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pubis fcemina ) qui ecrvcnt pour la fabrication de la bi^re lont , comme 

 cliucun sail , ilcs cones ecalUcux , comprimes , conlenant la graiue , ct 

 ouissuDt en petiles panicules daus les aissellcs des feuIUos. M. Plaocho 

 avail, il y a quelquo annucs, signalii conirac principe araer ct odo- 

 rant dc ccs cones meinbrancux , <lc pclits grains brilians , jaunaircs , 

 pulvcrulcns , qui y sent rcnfcrmes ct garnisscnt lecaille calicin.iic qui 

 forine cetlc cnveloppc. Le doctcur Yves de New - York , s'cst occupe , 

 en 3821 , de Tanaiysc cl de I'emploi dans les arts et la medecinc de 

 cetlc poussifere jaune du houblon, qu'il a designee dans son memoire sous 

 Je nom de lupulin. MM. Paycn et Chevalier viennent de Iraitcr cc siijet 

 d'unc manierc trcs-etcndue et tres-salisfaisante , dans un memoire sur la 

 culture du houblon , en France. Ce memoire , consigne en cnlier dans 

 le journal dc pliarmaclc , des mois de mai et juin 1822 , conticnt una &i- 

 rie dc fails importans sur les avanlagcs qui doivent resulter, dans la fa- 

 brication dc la biere, de I'emploi de la poussiere jaune isolee du houblon. 

 11 est diiraonlre que celte poussiere jouit, a die seule, de loutes les pro- 

 prieles qu'on avail altribuecs pendant long-teras aux cones entiers , 

 qu'elie est le siege de I'liuilc volatile aromalique, du principe amer, de 

 la rcsine, etc., produits qui tous concourent a la bonne qualite de la 

 l)J6rc et4 sa conservation. D'apres Ic doclcur Yves, les proprietcs medi- 

 cinales de cette poussiere scraient d'etre aromalique, tonique et narco- 

 lique. M. Planche, qui a fait de cetlc substance des preparations pharma- 

 ceutiqucs, tellcs que pilules, extrait, sirop et ponimade , ajoute unc ter- 

 mlnaison feminine , au nom donnc par le doctcur Yves , et appcUe la 

 joussiere jaune iupuline , par analogie avcc les nonis de quinine, 

 Irucine, inaline, etc. Tout le principe aUif du houblon elant done dans 

 la lu-puUne, il risiilte du travail de MM. Paycn et Chevalier , i» que la 

 biercqu'ilsont faite avcccctle substance, separec par le lamia des groiipcs 

 t^cailleuxdu houblon, etail d'un jaune moins fonce, d'unc odeur plus aro- 

 malique cl d'un goill plus agreable que celle qui est faite .ivec les cones ; 

 2" que I'einploi de dix parlies de cclte substances , equivaut a cent de 

 houblon; 5° que cclte poussiere, ainsi separec , pourra s'cxpedier plus 

 facilcmcnt ct d moins de frais, .i de plus grandes distances. Des essais 

 comparalifs d'analyse fails sur des houblons de divers pays, y ont fail re- 

 connailrepar ces savans, Icsmcmcs principes, niais dans des proportions 

 differentes ; le houblon fran^ais conlicnl plus d'huile cssentielle que les 

 houblons de la Btlgiquc, ct moins que ceux d'Anglelerre. Les houblons 

 rccemmcnt recoltes, fournissent plus d'huile essenlielle et moins de re- 

 tina que ceux qui sent anciennement recueillis , cc qt-'i feiait croire qua 

 cetlc built- est susceptible d'Cire resiniftie, B- G. 



