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decouvcrte du sit-cle , la fabiicalion ilu sucrc curopcen , j'ouvie la 8' 11- 

 vraison des ^nnales euroyecnncs (i) ; ct j'y trouve un travail couipje' , 

 qui demontre avec unc evidence mathcinaliquc , i " que le sucre des 

 cspfices debeltcravcs indiquiScs, se fait aujourd'hui avcc la mfeoie faci- 

 lite que le pain ; 2° que cc sucre s'ohticnt (igalcmcnt, d'une qualile su- 

 perieuie a celle des plm beaux sucresd'Ameriquc ; 5° que la France pour- 

 rait non-seulement en fabriquer pour toute sa consomniation , mais en- 

 core en vendre pour pcultlre plus de cent mtUtoTis a ses voisins; 4° que 

 ce serail le moven d'employcr d'une manicre hcureuse , plus d'un million 

 d'individus pauvrcs; de faire produire des recoltes a plusieurs millions 

 d'arpens de terre , kisses en jaclieres; d'engraisser annuellement cent 

 niille boeuis de plus ; enCn de realiscr de nouveaux tresors en faveur de 

 Ja France, et de gencraliser davant.-ige I'aisance dans lout le corps de la 

 nation. — II me restcrait beaucoup a dire sur ce ricbe sujet , ainsi que 

 sur bicn d'autres du mcme genre ; mais si vous avcz la bonle d'admelire 

 cettcleltre dans voire iournu!,jc me fcrai un devoir d'y donncr une suite. » 



— EcoNOMiE. — Huiic exlraite de la pislache dc icrre ou arachida 

 ( Arachis iiypngaa). — Cette liuilc furme , avcc la lescive des Savon- 

 niers , un savon trcs-blanc, plus consistant,a doses 6galcSj que le savon 

 d'buile d'olive : ce savon d'aracLide blancbit ties-bicn , et plus economi- 

 quement que ceux qui servent au memo usage. L'liuilc d'arachide peut 

 templacer cclle d'olive , et ne coulera , dit-on , que 1 I'r. le kilogramme , 

 rendue en France. Elle bidle avec unc flamme trfes-purc et tres- 

 belle , meme sans etre epuree. Quoiqu'elle ne deplaisc point au goiit , 

 elle conserve une arrifcre-saveur de feves de marais a laquelle on n'tst 

 point accoutume. Dans les contrees de I'Amerique 011 Ton extrait cette 

 buile , on Temploie habitucllement pour les salades et pour les usages de 

 la cuisine. Les bonnes qualiles de la planle ne se bornent pas a fournir de 

 I'buile ; le marc devicnl , apres I'cxpresslon , unc substance Ircs-alimen- 

 taire. La tige , encore verle , est un excellent fourrage pour les bcstinux, 

 et les cngraisse beaucoup , etc. L'aracbide est actuellement cultivee en 

 France dans les deparlemens des Landes , dc la Ilaute-Garonne , de I'He- 

 rault et du Var. ( Extrait du Journal de Plunmacie , IN°' 5 et C. ) 



— Voyage scicntifique. — M. Lcschenaulldc-Lalour , naturaliste du 

 Eoi , a rondichery, depuis la reprise de possession en 1816 , est de re- 

 tour a Paris. II a visite successivcment la peninsule dc I'lnde , unc par- 

 tic du Bengaleet I'ile de Ccylan. Les Iruils de scs rechercbes sent aussi 



( 1) I'lace Rovale , u" 20. 



