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ALLEMAGNE. 



AvTBicBk. — Geodesic. — Du 20 au 24 mai, on a fait a robservatoire de 

 cettc ville, des experiences intercssantes sur I'emploi des fusees volantes 

 conime signaux pour les observations geodesiques. Quoique ie tems n'ait 

 pas elc Ires-favorable , on a cu la certitude que ces fusees peuvent s'ele- 

 ver jusqu'a la hanteur piodigieuse de 2,000 brasses d'Autriche ( pres de 

 3,000 metres ) , et qu'on les apcrgoit a I'oeil nu , a la distance de 20inilles 

 d'Alieniagne ( prCs de quinze myriamelres ) ; on obtiendra done ainsi a 

 volonle des observations simultanees , et par consequent , les differences 

 en /ongitude , etc. F. 



HoNGBiE. — Extrait d' ahsinthe. —On fabrique dans ce pays, sous le 

 Jiom. ic vermouth ou extrait d'absinihe, une liqueur stomachique dont 

 oti fjtit un grand usage dans tous les pays du nord et en AUemagne. Lc 

 procide de preparation de cette liqueur litait reste secret jusqu'ici. M. do 

 Fahnenberg en a transmis les details a la Societe d'encouragement de Pa- 

 ris, pour qu'il les fasse connaitrc en France. On commence par choisir 

 des raisins bien miars , et apres en avoir extrait le mout, on le passe a 

 travers un Cltre , et on ie verse cnsuile dans un baril , qu'on place dans 

 line chambre moderement cbauflee. La liqueur, ainsi clarifiee, est ver- 

 see dans une cuve dont le fond , perce de quelques trous, est couvert 

 d'absintbe. File est regue dans un vase ou on la laissc fermenter pendant 

 quelque tems , en ayant soin d'enlever les ecumes a mesure qu'elles se 

 forment , et d'augmenter graduellement la cbaleur du po6le; on la passe 

 ensuitea travers plusieurs sacs de toile en forme de (litres, disposes I'un 

 i cote de I'autre dans un chassis de bois. Lorsque la liqueur coule clairc, 

 on la regoit dans une cuve bien propre, d'ou elle est transvasee dans de 

 pelits barils contenant une infusion d'absintbe et de quelques herbes aro- 

 maliques , auxquelles on ajoule de la noix muscade , de la cannelle , dc 

 I'anis , et autres ingrediens en petiAe quantite ; la liqueur subit alors une 

 seconde fermentation ; aprfes quoi on la met en bouleille. En employ ant 

 en France les vins liquoreux du midi , tels que le muscat de Frontignan , 

 on celui de Lunel, on obtiendrait une excellcnte liqueur. ( Extrait du 

 Builctin dc la Societe d' encouraijcment. ) 



Bavi&be. — ScQLEisHEiM. — Instilut agronotniquc. — La Bavifcre pos- 

 Sfcde maintenant un Institut agronomique qui , en vcrtu d'une ordoo- 

 nance royale du 27 avril dernier, a ete etabli dans le domaine de Schtei- 

 sheim, appattenant a I'Elat : cet Inslitul est place sous la surveillance 

 immediate duminisire des Finances. E. 



IlAfaButac. — Sociitcidc tnissions. — Breuie j Berlin, Drcsde, Franc- 



