celui-ci , et d'exposer avec 

 plus dc details les precedes cbimiques. employes dans tous no.s arts. Ceuj^ 

 qu'il a traites dans ce volume sont, a plusieurs egards , les jilus impor- 

 tans el Ics plus proprcs a bien faire connaitre les aj pliealions cbimiques : 

 il a cboisi I'art de la verrerie , la fabrication de la porcebilne , Ics savon- 

 neriesjlcs tanneries, \e hlancliiinenl, la telnture, les brasseries et Irs 

 distilleries, I'art du boulanger, la dorure et les vernis, A I'article de Vurl, 

 du ioulr.n^ir , on rpraarque des dilferences es^entielles entre la fabrica- 

 tion du pain anglais ct cellc du pain de Paris : 1° la levure de biere, qu,i 

 est la seule doul les boulangcrs de Londrcs i'asscnt usage; 2° rinlroduclion 

 d'une petite quantite d'alon, qui rend le pain plus blaac. 11 est fort dou 

 teux que ce pfocede soil un perfcclipnnement. 



Get ouFrRn-e traduit par un bomine babituc 5 la pratique des arts cbi - 

 miques , olTrira certaineracnl des indications essenlielles a nos manufac- 

 tures. Exprimons encore une fols le vgcuque I'auleur se decide ii le com- 

 pleter. F- 



5o. — Topoijrapfiic dc tous (es vlgnobtcs connus , conlenant leur posi- 

 tion geograp'iique , precedee d'une notice swr Ics vins des anciens , cf 

 suivie d'uiic classification generate c!:s vins ; par M. A. Jilien. St^coiidi 



